影島(ヨンド)で人気の刺身店

韓国各地でムルフェが食べられていますね。
色々な種類があり、食べ方も様々です。
釜山の影島区に済州のスズメダイのムルフェを出すお店があります。
お店の中に入ると旨そうな済州のメニューが、
1人で大丈夫なスズメダイのムルフェを注文しました。
まず丁寧な盛り付けのビジュアルから盛り上りますね。
混ぜていくといい感じですね。
食べていくと食感がいい感じで、スズメダイの骨っぽさが絶妙で、
下ごしらえがしっかりしている感がありますね。
歯に巻いて食べると癖になる感じでバランス感がいいですね。
最後はムルフェらしく、少し水を入れて茶漬け風に堪能しました。