コングクスが大好きで、真冬の訪韓でも食べられるお店を探すくらいです。
今まで、ソウルで食べたお店の中では、このお店と並ぶソウル三大コングクス店といわれる２軒のほか、もう１軒お気に入りがあるのですが、こちらは初めてです。

朝昼兼用で昼食が早めだったので、晩御飯には早めの18時少し前頃訪問しましたが、既に仕事帰りの様子の方が多く来店されていました。
そんな中、ひとり客でも快く入れてもらい、すぐにコングクスを注文。
涼しくなり始めた夜のソウル、近くの席でほかにコングクスを頼んでいる方は見かけませんでした。

少し待って、コングクス登場。他のお店でもとりあえず頼む塩をすぐに持ってきてもらいましたが、こちらのスープ他のお店より塩味を感じ、塩はいりませんでした。塩味を感じるといっても辛いわけではなく、豆の甘味のほうが勿論強いです。もったりとしながらも軽く、とても美味しいスープでいくらでも飲めそうです。
対して、そば粉入りの麺ですが、他店のものより弾力が強く、そのせいかおなかにたまり、他店のコングクスであれば平らげてしまう私が残してしまいました。スープはほぼ飲み切りましたが。

できるならば、麺を半分、その分スープ多めにしていただき、スープをひたすら飲んでいたかった。本当に美味しいスープでした。

맛자랑、その名も ズバリ「味自慢」。
美味しいコングクスが人気のお店に行って参りました。
江原道産の大豆と蕎麦粉、素材にもこだわりがあるようです。

運ばれて来たコングクスは、それはそれは美しい、やや黄味を帯びた乳白色のスープ、ちらっと蕎麦粉の割合が多そうな黒めの麺がみえます。
きゅうり、そして頂上には 真っ赤なトマトが鎮座しております。
実に美しい造形に うっとりした直後、私は、ソウル三大コングクスにうたわれる맛자랑の真骨頂を知ることとなります。
これをスープと呼んでよいのか？
これは、ムース？スチーマーで泡だてたミルクの様な フワフワ感です。
実にクリーミー、大豆のざらつきは全くありません。素晴らしい食感です。くどくない、重くない。塩味は やや強めに 調整されているようです。
コシの強い蕎麦は、かなりの重さです。持ち上げるのに ちょっぴり苦労しました。

味自慢(맛자할)、感動の食感でございました。
店名そのもの、大いに 自慢して頂きたい味でした。

海鮮カルグクスも人気のようで、再訪の折には、そちらも と。いや、またコングクスと告げてしまいそうですね。

2019年9月4日 訪問。