1月下旬に行ってきました。東京でもホテルビュッフェ巡りしていますが、こちらは、また伺いたいと思えるビュッフェでした。宿泊しているホテルのコンシェルジュの方に、行く前日に予約の問い合わせを電話でして頂きましたが、予約は出来ないとの返答。どうしても伺いたかったので、前日にタクシーを予約し早朝に新羅ホテルへ行き、開店と同時にレストランへ行きました。土曜日でしたが、早朝なのでスムーズに窓際のお席に案内していただけました。コネストのクーポンも持参して、お得感がありました。ありがとうございました。

韓国のお正月は　空いているお店が少ないとのこと。お世話になった方とそのお知り合いの三人でランチしてきましたお正月でお昼12時から満席で席ご取れなくて　14じから
予約取れました。　食べました。私は魚系のお寿司やお刺身　北京だっくデザートのアイスクリーム果物ケーキなど…連れの方々は　中華料理　肉系　カニ魚系　果物ケーキなどお腹いっぱい　もうすぐでお料理の提供終わりますと言われるまで　時間いっぱいゆっくりと食べました。御値段は高いけれど素材はよく　調理の方々提供サレテイル方々　働いていたかたがたも　日本語で一生懸命説明してくださったり　していました。　満席で人がたくさんおりましたが　韓国の方々に混じってゆっくりと食事ができました。オリーブを美味しいパンにつけたくて探して見つからなかったらその場所まで連れて行ってくれたケーキコーナーのかたありがとうございました。有名なパンも食べれて満足でした。　窓側の席を頂けてありがとうございました。さすがこのような忙しい日に笑顔絶やさないでサービスする姿はとても好感が持てました。矢張りサービス業務は　笑顔が似合います。全種類は食べられなかったのでまた丨食べに伺いますね。

平日７時過ぎぐらいだったでしょうか、まだお客様は少なく、とても静かで雰囲気が良い状態でした。こちらの宿泊客ではない＆予約はしていないのだけど大丈夫ですか？ときいたところ、「噂を聞いて、わざわざいらしてくださったんですね。」と優しい笑顔で迎えて下さり、まさに「Park View」な窓際の特等席に案内して頂くことができました。服装はジャケット着用にヒール靴です。勉強中なので、なるべく韓国語を使いました。

食べたいものがおなかいっぱいで食べられないのは残念なので、最初にゆっくり一周して全体を確認してから、気になったものを少しずつ頂きました。

私の感覚ですが、お料理の種類やジャンルの幅は、一流ホテルであれば取り揃えて当然というところかもしれません。でも、新羅ホテルならではの素晴らしさはその素材にあると感じました。ふかふかのベビーリーフに甘みたっぷりのローストオニオン、びっくりするほど肉厚でもっちりとしたエリンギ、ふだん食べているのと同じ種類と思えないほど大粒で香ばしいナッツ、素材の甘みを生かしたフレッシュジュース（フレッシュといってもシロップが入っていたり、濃縮還元の場合もけっこうあるので・・・）、厳選されたチーズの横には一流パティシエが使うような立派なオレンジピールが惜しげもなくたっぷりおかれていました。お料理の味付けも、そういった素材を生かした上品なもので、調味料でコテコテになっていないところがよかったです。どれも、じっくりと味わって頂くべきものだと思います。あとから入っていらしたグループの方達が、明らかに人数分より多い数のお皿にお料理をてんこもりにして大騒ぎしながら食べているのを見て正直恥ずかしく思いました。

写真は、特別な許可があれば別ですが、これから他の方も召し上がるお料理の陳列状態を撮るのは基本的にはどこのお店でもマナー違反だと感じます。私は窓の外の景色と自分のお皿だけ、スマートホンのスピーカー部分を軽く押さえて音が響かないようにして撮らせて頂きました。その際、スタッフさんが真横を通っておられましたが特に何も言われませんでした。

ひとつだけリクエストがあるとすれば、コーヒーです。バリスタの方がいらして、注文するとラテアートつきの素敵なラテやカプチーノを入れて下さいますが、やっぱり韓国、ドリップコーヒーが見当たらなくて（笑）。見つけた方いらっしゃいますか？私は見つけられなかったので、一杯めはラテを、２杯目は仕方なくアメリカーノをお願いしましたが、朝はやっぱり香り高いドリップコーヒーがあるとうれしいですよね。

ビュッフェのクーポンはお会計のときに「利用してもよろしいですか？」とお渡しすると「もちろんです。２０％割引させて頂きますね。」とさわやかに対応して頂けます。お食事はお楽しみ頂けましたか？と、これまたかわいらしい笑顔で声をかけて頂いて嬉しかったです。

新羅は地下鉄＋徒歩で行くと軽くハイキングレベルの急坂を上る事になりますので、宿泊客でない場合は個人的にはスマートにタクシーで乗り付けることをおすすめしたいです。私は免税店を利用する予定があったので、免税店のギフトデスクにタクシーの領収書を提出すると商品券が頂けるコネストさんのクーポンを活用させて頂きました。どちらも大変お得なクーポンだと思います。ありがとうございました。

リニューアルオープンしたということで、一度行ってみたかったレストラン。
以前予約なしで行った時、満席だったので、8月下旬にランチを予約して行きました。
やはり、予約して大正解！平日でしたが沢山ある座席は満席でした。
種類も豊富、食材も新鮮、接客サービスも完璧。
行く前は、ランチなのに価格が高いなぁと思ってましたが、この価格でこの料理が食べられたら納得です。韓国人の主人も普通のビュッフェとやっぱり違うねって言ってました！
行った日は、チャイニーズフェアみたいなのをしてて、北京ダックや飲茶など中華料理が豊富にありました。
サラダからデザートまで全部美味しかったです！

リニューアルオープンした新羅ホテルのレストランで、子供の利用をお断わりする規則を設けて、批判が殺到し、結局撤回した事件がありました。ホテル側は、ビジネスの商談等大事な場面で使われる場面があり、静かな空間を守るためにやむを得ない措置だったと釈明しましたが、実際には、子供連れの客が来た場合でも、フロアではなく、個室を案内する等で、拒否する事案は発生しなかったそうです。

他の高級ホテルも「そんなの初めて聞いた」「そのような規則があるのは新羅ホテルだけだ」と口をそろえて言っていますが、やはり高級ホテルのレストランです。ガス○のようなファミリーレストランではありません。あの値段には「場所代」も入っているのです。皆、あの空間にもお金を払っている訳であり、入ったらマク○ナルド状態だったでは、そのレストランをわざわざ利用する意味などありません。それならば、初めからロッ○リアにでも行って商談すればいいのです。

よく、海外でドレスコードを守らない日本人がやり玉に挙げられますが、高級レストランなら、場に応じた服装や振る舞い、つまり「格」に応じた振る舞いが必要ではないでしょうか？それがわからないのなら、高級レストランなど初めから利用しない。それが当たり前のことではないでしょうか？

今回の件でも、子供連れでもマナーを守れば別ですが。