韓国旅行「コネスト」 トンムパッサン|弘大(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

トンムパッサン

※閉店
トンムパッサン / 동무밥상
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 弘大 主なメニュー冷麺など
お気に入りに追加(47人)  *このお店/施設は閉店しました。
「水曜美食会」でも紹介された北朝鮮・玉流館の平壌冷麺
ピックアップ!お店紹介口コミ by マポ◇さん

韓国の人気グルメ番組「水曜美食会」の北朝鮮料理編で紹介されて、気になっていたお店です。2018年に南北首脳会談が開催された際に、北朝鮮の平壌冷麺の権威「玉流館」の冷麺がふるまわれ、話題になりましたが、何とその「玉流館」で働いていたというユン・ジョンチョル・シェフが脱北した後に、開いたというお店です。

平壌冷麺をこよなく愛し、韓国在住約10年。これまで平壌冷麺だけでも 東大門やら乙支路やら孔徳やら汝矣島やら色々なところで100皿以上は食べてきましたが、結論から言いまして、このお店がダントツでNo.1の美味しさでした。人それぞれ好みが違うのでまぁアレですが、私の味覚にピッタリとはまりました。

麺は中太麺。そば粉のよい香りと柔らかい食感がグッドです。スープに程よい酸味があり、よくあるカラシやお酢で調整しなくても充分に美味しい味。付け合せの漬物と一緒に麺を食べると絶妙な味で、感動する味で、カラシや酢で調整すると失礼に値するでしょう。

この雰囲気なら、冷麺を食べる際のサイドメニューで人気のマンドゥもかなり美味しいとみました。韓国南部の郷土料理テジクッパが何故かあるなど、メニューの幅が広いのが気になりますが、平壌冷麺、本当に美味しかったです。是非おすすめしたいです。
コネストからのお知らせ
・閉店を確認しました(20230817)
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  最終更新日:19.07.25 (更新履歴
・閉店を確認しました(20230817)
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