韓国旅行「コネスト」 チャンインタッカルビ 弘大店|弘大(ソウル)のグルメ・レストラン
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チャンインタッカルビ 弘大店

チャンインタッカルビ ホンデジョム / 장인닭갈비 홍대점
コネスト 投稿
 ―  (0件) エリアソウル > 弘大 主なメニュータッカルビ
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チーズタッカルビ一本で勝負する弘大の人気店
すっかり韓国旅行の人気の定番メニューとなった「チーズタッカルビ」。「チャンインタッカルビ」はその「チーズタッカルビ」一本で勝負する専門チェーン。弘大(ホンデ)やソウル市内をはじめ全国に展開しています。特に毎日仕入れられ、添加物不使用の厳選された素材のみを使った新鮮なオリジナルチーズは絶品。タッカルビの味を見事に引き立てる味わいに仕上がっています。鶏肉は韓国産の自社ブランドを使用、ソースは甘辛さが自慢の自家製のものを使用しています。チーズにこだわり、厳選の食材でプレミアム感のある「チーズタッカルビ」を提供し、若い世代を中心に人気を博しています。
コネスト特典
【サービス】LUCKY(ラッキー)ジュース
テーブル当たり1杯サービス
クーポン詳細
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
骨なしタッカルビ(甘口、ピリ辛、辛口)
2人分から注文可能
뼈없는 닭갈비(순한맛、매콤한맛、매운맛)(ピョオンヌン タッカルビ(スナンマッ、メコマンマッ、メウンマッ))
(1人分)9,500 ウォン
モッツァレラチーズ(2人分) 모짜렐라치즈(モッチャレルラチジュ)
4,000 ウォン
キムチ焼き飯 김치 볶음밥(キムチポックムパッ)
2,500 ウォン
お店の特徴
オリジナルのとろ~りチーズが大人気
「チャンインタッカルビ」の人気はなんと言ってもチーズにあり。お店では添加物を一切使用していないモッツァレラチーズに少量のゴーダチーズを加えた、オリジナルのチーズを使用しています。

弾力ある歯ごたえとさっぱりとした味わいで食材の味を引き立てるモッツァレラチーズに濃厚な味わいのゴーダチーズを加えることでタッカルビに押し隠されないチーズの味を見事に表現。タッカルビの辛味をしっとりと包み込む、まろやかな味わいに仕上がっています。
チーズタッカルビのために考え出されたオリジナルチーズ
チーズタッカルビのために考え出されたオリジナルチーズ
とろ~り感がたまらない
とろ~り感がたまらない
安心、安全な自社ブランドの鶏肉だけを使用
自社ブランドの鶏肉
自社ブランドの鶏肉
タッカルビに使用される鶏肉は韓国国内で有名な鶏肉専門ブランド「ハリム」と提携。独自にオーダーメイドされた「チャンインタッカルビ」でしか食べられないオリジナルです。

輸入や冷凍物は一切使わず、韓国産の抗生物質不使用の鶏のもも肉を中心にささみも加え、2種類の鶏肉を楽しめます。仕入れも毎日行なわれ、お肉は新鮮なものだけが提供されます。
おいしさを更に引き出す甘辛熟成ソースが味の決め手
素材の旨みが凝縮された熟成ソースを使用
素材の旨みが凝縮された熟成ソースを使用
タッカルビの味の良し悪しを決める上で重要なソース。使用されるソースは「チャンインタッカルビ」オリジナルです。ポイントは甘みと辛味。

まず、コチュジャンなどに加えて、玉ねぎや長ネギを使うため、辛さの中からも甘みがしっかりと表現された味に仕上がります。

次に辛味は、唐辛子に含まれる辛味成分であるカプサイシンを独自に調整したソースを使用。甘口、ピリ辛、辛口と3段階の辛さを設定しています。これらをあわせて冷蔵で12時間熟成。ソースからは素材の旨みがしっかりと感じられます。
人気メニュー
タッカルビ 1人分 9,500ウォン+トッピング盛り合わせ(チーズ+餅+韓国春雨orラーメン) 6,500ウォン+ソーセージ 4,000ウォン ※写真は2人分。注文は2人分から可
トッピング前のタッカルビに入っている具材は鶏肉とキャベツのみとシンプル。キャベツは当日市場で取引される新鮮な済州産のものを使用。柔らかくほのかな甘みのあるキャベツが甘辛いソースに見事にマッチしています。

「チャンインタッカルビ」ではほぼ100%に近いお客さんがチーズをトッピング。その他ではトッポッキ餅や春雨などが人気です。鉄板の中央にはチーズがふんだんに敷かれダイナミックなビジュアルが印象的です。
チーズがふんだんにのせられたタッカルビ
チーズがふんだんにのせられたタッカルビ
このとろ~り感が魅力
このとろ~り感が魅力
好きな具材をトッピング
好きな具材をトッピング
注文の仕方
希望人数分のタッカルビと好みのトッピングを選んで注文しましょう。トッピングは以下のメニューから自由に選択が可能。タッカルビは厨房で作られ熱々の状態で出てきます。
モッツァレラチーズ
モッツァレラチーズ
ラーメン
ラーメン
韓国春雨
韓国春雨
平打ちうどん
平打ちうどん
トッポッキ餅
トッポッキ餅
ソーセージ
ソーセージ
辛さの調節
タッカルビの辛さは甘口、ピリ辛、辛口の3段階から選べます。辛さが心配な方は甘口を注文の際「トルメッケヘジュセヨ 」(あまり辛くしないでください)と言えば甘いキャベツを多めに入れて辛さを調節してくれます。食べてからもっと辛くしたいという場合は追加で辛口ソースを入れて辛さを調節することができます。
おいしく食べる方法
お肉やトッピングの具材にチーズをしかっり絡め、大根の甘酢漬けをのせたエゴマの葉に包んで食べるのがおすすめのおいしい食べ方。そのほかコチュジャンほどは辛くなく、甘みも感じられる合わせ味噌のサムジャンにつけて食べてもよし。お好みの食べ方でタッカルビを楽しみましょう。
まずはチーズ、鶏、ソースの調和をシンプルに楽しむ
まずはチーズ、鶏、ソースの調和をシンプルに楽しむ
しっとりとした味わいのエゴマの葉と大根ともよく合う
しっとりとした味わいのエゴマの葉と大根ともよく合う
店長いちおしの食べ方
店長いちおしの食べ方
サムジャンにつけ甘辛さと素材の旨みをダイレクトに堪能
サムジャンにつけ甘辛さと素材の旨みをダイレクトに堪能
付け合せの野菜はセルフです。タッカルビと一緒に出てこないため、予めセルフバーを利用し準備しておきましょう。
野菜のセルフバー
野菜のセルフバー
新鮮なエゴマの葉とサンチュ
新鮮なエゴマの葉とサンチュ
キムチ焼き飯(キムチポックムパッ) 2,500ウォン
目の前で調理されるので、芳ばしい香りが広がります
目の前で調理されるので、芳ばしい香りが広がります
タッカルビを食べた後はキムチ焼き飯で締めるのが定番。韓国海苔キムチ、トビコがのせられたごはんをタッカルビソースに絡めて鉄板で豪快に炒めます。

ソースが絡められカリッと焼きあがったごはんに芳ばしい海苔の香りとキムチの酸味が見事にマッチ。お腹が十分に満たされます。お好みでチーズをトッピングしてまろやかな味わいを楽しむのもよいでしょう。
やはり、焼き飯にもチーズをトッピング
やはり、焼き飯にもチーズをトッピング
チーズを絡めていただきます
チーズを絡めていただきます
LUCKY(ラッキー)ジュース 2,500ウォン
濃厚な味が楽しめる
濃厚な味が楽しめる
辛いタッカルビを食べた後にピッタリな「LUCKYジュース」。濃厚なみかんの甘みとすっきりした酸味が感じられ、みかんの果肉も入った果汁100%のフレッシュな味わいが自慢のジュースです。
お店の様子
お店はビルの2階
お店はビルの2階
お店は地下鉄2号線・弘大入口(ホンデイック)駅から徒歩5分。グルメ店やカフェ、洋服・アクセサリー店が立ち並ぶ駐車場通り(チュチャジャンコリ)の近くに位置しています。ビル正面左側の入口から階段で2階まであがります。

店内は、白を基調とした落ち着いた雰囲気が感じられる空間。座席数140の広々とした店内でゆっくりと食事を楽しめます。店内には日本語メニューもあり韓国語ができなくても安心です。
入口
入口
階段を使って2階へ
階段を使って2階へ
白を基調とした落ち着いたインテリア
白を基調とした落ち着いたインテリア
広々とした店内
広々とした店内
基本情報
店名 チャンインタッカルビ 弘大店
住所 ソウル特別市 麻浦区 西橋洞 358-1, 2F
(서울특별시 마포구 서교동 358-1, 2F)
[道路名住所]

ソウル特別市 麻浦区 弘益路 19, 2F
(서울특별시 마포구 홍익로 19, 2F)
電話番号 02-332-4880
Eメール win1165@hanmail.net
営業時間 11:00~24:00(ラストオーダー23:00)
休業日 年中無休
日本語 簡単な会話程度可
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄2号線弘大入口(ホンデイック、Hongik Univ.)駅 9番出口 徒歩5分
関連サイト www.jangindak.co.kr
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:不可
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
その他の店舗 チェーン店一覧を地図で見る  
※このリンク先で表示される店舗数は、実際の全店舗数とは必ずしも一致しません。
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  最終更新日:19.08.08
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