麗水市に来たならば、喬洞市場あたりの麗水式三合の屋台ですね。
南道は地域ごとに色々な三合があり、楽しいですね。
屋外の席に座ると最初から盛り上がります。
鉄板にサムギョプサルと海鮮の貝柱、海老、タコを混ぜて
最後に古漬けのキムチを入れてニラを入れていきます。
この調理を見ているだけでも楽しいですね。
当然お酒との相性も良く、夜風が気持ちいいですね。
最後はやっぱり焼き飯で、これも絶品です。