紅家(ホンガ) 新村店｜新村・梨大(ソウル)のグルメ・レストラン

ムール貝が食べ放題！屋台風フュージョン居酒屋

パエリヤやワイン蒸しなど西洋料理でお馴染みのムール貝(ムラサキイガイ)。韓国や日本、中国では、イガイという在来種が主にムール貝と呼ばれています。

新村(シンチョン)にある「紅家(ホンガ)」は、そんなムール貝料理がこれでもかと堪能できるムール貝専門居酒屋。「ムール貝おかわり自由」という太っ腹サービスまであり、夕方から明け方まで、学生や若い会社員でワイワイガヤガヤ賑わいます。

店内はレトロと現代が混ざり合った、小粋な屋台風インテリアになっています。トレードマークのテラス席はオープンなつくりで、暖かい季節は人気の席です(冬はテラス席なし)。また、ムール貝をかたどった看板がつき探しやすくなりました。

※記事内の写真は閉店した弘大本店ものです。

産地直送の獲れたてムール貝がてんこ盛り！

「紅家」では、麗水(ヨス)のカマク湾から毎朝直送されるムール貝を使用しています。

カマク湾は、年間３万トンものムール貝が収獲される養殖地として有名で、アメリカ食品医薬品局(FDA)によって清浄海域にも指定されています。日本など海外にも輸出されており、その新鮮さとクオリティはお墨付きです。

※すべてのおつまみはテイクアウト可能です。

おかわり自由で大人気！
大鍋ムール貝汁 (ヤンプンホンハッタン)　３～４人分・17,000ウォン

「紅家」名物・大鍋ムール貝汁！人気の秘密は、何と言っても「おかわり自由」というサービスにあるでしょう。４人以下グループの場合はホンハッタン１品のみの注文でもおかわり自由、５人以上の場合はもう１品注文時からおかわり自由と、グループ客に打ってつけです。

大根や煮干、昆布、玉ねぎなどのダシ汁で蒸し煮した山盛りのムール貝は、それだけで贅沢な気分。汁は意外に喉をつく辛さなので、辛いのが苦手な人は気を付けましょう。また注文が入ってから蒸し煮するため、10分ほど時間がかかります。

ムール貝入り海鮮チヂミ(ホンハッチョン)　２～３人分・10,000ウォン

ムール貝や海老、イカ、ニラ、人参などの入った紅家式・ムール貝海鮮チヂミ。ネギの代わりにニラが入り、独特の風味があります。チヂミの生地はもっちり＆やわらかめ。この豪華さで、気兼ねなく注文できる良心価格も嬉しいですね。

石焼ムール貝ご飯(トルソッホンハッパッ)　4,500ウォン

食事メニューとして人気なのが、ムール貝やトビッコ、韓国海苔、ゴマなどがたっぷり入った石焼ムール貝ご飯。一緒に付いてくるニンニク醤油だれを注ぎ込み、ビビンバのように混ぜて食べましょう。ムール貝と海苔、ニンニク醤油の相性は抜群！

みかんスラッシュ焼酎(カムギュルスロシソジュ)　700ml 9,000ウォン

氷をスラッシュしてキーンと冷たい、こだわりフルーツ(カクテル)焼酎。人気のカムギュル(ミカン)スラッシュは、ミカンの甘みがたっぷり。

シャーベットのような爽やかな後味で、焼酎が苦手な人でも飲みやすくなっています。

また冷たさを保つために、ピッチャーのくぼみに氷が入っています。

ワイワイと気兼ねなくムール貝を堪能！

気楽に飲んで騒ぎやすい雰囲気の「紅家」。

韓国では身近な食材のムール貝に一工夫加えたフュージョン料理や、こだわりフルーツスラッシュ焼酎、リーズナブルな価格設定など、若者で賑わうのも分かる気がします。韓国でもちょっと珍しいムール貝専門居酒屋で、旅の夜を満喫してみて下さい。

また、すべてのおつまみはテイクアウト可能なので、自宅や宿泊先でまったりムール貝パーティーというのも楽しそうです。