カン情イノムチヌンチッ 清潭店

地下鉄7号線清潭　８番出口ほど近く　伝統デザートカフェ강정이넘치는집は、その名の通りカンジョンあふれる素晴らしいお店でした。
大通りに面するこちらは、その外観も趣きがあり　足をとめて　立ち寄りたくなる魅力がありました。
ドアを開けると　正面奥が工房になっていました。職人の方々が作業なさっています。双和茶　韓菓　餅を販売されています。
工場で大量生産する品でなく　毎日この場所で作った餅が並びます。
陳列は美しく高級感がありました。日常使いから贈答用まで多彩でした。

Since2010とBrand Storyが掲げてあります。スローガンは若い世代が担う伝統～伝統韓菓の美しさと価値を現代的な感覚で捉え　健康的な材料と精巧な技術で伝える　とされています。代表とスタッフの方々のとっても素敵な笑顔が印象的なショットでした。
大女優チョンドヨンさんやペクジョンウォン先生もおみえになったようですね。

客席は伝統的な座食席とテーブル席が設けてありました。座食席は陶器や調度品が伝統美を演出しています。テーブル席はwoodトーンでまとめられた空間で　観葉植物が心に安らぎとゆとりをもたらしました。
冷えた蕎麦茶が用意されています。温かい物を希望なさる方は　スタッフに声かけ下さいと細やかな配慮です。
その奥には　小豆を煮る大釜がありました。

パッピンスには黒胡麻　抹茶そして昔ながらの小豆氷の3種がありました。
選んだのは　昔ながらの小豆氷。
小豆は全羅北道産、6時間大釜で煮るそうです。
真鍮の器で運ばれてきました。
小豆の艶が美しいです。ナツメチップ　ピーカンカンジョン　きなこ餅が頂きを飾ります。
大釜で長時間煮た小豆は　人工的な甘さでなく　本来の甘味が引き出され　実に美味しかった。
真心と費やした時間が証明する味でした。
氷は自然氷と牛乳氷の2層式になっていました。

途中　今出来たばかりの餅を運んで下さいました。
サービスとおっしゃいます。ご厚意が沁みました。

数ある陳列の中から　くるみカンジョンを求めました。こちらにも餅をサービス下さり　感激もひとしおでした。
香ばしいくるみカンジョン　それは。
♪♪やめられない　止まらない～♪♪

　　　　　　　2025年7月24日訪問。