金江 ※閉店 クムガン / 금강
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明洞で30年近く続く、豪快・海鮮鍋店!
生きたテナガタコを目の前で鍋に投入する海鮮鍋が自慢の「金江(クムガン)」。1981年からこの方、そのパフォーマンスと具の豪華さで韓国人の目と舌を魅了してきている海鮮料理店だ。日本語OKなので、日本人観光客も多い。「金江」で、新鮮な海の幸をたっぷりと使った韓国式海鮮料理を堪能してみよう。
立地抜群!宴会が楽しめる座敷フロアも
「金江」は、地下鉄4号線明洞(ミョンドン)駅から徒歩3分の距離にある建物の2・3階にある。2階は椅子席で全席禁煙。3階は14テーブルが並ぶ座敷になっており、団体でわいわいがやがや鍋をつつくのにも良さそうだ。2階の壁に貼られた日本人客や芸能人らの写真が親しみやすさを感じさせる。
豪華・海の幸を食べつくし!
<ヘムルチョンゴル 大55,000ウォン・3~4人分>
※中サイズは2~3人分
一番の自慢料理であり、一番の人気メニューでもあるヘムルチョンゴル(海鮮鍋)。ワタリガニ、イカ、海老、ホタテ、シジミ、ムール貝などの魚貝類がどっさり入った、見るからに豪華な鍋だ。
「毎朝市場で仕入れた新鮮な海産物がスープにコクと旨味を出し、ひりひりと辛いがさわやかな味わいがあります」とは社長。なるほど確かに、海産物のダシがよく染み出たスープは、辛い中にもクセになるような深みがある。
▲日替わりおかずはすべてのメニューに付く。
ある程度煮立ってきた鍋に、スタッフが四方八方に動き回る生テナガダコを目の前で投入するようすはなかなか圧巻!「さっきまで生きていた」タコは、どこまでも柔らかく美味。
<カンジャンケジャン 1人前25,000ウォン>
ニンニクや醤油、薬草など18種類のタレに漬けた自家製カンジャンケジャン(カニの醤油漬け)。独特の風味は好みが分かれるかもしれないが、日本人客には評判が良いそう。白いご飯がほしくなる一品。
※写真は2人分
<ヤンニョムケジャン 1人前25,000ウォン>
コチュジャンやニンニク、生姜、粉唐辛子などで漬けたヤンニョムケジャン(カニのコチュジャン漬け)も、ぜひ味わってみたい珍味のひとつだ。
※写真は1人分
<その他カニ料理>
コッケチョンゴル
3~4人分・大55,000ウォン
大ぶりのワタリガニが入った
ダイナミックなカニ鍋!
コッケチム 70,000ウォン
カニ本来の旨味を堪能するなら、
定番・蒸しガニも
※実際は3匹ですが取材時は2匹で撮影
<一品料理、食事>
パジョン 13,0... |
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掲載日:09.02.09 最終更新日:10.03.17 |
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