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パネパスタ〜オーブンでサクサクに焼かれたフランスパンを器にしたクリームパスタ。

懐かしく 感じられる方も 多くいらっしゃると思います。

そんなパネパスタの先駆者、プリモバチオ バチ、大学路のお店に行って参りました。

レンガ調のシックな店内、壁がありますので、一目で空席を見つける事はできません。すかさず、店員さんが案内下さいます。
かつては 、待つのが当たり前のお店でしたが、この日は幸運な事に 丁度空席がありました。1番奥の落ち着く席に座る事ができました。
見渡すと満席でした。

軽くメニューに目を通し、パネをお願いしました。担当のお兄さんが、ニコリと「パネ」と、私も ニコリと復唱します。今でも、「パネ」は看板メニューなんでしょう。(笑)


最初にガーリックトーストのサービスがあります。
が、ここは、パネを予定して、がまん、がまん。

ピクルスと共に「パネ」が、やってきました。
あぁ、今も健在です。

炭水化物＋炭水化物+脂肪
流行りを完全に逆走、否、暴走であります。
「美味しい物は、糖と脂肪で 出来ている。」うまく言ったものですね。

願わくば、クリームソースに海老でも入っていれば、なんて欲張りな妄想がよぎりました。

壁で区切られた広い店内、スタッフの方々も 各持ち場に 配置され、スマートな動きで 仕事をこなしていかれます。 携帯をさわったり、おしゃべりなど、このお店には、全くありません。ある面、日本的な接客に似ている気がいたします。

大学路のプリモバチオ バチは 、カジュアルであって、大人の雰囲気もあわせ持つ 素敵なお店でした。

2019年5月12日 夜 訪問。