韓国旅行「コネスト」 大督匠 三成駅店|江南駅・三成(COEX)(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

大督匠 三成駅店

テドッチャン サムソンヨッチョム / 대독장 삼성역점
コネスト 投稿
2.5 エリアソウル > 江南駅・三成(COEX) 主なメニューキムチチゲ
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おひとりさまOK!美味しくて安いキムチチゲ専門チェーン
古漬けキムチと豆腐、豚肉などを煮込んだ韓国の庶民グルメ・キムチチゲ。「大督匠(テドッチャン)」は全国にチェーン店をもつキムチチゲ専門の人気店です。リーズナブルな値段でお腹いっぱい食べられると会社員を中心に支持を得ています。代表メニューである「キムチチゲ定食」は、1人前から注文可能。江南(カンナム)中心部にある三成(サムソン)駅店は、巨大複合施設「COEX(コエックス)」の近くに位置。観光前の腹ごしらえにぴったりです。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
キムチチゲ定食
※オーツ麦ご飯と目玉焼きはお替り自由
김치찌개정식(キムチチゲチョンシッ)
9,000 ウォン
お店の特徴
自社工場で作り熟成させた自家製キムチが主役
キムチチゲの味を左右するのは、ずばりキムチ。「大督匠」では、キムチを漬ける所から熟成させる過程まで全て自社工場で行なっています。

韓国産の食材でキムチを漬け、それを2~4℃の一定に保たれた温度の中で4~5ヶ月低温で熟成。キムチチゲに最も適したキムチを使用しています。
お替り自由なご飯と目玉焼きでチゲを味わいつくそう
キムチチゲ定食に付いてくるのは、オーツ麦ご飯と目玉焼き。共にお替り自由です。
目玉焼きは、店内にあるセルフコーナーで自由に焼いて食べることができます。オーツ麦はスタッフに「クィリパッ ト ジュセヨ(オーツ麦ご飯お替りください/귀리밥 더 주세요)」と言いましょう。

オーツ麦は食物繊維が豊富で、免疫力や腸の働きを高めてくれる健康食品。ヘルシーなご飯をお腹いっぱいいただけます。
炊飯器がずらり!釜ごとテーブルに運んでくれる
炊飯器がずらり!釜ごとテーブルに運んでくれる
ぷちっとした食感が面白い香ばしい味わい
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目玉焼きセルフコーナー
目玉焼きセルフコーナー
油をしいて食べる分だけ焼こう
油をしいて食べる分だけ焼こう
人気メニュー
キムチチゲ定食(キムチチゲチョンシッ) 9,000ウォン
テーブルのコンロで熱して最後まで熱々のチゲが味わえる
テーブルのコンロで熱して最後まで熱々のチゲが味わえる
程よい酸っぱさと辛さを保った特製キムチを沢山使ったキムチチゲ。人数分のチゲが大きな鍋に入って提供されます。調理された状態で出てきますが、テーブルのコンロで3分程さらに煮立たせればより熱々の状態でいただけます。

スープはキムチの酸味と辛み、豚肉の甘みが凝縮された刺激的な味。くたくたになるまで煮込まれた白菜キムチや分厚く切られた豚肉など、具も沢山入っていて食べ応えのあるボリュームです。
青唐辛子入りでピリッと辛いスープ
青唐辛子入りでピリッと辛いスープ
豚肉もごろごろ
豚肉もごろごろ
餃子も入って具沢山
餃子も入って具沢山
目玉焼きをのせ、スープや具を混ぜ、テーブルに用意された海苔とごま油をご飯にかけて食べればビビンバ風に。美味しいスープをしっかり吸い込んだご飯は、一度食べるとやみつきになる味わいです。

「目玉焼き+海苔+ごま油+キムチ」という韓国庶民の王道の組み合わせを堪能しましょう。
海苔とごま油を自由にかけて
海苔とごま油を自由にかけて
ご飯に目玉焼き、キムチチゲをかけてよく混ぜる
ご飯に目玉焼き、キムチチゲをかけてよく混ぜる
おつまみメニュー
サムギョプサル 1人前 16,000ウォン ※写真は2人前
がっつり食事をしたい人には、サムギョプサル(豚三枚肉)がぴったり。こんがり焼きあがった分厚い豚肉は、甘みのあるジューシーな味わい。そのまま食べたり、野菜に包んで食べましょう。

また豚肉と一緒に焼いた大督匠キムチも格別。焼くことで辛味と酸味が和らぎ、優しい味に仕上がります。サムギョプサルとの相性も良いおかずです。
ジューシーな味わいのサムギョプサル
ジューシーな味わいのサムギョプサル
鬱陵島(ウルルンド)特産の行者ニンニクの葉の漬物に巻いて食べると美味しい
鬱陵島(ウルルンド)特産の行者ニンニクの葉の漬物に巻いて食べると美味しい
鉄板豚肉炒め(チョルパン プルコギ) 小10,000ウォン
豚肉炒めもお店の人気メニューの1つ。醤油ベースのソースを豚肉に絡めて炒めており、ピリッと辛く食欲が刺激されます。ご飯にもお酒にも合うサイドメニューです。
豆腐と豚肉炒めキムチ(ヘジャ トゥブ チェユッ キムチ) 20,000ウォン
豚肉キムチ炒めと豆腐が一皿に盛られたメニュー。豆腐に豚肉キムチ炒めをのせて食べましょう。濃厚な味わいの木綿豆腐とキムチの酸味、豚肉の甘さが相性抜群です。お酒のお供にいかがでしょうか。
お店の様子
お店は地下鉄2号線三成(サムソン)駅から歩いてすぐにあるビルの2階にあります。店内は全席テーブルで広々とした清潔感のある雰囲気。お昼時は会社員が、夕方は友人やカップルが訪れ、お店は一日中賑わっています。

12~13時、19~20時といったピーク時は込み合い待つ場合も。待ち時間無しで席につきたい人は、ピーク時間を避けて訪れてください。
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基本情報
店名 大督匠 三成駅店
住所 ソウル特別市 江南区 大峙洞 947, 2F
(서울특별시 강남구 대치동 947, 2F)
[道路名住所]

ソウル特別市 江南区 永東大路85キル 9 , 2F
(서울특별시 강남구 영동대로85길 9 , 2F)
電話番号 02-558-2581
Eメール なし
営業時間 月~金曜10:30~23:00(ブレイクタイム15:00~17:00、ラストオーダー14:30、22:00) 、土・日・祝日10:30~21:00(ラストオーダー20:30)
休業日 1月1日 ※旧正月・秋夕(チュソク)は未定
日本語 不可
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄2号線三成(サムソン、Samseong)駅 3番出口 徒歩2分
関連サイト ddjang.net
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK1万ウォン以下芸能人年中無休
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2019.12.18
さはらかなさん
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美味しかった (返信: 0 )
さはらかなさん 2019.12.18
韓国に行かないとなかなか食べれないキムチチゲ。とても美味しくて大満足です!
店員さんも親切でしたし、居心地も良かったです。
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釜山 > 西面・凡一洞
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掲載日:19.04.17   最終更新日:23.05.09 (更新履歴
・記事全体を更新しました(20230509)
・記事全体を更新しました(20221128)
・メニューを更新しました(20201109)
・クーポンの掲載を終了しました(20191017)
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