韓国旅行「コネスト」 湧金屋(茶洞)|市庁・光化門(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

湧金屋(茶洞)

ヨングモッ / 용금옥
コネスト 投稿
3.5 エリアソウル > 市庁・光化門 主なメニューどじょう汁
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3代続く老舗!栄養たっぷりのソウル式どじょう汁店
ビジネス街の市庁(シチョン)に位置する「湧金屋(ヨングモッ)」では、ソウル式のどじょう汁(チュタン)が味わえます。ソウル式は他の地方とは違い、味噌を一切使わずどじょうのダシ汁と牛の内臓や肉、骨からとったダシ汁を合わせたスープから作られているのが特徴で、どじょうが丸ごと入ったスープと細かく刻んだスープの2種類から選択できます。牛肉ダシで作るユッケジャンの味に似ていて、新鮮な生のどじょうを使っているため一切生臭さはなく、マイルドな味。歴代大統領や著名人にも知られる1932年創業の老舗で、多くの常連客に支持され、変わらぬ味を守っています。
どじょう汁の名店「湧金屋」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ソウル式どじょう汁 추탕(チュタン)
10,000 ウォン
どじょうチヂミ 미꾸라지부침(ミクラジプチム)
18,000 ウォン
お店の特徴
3代続く、市庁で有名などじょう汁専門店
「湧金屋(ヨングモッ)」は、1932年創業の老舗のどじょう汁店。長年通う常連客が多く、また歴代大統領や政界、経済界など各界の著名人たちもお忍びで訪れます。

チュオタン(どじょう汁)と言えば、全羅北道(チョルラプット)南原(ナムォン)江原道(カンウォンド)原州(ウォンジュ)慶尚南道(キョンサンナムド)が有名ですが、「湧金屋」はソウル式のどじょう汁店。

どじょうはビタミンDや良質なたんぱく質などの栄養価が高く低カロリー。韓国では天ぷらや炒め物、チヂミなどとしても食べられています。
人気メニュー
どじょう汁(チュタン) 10,000ウォン
「湧金屋」のソウル式のどじょう汁「チュタン」は味噌を一切使わずどじょうと牛の肉や骨からとったダシを合わせたスープが特徴。

身たっぷりの大きな生のどじょうを使っており、生臭さのないマイルドな味です。どじょう以外の具材も、厳選した最高級のもののみを使用。

どじょうが丸ごと入ったものと、細かく刻んだものの2種類から選べるので「トンチェ(丸ごと)」または「チャルラソ(刻んで)チュセヨ(ください)」と注文しましょう。
<どじょう汁のおいしい食べ方>
麺を入れて汁とからめると

マイルドに
麺を入れて汁とからめると
マイルドに
長ネギを入れると味が締まる
長ネギを入れると味が締まる
山椒を入れて香りを楽しみましょう
山椒を入れて香りを楽しみましょう
お店の様子
お店は地下鉄2号線・乙支路入口(ウルチロイック)駅近く、ビジネス街の市庁(シチョン)エリアに位置。

伝統家屋の韓屋(ハノッ)のような佇まいで、店内は中央にあるテーブル席と、6つのテーブルが並ぶ座敷、4人用の小さな個室に分かれています。韓国の人気グルメ番組「美味しい奴ら」などでも紹介されました。
基本情報
店名 湧金屋(茶洞)
住所 ソウル特別市 中区 茶洞 165-1
(서울특별시 중구 다동 165-1)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 茶洞キル 24-2
(서울특별시 중구 다동길 24-2)
電話番号 02-777-1689
Eメール なし
営業時間 11:00~22:00(ブレイクタイム月~金曜15:00~17:00)、土・日曜11:00~20:00
休業日 第1・3日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の当日と翌日 ※毎年異なる
日本語 不可
その他外国語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄2号線乙支路入口(ウルチロイック、Euljiro1(il)-ga)駅 2番出口 徒歩5分
・地下鉄1号線市庁(シチョン、City Hall)駅 4番出口 徒歩6分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:不可
・Wi-Fi:なし
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2010.11.5
亜沙実さん
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亜沙実さん
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Kilimanjaroさん 2013.9.1
2013年9月1日17時ころ1人で訪問、入店当時、従業員は寝ていたが営業中とのこと。
チュタン10000KRWを注文。ご飯はおかわりしたが追加料金はなし。

味は残念ながらコクがなくイマイチ。チュオタン自体があまり好きではないのかも。
(しかも結講グロイ。ビジュアル気にする人は食べられない可能性有。でも臭みは一切無し。)

好きではない人のコメントなので、食べに行ってみたい人は行ってみてください。
店を出るときには、オエライさん風の人が車で乗り付けているようでしたし。

どぜう食うなら浅草・飯田屋だな。
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とても満足! (返信: 0 )
KAAUさん 2012.3.13
友人と二人で行きました。
場所は、フィナンシャルセンタービル、子供財団ビルの近くでわかりやすいです。
お店に着いた時間が夜の7時でしたので、座れる席があるのか心配でしたが、
ちょうど座敷が1卓空き待つこともなく食事をすることができました。

店内は、入口を入るとすぐにカウンター席があり、その右横が座敷になっていました。どじょう汁の店ということもあり、客層は年配の男性が多いように感じましたが、日本人として店に入りにくいというようなことは特にありませんでした。

私たちは、どじょう丸ごとの定食を注文しましたが、「トンチェ、トゥゲ ヂュセヨ」で理解してもらえました。どじょうは器の底の方にたっぷり入っているので、まずはゆっくり大きく混ぜてください。決して、真ん中あたりまでかき混ぜて「どじょうが少ない!」とガッカリしないように。

どじょうは柔らかく煮てありますので、年配の方でも特に問題はないと思います。
浅草のどじょう有名店で食べる、骨つきの<どぜう鍋>のどじょうよりも柔らかいと思いました。

定食以外にも、興味をそそられる料理やつまみがあるので、店の印象は<居酒屋>あるいは<飲み屋>といったほうがいいかもしれません。現に、多くのお客さんは一杯飲みながらつまみ類を何皿も並べて談笑をしていました。

もちろん、私たちにとってもとても居心地のいい時間でした。
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行って来ました。 (返信: 0 )
亜沙実さん 2010.11.5
10月31日のお昼に韓国の友達と行きました。
추탕初体験。生臭くないか心配でしたが臭みなく美味しかったです。
大きなドジョウがそのまま入ってましたが食べれました。
次回미꾸라지볶음食べてみたいです。
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おいしかったです (返信: 0 )
おおたさん 2009.2.19
生臭いかなと心配してたのですが、生臭さは一切なく濃厚でまろやかでおいしかったです。
麺をいれるとからさが少しやわらぎ、辛いものが苦手な妻も大丈夫だったみたいです。
1時半ごろ行きましたが、サラリーマンが何人かとあとはご年配グループが2組ほど。
せっかくたのむならとまるごと入ったスープを頼みました。どじょうもプリプリと身がつまっており、食べ応え十分でした。
出張でよく韓国に来るので、そのたびに通いたいです。
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