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湧金屋(茶洞)

ヨングモッ / 용금옥

3.8

(6件)

ソウル > 市庁・光化門

ソウル特別市中区茶洞キル 24-2

11：00～22：00(ブレイクタイム月～金曜15：00～17：00)、土・日曜11：00～20：00

第1・3日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の当日と翌日 ※毎年異なる

チュオタン(どじょう汁)

*登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

79 出発到着

1932年から３代続く老舗！ソウル式どじょう汁専門店

ビジネス街の市庁(シチョン)に位置する「湧金屋(ヨングモッ)」では、ソウル式のどじょう汁(チュタン)が味わえます。ソウル式は他の地方とは違い、味噌を一切使わずどじょうのダシ汁と牛の内臓や肉、骨からとったダシ汁を合わせたスープから作られているのが特徴で、どじょうが丸ごと入ったスープと細かく刻んだスープの２種類から選択できます。牛肉ダシで作るユッケジャンの味に似ていて、新鮮な生のどじょうを使っているため一切生臭さはなく、マイルドな味。歴代大統領や著名人にも知られる1932年創業の老舗で、多くの常連客に支持され、変わらぬ味を守っています。

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お店の特徴

３代続く、市庁で有名などじょう汁専門店

「湧金屋(ヨングモッ)」は、1932年創業の老舗のどじょう汁店。長年通う常連客が多く、また歴代大統領や政界、経済界など各界の著名人たちもお忍びで訪れます。

チュオタン(どじょう汁)と言えば、全羅北道(チョルラプット)・南原(ナムォン)や江原道(カンウォンド)・原州(ウォンジュ)、慶尚南道(キョンサンナムド)が有名ですが、「湧金屋」はソウル式のどじょう汁店。

どじょうはビタミンDや良質なたんぱく質などの栄養価が高く低カロリー。韓国では天ぷらや炒め物、チヂミなどとしても食べられています。

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人気メニュー

どじょう汁(チュタン) 12,000ウォン

「湧金屋」のソウル式のどじょう汁「チュタン」は味噌を一切使わずどじょうと牛の肉や骨からとったダシを合わせたスープが特徴。

身たっぷりの大きな生のどじょうを使っており、生臭さのないマイルドな味です。どじょう以外の具材も、厳選した最高級のもののみを使用。

どじょうが丸ごと入ったものと、細かく刻んだものの２種類から選べるので「トンチェ(丸ごと)」または「チャルラソ(刻んで)チュセヨ(ください)」と注文しましょう。

＜どじょう汁のおいしい食べ方＞

麺を入れて汁とからめると
マイルドに

長ネギを入れると味が締まる

山椒を入れて香りを楽しみましょう

食事で使う韓国語 ▶

お店の様子

お店は地下鉄２号線・乙支路入口(ウルチロイック)駅近く、ビジネス街の市庁(シチョン)エリアに位置。

伝統家屋の韓屋(ハノッ)のような佇まいで、店内は中央にあるテーブル席と、６つのテーブルが並ぶ座敷、４人用の小さな個室に分かれています。韓国の人気グルメ番組「美味しい奴ら」などでも紹介されました。

お店データ

店名	湧金屋(茶洞)
主なメニュー	チュオタン(どじょう汁)
電話番号	02-777-1689
営業時間	11：00～22：00(ブレイクタイム月～金曜15：00～17：00)、土・日曜11：00～20：00
休業日	第1・3日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の当日と翌日 ※毎年異なる
日本語	不可
その他外国語	中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし
禁煙	全席禁煙
テイクアウト	可
予約	不可
WiFi	なし