ハ・スクヨン カマソッビビンバ(旧 中央会館) 本店

ここもまたまた大昔に来ました。まだ「中央会館」の時です。当時は石焼でないビビンバを押していたと思います。

今回は一番人気を頼みましたが、クールな感じの若い女性が給仕をしてくれました。

途中で石焼ごはんを混ぜておこげを作るのが定番らしく、愛想はないがテキパキと作ってくれました。

お店の名前の「ハ・スクヨン」らしきおばあさんもいらっしゃいました。違うかな？

それはともかく、全ての料理が普通に美味しかったです。

これで良いんですよ、これで。

ビビンバを食べに全州へ。
ここは釜でご飯が出てくると見て、ヌルンジ食べてみたかった！一石二鳥！でお隣から変更しました笑

ユッケビビンバを注文。
食べきれないほどのバンチャンがズラリ。辛くない薩摩芋の甘い味が沁みました…
美しく彩られたビビンバと釜ご飯。
途中でお店の方が回ってきて、辛み？を入れて綺麗に混ぜてくれまさした。
美味!
念願のヌルンジも堪能できて大満足です。

2度目の韓国　古都めぐりチョンジュ編とTasty Guysを観て、全州行きを決めてからというもの、行く前からここのビビンパと市場のスンデクッパは必食！と決めていました（笑）
やはり人気店のようで、平日の14:00少し前に行きましたが満席。私の前にも数客居て、しばらく待ちました。
しばらくすると席に案内され、まもなくしておかずが運ばれてきました。店内には看板にも描かれている女将さんもいらっしゃって、お客さんへの気配りをしっかりされていました。

ソウルでもおかずがいっぱい出てくる食堂に行きましたが、こちらのおかずはどれも本当に美味しく、いっぱいになります。甘いもの、酸っぱいもの、辛いもの、コクのあるもの。いろんなものが並んでいて飽きません。

そしてなんと言っても、今回の本命のビビンパ！お釜で炊かれたご飯を取り分け、自分で混ぜ混ぜします。また、店内を巡回している店員さんが、混ぜるのを手伝ってもくれます。店員さんはあっという間に空気を含ませながら、手早く綺麗に混ぜてくれます。その技だけでも見る価値ありです。混ぜてもらったビビンパは、べちゃべちゃしておらず、チャーハンのようにパラパラしていて、とても美味しかったです。ちょっと辛かったですが、辛すぎて食べれないほどではなく、辛くないおかずを間に挟みながら、美味しく頂きました。ごちそうさまでした。

全州に行ったのでビビンバが食べたくてNHKで紹介されていた
こちらのお店を訪問しました。

パンチャンどれも美味しかったです。
ビビンバは色とりどりでとても綺麗でした。
1人1つのお釜でご飯が来ます。
炊き立てご飯にはカニ穴もいっぱい。

自分で混ぜていましたがお店の方が
来て手際よく綺麗に混ぜて下さり見た目も
美しいビビンバが完成しました。
とても美味しくてあっという間に完食でした。
ごちそうさまでした。