観光水産市場の中で飛び込んだお店が大当たりでした。「半乾燥」と書いてあったので、おそらくは一夜干し位の乾燥度で旨味が濃縮されているんだと思います。

「鯖ありますか？」と訊くと即座に「イェー。」が返って来て、お水、おかず類が卓上にバババッと並び、そして、来た来たメインの鯖ちゃん！うをぉ～！でかぁ～い！端から端まで３０ｃｍ以上は優にあるぞぉ～い！ 色、焦げ目、香ばしさ、サジャンニムの笑顔、どれをとっても満点です。

このヴィジュアルで目の前に現れた鯖ちゃん、美味しくない訳ないよね～、ね、ね、ね～、で、一口パクリ。

うーんーめーーー　　私の顔を窺っていたサジャンニムもにっこり。

何と言う旨味、何という香り、何という塩梅。絶品です。他の御魚たちも食べてみたいですが、次回のお楽しみですね。束草に足を延ばす理由が増えました。