エクラの大人のソウル特集号で掲載されていたフグちり鍋店を訪問しました～
土曜日夕方17:00少し前でしたが、予約無しでも入れました。
メニューは無く、座ったらパンチャンが出て来てちり鍋の用意がされ、普通のちり鍋か辛いちり鍋にするか尋ねられ、辛いちり鍋をオーダーしました お店はご家族で経営されてるらしく、柔らかな雰囲気で、片言の日本語はお話し出来ます。古い韓屋造りのお店ですが、どこか懐しさを感じる店内でした。
パンチャンはどれも美味しく、特にフグ皮が瑞々しく、歯ごたえも良く、そんなに辛くなく、程良いお味でした。メインのお鍋
も辛いちり鍋とのことでしたが、辛さよりもお出汁の昆布の味がきいていて、コクが有り、老舗のフグ屋さんだけあり、フグも火が通ってもとても柔らかく、せりの味と相まってとても美味しかったです
お鍋の〆は、ポックンパでした こちらもお出汁の旨味と海苔の風味がきいていて、大満足なお食事でした
また伺いたいと思います