チェゴチッチーズ炭火タッカルビ｜明洞(ソウル)のグルメ・レストラン

4.8 エリアソウル > 明洞主なメニュー鉄板チーズタッカルビ、炭火タッカルビ、砂肝ガーリック炒め

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熟成鶏肉を炭火で直焼き！格別の食感を明洞で味わう

韓国タッカルビの本場・春川(チュンチョン)で40年営んだ老舗が、人気観光エリア明洞(ミョンドン)に移転オープン！高温の炭で直火焼きをしたタッカルビが自慢のグルメ店です。契約養鶏場から仕入れるこだわりの韓国産鶏肉は、野菜など13種類のヘルシー食材をもとに作ったオリジナルソースに２日間漬け熟成。メインメニュー「鉄板チーズタッカルビ」は目の前に設置される鉄板で具材と共に炒め、とろりとしたチーズに絡めていただきます。ビジュアルもさることながら、甘辛×まろやかな味のハーモニーは多くの人を魅了する一品です。

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4.8 エリアソウル > 明洞主なメニュー鉄板チーズタッカルビ、炭火タッカルビ、砂肝ガーリック炒め

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熟成鶏肉を炭火で直焼き！格別の食感を明洞で味わう

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お店の特徴

毎日その日の分だけ！炭火であらかじめ焼くことにより香ばしさアップ

店先では毎朝使用する分だけの鶏肉を提供前の下ごしらえとして焼きます。このひと手間でタッカルビの美味しさがグンとアップ！

中まで火を通さず表面を炙るように焼くことがポイント。肉のやわらかさを保ちつつ味を引き締め、炭火の香りをまとわせます。

午前中に近くを通ると香ばしい匂いが漂います

「炭火タッカルビ」を注文するとテーブルに設置されます

新鮮な生の鶏肉をオリジナルソースで２日間熟成

契約している養鶏場から韓国産の生の鶏肉のみを仕入れ。新鮮な肉は噛んだ瞬間の食感が違うといいます。

味と鮮度にこだわりアリ！生の鶏肉のみを厳選。長年経営するノウハウで確立した味を提供

タデギに漬込まれた鶏肉は「チーズタッカルビ」のほか「炭火タッカルビ(辛味)」メニューに使用

鶏肉はタッカルビの本場・江原道(カンウォンド)春川(チュンチョン)時代から使用するオリジナルソースに漬け込み２日間熟成。

１日目はたっぷりの野菜のエキスを抽出したオリジナルソースで野菜の甘みをプラス。２日目はニンニクやショウガなど独自にブレンドしたタデギ(調味だれ)の他、醤油味、塩味と３種類に分け漬込みます。

人気のメニュー

鉄板チーズタッカルビ中(280g) 26,000ウォン大(360g) 36,000ウォン (写真は大サイズ)

お店の１番人気のメニュー！あらかじめ炭火で焼いた鶏肉を鉄板で焼き直すことで、さらに旨みがアップ。モッツァレラとチェダーの２種類をブレンドしたのびるチーズにくぐらせると、辛い×まろやかのハーモニーが口の中で広がります。

中サイズは２人分、大サイズは３～４人分ほどのボリュームです。基本の鶏肉を醤油味、塩味に変更することも可能。

魅惑のチーズタッカルビ

鶏肉、玉ネギ、長ネギ、キャベツ、ジャガイモ、餅の６種類の具材。辛さ調節も可能です

春川式の大きな鉄板。お店のスタッフが炒めてくれるので、焼き上がりを待ちましょう

タッカルビを両脇に、チーズの川が完成！リクエストをすればハートや四角など好みの形に整えるサービスも

チーズの粒が見えなくなってきたら食べ頃

鶏肉をチーズにたっぷり絡めいただきましょう

炭火タッカルビ 170g 18,000ウォン (写真は醤油味２人分)※２人から注文可能

あらかじめ炭火で焼いた熟成鶏肉を、焼き網で焼く、いわゆる鶏の焼肉です。テーブルに設置される炭火で、焼きながら頂きます。その身は弾力があり、驚くほどジューシー！鶏の持つ美味しさを感じることができるメニューです。

チーズを追加するとひと味違うチーズ炭火タッカルビを楽しむことができるでしょう。

ジューという音と共に食欲をそそる香りが広がります

骨近くの肉は特に濃厚な味わい

老若男女問わず人気の醤油味

鶏肉そのものを味わうなら塩味

チーズと相性のよい辛味

メニュー紹介

タッカルビの他にさまざまな韓国料理を取り扱います。家族や団体、初めての韓国旅行でアレコレ食べたいシチュエーションに好都合です。

砂肝ガーリック炒め 150g 18,000ウォン
酒のアテにぴったりなお店の隠れ人気メニュー。
※写真はイメージです

鮑３匹 40,000ウォン
注文時に刺身またはバター焼から調理法を選択。
※写真はイメージです

生ダコと鮑入り参鶏湯 17,000ウォン

生ダコと鮑の手打ち麺入りタッカンマリ 36,000ウォン

炭火骨無しタッパル 150g 18,000ウォン

韓国風冷やし汁そば 9,000ウォン

イシモチの焼き魚１匹 30,000ウォン

タチウオの焼き魚 50,000ウォン

お店の様子

約150席完備。おひとり様から団体まで利用可能

人気観光地明洞(ミョンドン)のメインストリートから一本入った通り、ファッションビル「M PLAZA(エムプラザ)」の近くに位置。

地下鉄４号線明洞(ミョンドン)駅6番出口から徒歩３分、地下鉄２号線乙支路入口(ウルチロイック)駅５番出口から７分とアクセス良好です。

「清潔感と親切なサービスを大切にし、韓国の家庭的な雰囲気の中食事を楽しむことができるよう努めています」と、お店からのメッセージも。