書峴(ソヒョン)シルビ清潭店ソヒョンシルビチョンダムジョム / 서현실비 청담점
5.0 エリアソウル > 狎鴎亭・清潭洞主なメニューオギョプサル、豚ロースなどお気に入りに追加(620人)　 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

韓流スター御用達！清潭洞のお洒落なオギョプサル店

韓国旅行者に人気の豚の三枚肉(サムギョプサル)。「書峴(ソヒョン)シルビ清潭(チョンダム)店」は、よりジューシーで濃厚な味わいの豚の五枚肉(オギョプサル)が食べられるお店です。首肉(モクサル)、背首肉(ハンジョンサル)、背肉(カブリサル)、豚ハラミ(カルメギサル)など豚の部位も幅広く揃い、地元客や観光客で店内は賑わいます。また一帯は、かつて芸能事務所が立ち並び、現在は他エリアへ移転しましたが、その頃から現在も続けてEXOやFTISLANDをはじめ韓流アイドルや俳優たちがプライベートで訪れる人気の韓国焼肉店です。清潭洞を散策中、腹ごしらえに立ち寄ってみてください。運が良ければ韓国芸能人に遭遇できるかも知れません。

清潭洞の人気焼肉店「書峴(ソヒョン)シルビ」

主なメニュー

メニュー名

ハングル/英語

価格

肉類
五枚肉(オギョプサル)、首肉(モクサル)など

고기류(コギリュ)

１人分 16,000～19,000

ウォン

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お店の特徴

鮮度と質にこだわった豚肉が味わえる

注文が入ってから切り落とす

「書峴シルビ」の豚肉は、ソウル市最大の畜産市場である「馬場(マジャン)畜産物市場」で毎朝仕入れたもの。専用の貯蔵庫で管理し、注文を受けてから切り落とすため鮮度も抜群です。また炭火を使い焼くことで、お肉の臭みや脂を落とし、旨みをしっかり閉じ込めます。

毎朝店長が目利きした豚肉

香ばしく焼いてくれる炭火

好きな韓流スターの固定席でお肉を食べよう

お店入り口には芸能人のサインがずらり

東方神起のユンホや EXO、FTISLAND、BoAなど韓流アイドルが通う清潭店。訪れると大体座る席も決まっているとか。お気に入りメンバーの固定席に座って食事をするのも楽しいでしょう。

14番席はFTISLAND、13番席はEXOのカイがよく座る場所

FTISLANDメンバーのサイン入りの椅子

韓国焼肉店で必ず知っておくべき基礎知識 ▶

人気メニュー

厚い豚の五枚肉(トゥトゥムオギョプサル) 180g 16,000ウォン ※写真は２人分

野菜やキムチを中心とした基本おかず

豚のバラ肉で赤身と脂身が３層になっているのが豚の三枚肉。「書峴シルビ」の看板メニューである豚の五枚肉(オギョプサル)は、赤身と脂身が５層になっています。そのためより分厚く旨みが凝縮され弾力のある歯ごたえが特徴です。

キムチチゲもセットで付いてくる

卵蒸しもセットのおかず

＜おすすめの焼き方＞

「書峴シルビ」の豚の五枚肉は分厚いため、頻繁にひっくり返し、じっくり焼き上げましょう。こうすることで中まで火が届き、表面はこんがり、内側は肉汁を閉じ込めより美味しくいただけます。清潭店ではお肉を焼くのはセルフ。コツを掴んで美味しくお肉を焼きましょう。

約10分間ひっくり返しながら焼こう

食べる直前に切ることで柔らかい食感が残る

アミの塩辛(コンジェンイチョッカル) 2,000ウォン

しょっぱ過ぎず、辛過ぎない食べやすいアミの塩辛

アミの塩辛とネギ、ニンニク、唐辛子を一緒に煮込んだピリッと辛いソース。お肉をソースにつけて野菜に包んで食べましょう。

豚肉と相性抜群

サンチュやエゴマの葉っぱに包んでいただこう

飛び子丼(ユッチョバッ) 2,000ウォン

酢飯の上に飛び子を乗せ、わさびを添えたミニ丼。ご飯、飛び子、わさび、アミの塩辛、お肉の順に重ねて食べるのがおすすめです。ぷちっとした飛び子の食感と塩辛のピリッとした刺激、豚肉の甘みがくせになります。

ご飯の上にたっぷり乗った飛び子

一口で豪快にぱくっ！

キムチチャーハン(キムチポックムパッ) 5,000ウォン

食事のシメに人気なのは、キムチチャーハン。真っ赤なチャーハンに半熟目玉焼きがのっています。キムチのピリッと辛い刺激的な味を味わったり、目玉焼きで辛さを和らげながら食べたり、お好みの食べ方でいただきましょう。

食事で使う韓国語 ▶

お店の様子

お店は２階

お店は地下鉄７号線・清潭駅や盆唐(ブンダン)線・狎鴎亭(アックジョン)ロデオ駅からやや歩いた場所にあります。お店は２階に位置し、店内はドラム缶風のテーブルと椅子が並びます。大衆的でありながら黒で統一されていてお洒落なインテリアが特徴です。８～10人収容可能な個室もあるため大人数での利用にも便利。個室利用の場合、予め予約を取っておくといいでしょう。

また清潭店は、一部の時間を除き24時間営業。観光の合間の昼時間はもちろん、夜の飛行機で遅い時間に到着しても豚焼肉が食べられます。

お店を正面に左側にある階段を登って２階へ

ゆっくり食事がしたい場合は個室がおすすめ

基本情報

店名	書峴(ソヒョン)シルビ清潭店
住所	ソウル特別市江南区清潭洞 124-4, 2F (서울특별시 강남구 청담동 124-4, 2F) [道路名住所] ソウル特別市江南区島山大路 511 , 2F (서울특별시 강남구 도산대로 511 , 2F)
電話番号	02-512-0511
Eメール	なし
営業時間	24時間 ※日曜22：00(ラストオーダー21：00)～月曜11：30は利用不可
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の連休 ※毎年異なる
日本語	一部スタッフ可
その他外国語	中国語不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通	・地下鉄7号線清潭(チョンダム、Cheongdam)駅 9番出口徒歩12分・地下鉄盆唐線狎鴎亭ロデオ(アックジョンロデオ、Apgujeongrodeo)駅 2番出口徒歩13分
関連サイト	blog.naver.com/fnbsh
詳細情報	・全席禁煙・予約：電話・Wi-Fi：暗号型
こだわり	ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休

地図

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ユーザー投稿写真

2019.9.2
セフなさん

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セフなさん

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2019.4.23
galiさん

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2018.7.5
みこちゃん5さん

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みこちゃん5さん

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ユーザークチコミ

良

すごく美味しかったです (返信： 0 )

セフなさん 2019.9.2

EXOがよく来るお店と言うことで今回食べに行きました。豚肉苦手な友達に付き合ってもらって行ったのですが、友達がめっちゃおいしい！といってたくさん食べてくれました。たくさん注文したので食べきれなかった残りのお肉は包んでもらい持って帰ってホテルで夜食に食べました。お肉は柔らかくてほんと美味しかったです。味付けの塩や薬味もお肉によくあっていました。油っこくなく食べたあとも胃もたれしなかった。日本人の店員さんもいるので安心して注文できました。また次に韓国行ったときは必ず行きます！

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良

リピート決定 (返信： 0 )

しみまきさん 2019.6.26

6/21に５人で行きました。オギョプサル、厚切り薄切りともに美味しかったです。肉と油の甘味を感じました。パンチャンの品揃えも多くとても満足しました。日本人の店員さんが感じよかったです。1本エリンギが珍しく美味しかったです。とびこ丼も食べました。薄切り肉を置いてお寿司のようにして食べたらおいしいですよ、とアドレスしていただいてその様に食べたらめっちゃおいしい！！もう食べれないと言うくらい食べましたが一人2000円しなかったです。9月の訪韓の時も再度行きたいと思います。

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良

居心地が良かった (返信： 0 )

galiさん 2019.4.23

何度も利用させていただいています
私の好きなクラウドビールが置いてあって
インテリアもオシャレで綺麗なので
居心地がとってもいいです（╹◡╹）
お肉も美味しくスタッフが丁寧に
焼いてくださいます
お気に入りはモクサルです
ケランチムもいいお味ですよ
営業時間が変更になって２４時間営業に
なった聞いてこれからますます利用させて
いただきますね

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情報	開いていなかった、、 (返信： 0 ) kdeep114さん 2019.1.10 コネストにも年中無休と書いていたので行ったみたが、開いていませんでした、、、お店の前にも特に貼り紙とかはなかったです！次こそは行きたい、、 ...
	つづきを読む

良

オギョプサルとモクサル (返信： 0 )

momo201204さん 2018.8.25

女子二人で行き、オギョプサルとモクサルを1人前ずつ頼みました。それぞれ1人前でも頼めたので有難かったです。
スタッフが焼いてくれましたが、若干焼き過ぎた？のか食べるときお肉がちょっと硬かったです。もう少し柔らかい方が好みかな。

サービスのケランチムが美味しくて、美味しい美味しい言ってたら、おかわりをサービスしてくれました笑
スタッフさんから「FTISLANDのファンの方ですか？」と聞かれたのですが、なんでもFTISLANDの方が撮影に使っていたのでファンの方がよく来られるそうです。（私達は違いましたが）
先週はBoAと東方神起のユノが来たと言っていました。
日本語のメニューも出してきてくれました。

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