１++韓牛牛味屋｜明洞(ソウル)のグルメ・レストラン

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お一人様も団体もOK！明洞で旨み溢れる熟成韓牛を味わう

韓国産の高級牛・韓牛(ハヌ)を扱う焼肉店「１++韓牛牛味屋(トゥップルハヌウミオッ)」。店名の「１++」は韓牛の最高ランクを意味します。韓牛は肉の旨みを十分に引き出した熟成状態で提供。ひとくち目の感動はいわずもがな、脂身の美味しさを感じられます。大通りから一歩入った路地に店を構えるため、繁華街・明洞(ミョンドン)にありながらも、喧騒から離れ、清潔かつ落ち着いた空間で食事をすることができるのもポイント。おひとり様１人分から注文が可能です。隠れ家的な雰囲気で旨みあふれる上質な韓牛焼肉をいただきましょう。

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お一人様も団体もOK！明洞で旨み溢れる熟成韓牛を味わう

全てのメニューに適用可

韓牛メニューを注文時、味噌チゲ無料サービス！

お店の特徴

管理が行き届いた韓牛を、たっぷりのボリュームで

１人前でこのボリューム

最高級ランク１++を含む韓牛は、企業秘密の温度で一定期間熟成することにより、本来の旨みをさらに引き出します。

１人前200グラムと食べ応えのあるボリュームも好評。

焼肉メニューは、こだわりの「２度焼き炭火」でお店のスタッフが食べ頃の状態に焼いてくれます。

熟成することで韓牛の旨みがさらに引き出されます

炭に２度火を入れることで適度な火力となり、肉に香ばしい香りが付きます

焼肉店を長年営む母の味を継承

店主の母は、1979年に新林洞(シンリムドン)で焼肉店を創業。時代のニーズに即し、店名や場所を変えながらも愛され続けた経営者です。

「１++韓牛牛味屋」は、母の長年のノウハウを受け継ぎ、2018年７月に明洞にオープンしました。

人気メニュー

韓牛霜降りロース(サルチサル)　200g　55,000ウォン

「１++韓牛牛味屋」自慢のメニュー。和牛を食す日本人の舌をもうならせる、とろける舌触りが特徴です。

綺麗にはいったサシと赤身のバランスもさることながら、熟成させることにより生まれた韓牛の旨みはたまりません。

韓牛ロース(コッドゥンシム)　200g　45,000ウォン

ステーキのような１枚肉を贅沢に焼き上げます。「韓牛霜降りロース(サルチサル)」に比べ脂身が少なく、適度な噛み応えがあります。

おすすめの焼き加減はミディアムレアですが、よく焼くことも可能。希望がある場合は事前に伝えましょう。

韓牛ヒレ(アンシム)　200g　59,000ウォン

やはり赤身がいちばんという声も多いのでは。旨みを逃さず焼き上げる韓牛ヒレ肉は、淡白ながら、口いっぱいに広がる肉汁と旨み、さらにそのやわらかさは格別です。

噛むほどに炭火の香ばしさを感じることができます。

韓牛を美味しく食べるには？

せっかくの上質な韓牛。肉そのものを味わう食べ方がおすすめです。炭火のよい香りが付いているので、まずはそのままいただきましょう。

炭火の香ばしさを楽しむために、何も付けずにそのまま

塩をほんの少し付けて

最後はサムチュにくるみます

サイドメニュー

韓牛ユッケ　200g　30,000ウォン

隠れた人気メニューという「ユッケ」。黄身と絡めて口に含むと、とろりとした肉の味を感じることができます。

きれいな赤身は新鮮な証拠

ごまの香ばしい香りと黄身のまろやかさが加わり、美味です

活きテナガダコ(サンナッチ)　200g　30,000ウォン

注文が入る都度、厨房にある生簀からさばきます。コリコリとした歯ごたえと口の中を吸い付く感覚が楽しく、日本人に人気の一品です。

活きのよいテナガダコは噛むほどにみずみずしい味わい

ごま油のタレ「キルムジャン」に付けいただきます

お店の様子

地下鉄４号線明洞駅から徒歩圏内と好立地。路地に店を構えるため、繁華街・明洞にありながらも、喧騒から離れ落ち着いた空間で食事をすることができます。

清潔感のある店内。１階にはテーブル席と座敷が、２階には８～32人までのグループの利用が可能な掘りごたつ式の個室が完備。家族旅行をはじめとする大人数での食事にも適しています。

団体のみならず、おひとり様１人前のみの焼肉が可能なのもうれしいポイントです！