韓国旅行「コネスト」 牛味屋(1++韓牛)|明洞(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

牛味屋(1++韓牛)

トゥップルハヌ ウミオッ / 투뿔한우 우미옥
コネスト 投稿
3.0 エリアソウル > 明洞 主なメニュー霜降り韓牛ロース、韓牛ロース、韓牛ヒレなど
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明洞で熟成韓牛を味わう
韓国産の高級牛・韓牛(ハヌ)を扱う焼肉店「1++韓牛 牛味屋(ウミオッ)」。店名の「1++」は、韓牛の最高ランクを意味します。韓牛は肉の旨みを十分に引き出した熟成肉で提供。ひとくち目の感動はいわずもがな、脂身の美味しさを感じられます。明洞(ミョンドン)の活気のあるストリートから一歩入った路地に店を構えるため、繁華街にありながらも、喧騒から離れ、清潔かつ落ち着いた空間なのもポイント。隠れ家的な雰囲気で旨みあふれる上質な韓牛焼肉をいただいてみませんか?
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
牛肉(韓牛) 소고기(ソコギ)
42,000ウォン~
お店の特徴
管理が行き届いた韓牛を、たっぷりのボリュームで
1人前でこのボリューム
1人前でこのボリューム
最高級ランク1++を含む韓牛は、企業秘密の温度で一定期間熟成することにより、本来の旨みをさらに引き出します。焼肉メニューは、こだわりの「2度焼き炭火」でお店のスタッフが食べ頃の状態に焼いてくれます。
熟成することで韓牛の旨みがさらに引き出されます
熟成することで韓牛の旨みがさらに引き出されます
炭に2度火を入れることで適度な火力となり、肉に香ばしい香りが付きます
炭に2度火を入れることで適度な火力となり、肉に香ばしい香りが付きます
焼肉店を長年営む母の味を継承
店主の母は、1979年に新林洞(シンリムドン)で焼肉店を創業。時代のニーズに即し、店名や場所を変えながらも愛され続けた経営者です。

「1++韓牛 牛味屋」は、母の長年のノウハウを受け継ぎ、2018年7月に明洞にオープンしました。
人気メニュー
韓牛霜降りロース(サルチサル)
「1++韓牛 牛味屋」自慢のメニュー。和牛を食す日本人の舌をもうならせる、とろける舌触りが特徴です。

綺麗にはいったサシと赤身のバランスもさることながら、熟成させることにより生まれた韓牛の旨みはたまりません。
韓牛ロース(コッドゥンシム)
ステーキのような1枚肉を贅沢に焼き上げます。「韓牛霜降りロース(サルチサル)」に比べ脂身が少なく、適度な噛み応えがあります。

おすすめの焼き加減はミディアムレアですが、よく焼くことも可能。希望がある場合は事前に伝えましょう。
韓牛ヒレ(アンシム)
やはり赤身がいちばんという声も多いのでは。旨みを逃さず焼き上げる韓牛ヒレ肉は、淡白ながら、口いっぱいに広がる肉汁と旨み、さらにそのやわらかさは格別です。

噛むほどに炭火の香ばしさを感じることができます。
韓牛を美味しく食べるには?
せっかくの上質な韓牛。肉そのものを味わう食べ方がおすすめです。炭火のよい香りが付いているので、まずはそのままいただきましょう。
炭火の香ばしさを楽しむために、何も付けずにそのまま
炭火の香ばしさを楽しむために、何も付けずにそのまま
塩をほんの少し付けて
塩をほんの少し付けて
最後はサムチュにくるみます
最後はサムチュにくるみます
お店の様子
繁華街・明洞にありながら、路地裏にあるので、観光客でにぎわう喧騒から離れ落ち着いた空間で食事できます。
コネストでこのお店を予約する
基本情報
店名 牛味屋(1++韓牛)
住所 ソウル特別市 中区 明洞2街 2-9, 1~2F
(서울특별시 중구 명동2가 2-9, 1~2F)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 明洞10キル 19-21 , 1~2F
(서울특별시 중구 명동10길 19-21 , 1~2F)
電話番号 02-774-6226
Eメール なし
営業時間 10:00~22:00(ラストオーダー21:30)
休業日 年中無休
日本語 簡単な会話程度可
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄4号線明洞(ミョンドン、Myeong-dong)駅 8番出口 徒歩4分
・地下鉄2号線乙支路入口(ウルチロイック、Euljiro1(il)-ga)駅 5・6番出口 徒歩8分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK1万ウォン以下芸能人年中無休
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2019.2.6
ぴこまるさん
クチコミ

2019.2.6
ぴこまるさん
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良い店員さん (返信: 0 )
@ともさん 2019.4.3
ここに来る前に屋台などで食べ歩きしてきたので焼き肉は食べずに二人で石焼ビビンバとユッケビビンバのみを注文しました
自分は久々のユッケだったので混ぜずにコチジャンタレをかけて最初ユッケの部分を味わっていました久しぶりの生肉はうまいと堪能してました
するとその様子を見ていたようで定員さんが
多分「こうやって混ぜて食べるのよ」と言った感じで混ぜてくれました(笑
優しさが嬉しい(涙
また次に明洞に行ったら食べに行くと思います
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sara_39さん 2019.3.9
女一人で訪問しました!
14時半頃にいきましたが1人できている地元民が3組くらいいました。
店の方も優しく、料理も美味しかったのでまた行きたいです!

メニューは日本語表記、写真付きでわかりやすかったです!
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ぴこまるさん 2019.2.6
韓国に到着する日に気ぜわしくしたくなかったので、コネストで予約しておきました。

コースではなく韓牛ロースやヒレや味付けカルビなとを単品で注文しました。どれもとても美味しかったです。
しっかりお肉の味がするのに柔らかく、塩で食べるといくらでも入りました。
お店の方が上手に焼いて、切って、取り分けてくださるので、座って焼きたてを食べるだけ!

活きテナガダコも塩ダレがおいしくて、口に入れるのを躊躇していた息子も、箸がとまりませんでした。

気取らないアットホームなお店で、ファミリーでお肉を堪能できます。
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掲載日:18.10.16   最終更新日:24.03.15 (更新履歴
・記事全体を更新しました(20240315)
(2021年以前の更新履歴を省略)
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