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韓国旅行「コネスト」 木蘭|新村・梨大(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

木蘭

モンナン / 목란
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 新村・梨大 主なメニュー中華料理
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予約必須!TV番組でもお馴染みの有名シェフが運営する延禧洞の人気の中華料理店
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基本情報
店名 木蘭
住所 ソウル特別市 西大門区 延禧洞 132-28, 1~2F
(서울특별시 서대문구 연희동 132-28, 1~2F)
[道路名住所]

ソウル特別市 西大門区 延禧路15キル 21 , 1~2F
(서울특별시 서대문구 연희로15길 21 , 1~2F)
電話番号 02-732-0054
営業時間 11:30~22:00(ブレイクタイム15:00~17:00、ラストオーダー21:30)
休業日 月曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
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2019.12.3
トムジェリさん
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トムジェリさん 2019.12.3
♫ 逢いたくて 逢いたくて
 この胸のささやきが〜 ♫

韓国中華を牽引するスターシェフ、イ・ヨンボク(이 연박)先生のレストラン訪問の機会に恵まれました。

酢豚、坦々麺、海鮮あんかけご飯をお願いしました。

酢豚は、ゴツゴツしたものでなく均一の衣をまとい サクッと仕上がっています。時間が経っても食感が変わらない、丁寧な下仕事に 技術力を感じました。

坦々麺、こちらは肉の坦々麺ではありません。驚きました。
胡麻と海老の芳醇な奥行きある美味、
一口、二口と 匙がとまりませんでした。

海鮮あんかけご飯は、かつて イ・ヨンボク先生が スペインで好評を博した作品です。海老、烏賊、鮑など豪快な海鮮がピリ辛に仕上げられた刺激ある名品でした。

多忙なスターシェフ、イ・ヨンボク先生は、今でも 自ら厨房にたたれるそうです。
「今日 ヨンボク先生は、いらっしゃいますか?」の問いには、「残念ながら、今日に限って不在です」との お答えでありました。

「ナポリを見てから死ね」
木蘭のスペシャルメニュー、「東破肉」と「メンボシャ」を頂ける日までは死ねません。

2019年11月29日 訪問。
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掲載日:18.03.27   最終更新日:18.06.07 (更新履歴
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