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デザート研究所 明洞店

ディジョトゥヨングソ ミョンドンジョム / 디저트연구소 명동점
コネスト 投稿
4.3 エリアソウル > 明洞 主なメニューケーキ、コーヒー
お気に入りに追加(307人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
可愛いビジュアル系デザートが人気の韓国カフェ
「デザート研究所 明洞店」は、その名のとおりデザートをメインに推すカフェ。7種類ほどのデザートを常備し、うち3~4種類が季節ごとの限定メニューです。こちらのデザートの特徴は何といってもそのビジュアル!チーズケーキやチョコムースなどで形作り、表面をチョコレートでコーティングするなどして、本物と見間違えるほど精巧にかわいらしく「桃」「サボテン」「えんとつ」などを作り上げています。ドリンクはメレンゲクッキーがのった「虹スムージー」が人気。店舗は明洞(ミョンドン)の路地に面した建物の2階で、代理石やゴールドの家具や小物、本物の植物を多用したインテリアが、インスタ映えする空間です。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
コーヒー
エスプレッソ、カプチーノ、ヘーゼルナッツラテ、グリーンティーラテなど
Coffee(コピ)
3,000~6,200 ウォン
スムージー
虹、イチゴ、ブルーベリー、プレーンヨーグルトなど
Smoothie(スムディ)
5,900~6,900 ウォン
ケーキ
桃、サボテン、えんとつ、リアルチーズケーキ、リアルティラミスなど
Cake(ケイク)
5,500~10,900 ウォン
お店の特徴
リアルでスイートなデザートの数々
デザートメニューを開発する際は、味とビジュアルともに何度も内部で試作・試食を重ねるという「デザート研究所」。ショーケースには、絵本から飛び出してきたかのようなメニューが並んでいます。クッキー、砂糖菓子、メレンゲ、マシュマロなどを駆使した細かいデコレーションは、食べるのがもったいないくらいの細かさです。

1年中販売している定番メニューと、季節ごとに登場する限定メニューのケーキ以外に、ドリンクにも限定メニューがあり人気です。
虹を描いたメレンゲクッキー
虹を描いたメレンゲクッキー
土のように見える部分も実はクッキー
土のように見える部分も実はクッキー
女子が胸を躍らせるインテリア
店内には、木目の長テーブル席、白タイルのベンチ席、ゴールドのカウンター席など、趣の異なる席がさまざまあります。他店にはなかなかない、段々のベンチシートもおすすめです。

席のタイプだけでなく、大理石を使用した注文カウンターや壁に掛けられたネオン、たくさんの観葉植物など、自撮りをきれいに演出してくれるインテリアがそろっています。
SNSでよく見かけるネオンはお決まりの撮影スポット
SNSでよく見かけるネオンはお決まりの撮影スポット
シルバー、ゴールド、ローズゴールドに光る観葉植物
シルバー、ゴールド、ローズゴールドに光る観葉植物
人気の定番デザート
桃(ポッスンア) 9,000ウォン
ラズベリーソースを忍ばせたチーズケーキを土台に、表面をホワイトチョコレートでコーティング。思い切って割り、すべてをいっぺんに味わってみてください。

ホワイトチョコのふくよかな甘さとチーズケーキの濃厚さに、ラズベリーソースの甘酸っぱさがよくあいます。1番人気のケーキです。
中身はなめらかなチーズケーキ
中身はなめらかなチーズケーキ
葉っぱは食べられないのでご注意を!
葉っぱは食べられないのでご注意を!
サボテン(ソニンジャン) 10,900ウォン
サボテンの中はチーズムース。クッキーを砕いて土に見立てているので、ほろ苦い「土」をたっぷりスプーンですくって、一緒に食べるのがおすすめです。テイクアウトは不可。
サボテンっぽい表面のでこぼこもしっかり再現
サボテンっぽい表面のでこぼこもしっかり再現
サボテンの下はミルキーなクッキー&クリーム
サボテンの下はミルキーなクッキー&クリーム
えんとつ(クルトゥッ) 8,800ウォン
濃いチョコレートムースの中に、キャラメリゼしたアーモンドが隠れています。デコレーションにサブレ、マシュマロ、チョコレートを使っているので、いろんな味わいと食感を楽しんでください。
ベルトの正体は砂糖菓子。もちろん食べてもOK!
ベルトの正体は砂糖菓子。もちろん食べてもOK!
アーモンドのカリカリっとした食感がアクセント
アーモンドのカリカリっとした食感がアクセント
人気のドリンクメニュー
虹スムージー(ムジゲ スムディ) 6,900ウォン
スイカ味のスムージーに、メレンゲで作った虹と雲をのせた定番ドリンク。パステルカラーがSNS映えするというのも人気の秘密です。ほか、メロン味、ソーダ味あり。
お店の様子
2階にある店舗 ※看板は定期的に変わります
2階にある店舗 ※看板は定期的に変わります
明洞(ミョンドン)メインストリート」の西側の路地に面した建物の2階が店舗。地下鉄2号線の乙支路入口(ウルチロイック)駅と4号線・明洞駅、どちらからもほぼ同じ距離です。
どの席に座ろうか悩みそうな店内
どの席に座ろうか悩みそうな店内
段々になった人気のベンチシート
段々になった人気のベンチシート
入口正面のショーケースと注文カウンター
入口正面のショーケースと注文カウンター
基本情報
店名 デザート研究所 明洞店
住所 ソウル特別市 中区 明洞2街 55-17, 2F
(서울특별시 중구 명동2가 55-17, 2F)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 明洞4キル 28, 2F
(서울특별시 중구 명동4길 28, 2F)
電話番号 02-318-1480
Eメール なし
営業時間 11:00~22:00
休業日 年中無休
日本語 一部スタッフ可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄4号線明洞(ミョンドン、Myeong-dong)駅 5・6番出口 徒歩4分
・地下鉄2号線乙支路入口(ウルチロイック、Euljiro1(il)-ga)駅 5・6番出口 徒歩6分
関連サイト www.instagram.com/dessert_lab1
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:不可
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
備考 ※一部ケーキはテイクアウト不可
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2018.12.19
JIJI0830さん
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2018.12.19
JIJI0830さん
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2018.12.19
JIJI0830さん
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2018.12.18
miyukilovekさん
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2018.12.18
miyukilovekさん
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2018.12.18
miyukilovekさん
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2018.12.18
miyukilovekさん
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2018.11.5
peco.aさん
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JIJI0830さん 2018.12.19
テレビやガイドブックでも取り上げられていたので気になっていました。
ある意味韓国っぽいカフェに行こう!という事で行ってきました。
私が食べたサボテンは、がっつり緑に着色されたチョコレートでコーティングされたムース。土の部分はティラミスでした。
味はただただ甘いです。1個食べるのもしんどいくらい。でも残すのはもったいないのでなんとか完食しました。セットのドリンクでホッと一息。
店内も可愛らしくて写真も何枚か撮りました。今回で十分。2度目はないかな笑
店員さんの対応はまずまず良かったですよ(^^)
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インスタ映え(*^^*) (返信: 0 )
miyukilovekさん 2018.12.18
インスタで話題になっていて気になっていたので、11:30頃行きました。平日で時間のもんだいもあるのか、14時頃までは私の他に1人しか来ませんでした(゜ロ゜)
サンタさんが煙突に入っている(?)ケーキはなくてお正月っぽいみかんのケーキやサボテンのケーキはありました^^
サンタさんの帽子の形をしたケーキを食べてみました~
1個9,500ウォンと少しお高めでしたが、インスタ映えする店内で可愛く満足してます。
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peco.aさん 2018.11.5
19時ごろ一人で伺いました。
店員さんもいなくお客さんも一人もいませんでした。
奥で数人で話している声だけが響きわたっています。
ケーキがたくさんあり選んでいても店員さんは気づいてくれませんので呼びました!
サボテンとカフェラテを注文。
サボテンだけで9800wくらいしました。
ネットで見るよりも殺風景ですがなんか落ち着きます。
サボテンが固いチョコになっていて中はチョコクリーム?が入っていて重量感ある甘さがたまらなく美味しかったです★
店内の見た目は可愛いのによく見るとテーブルや床など結構汚いのが残念
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もう少し掃除を… (返信: 0 )
jodyさん 2018.8.25
娘のカフェ巡りに付き合って伺いました。
お昼頃です。
まず店への階段。
真っ白な白いプラスチック製で綺麗なのですが、格段ごとに髪の毛がいっぱい落ちている(°_°)
ここ美容院?というくらい本当にいっぱい。

まぁ日本じゃないし仕方ないか、と思いつつお店に入ると可愛らしい店員さんはスマホに夢中。
これも韓国あるあるで特に気にならなかったのですが、注文を終えてカフェの中を見渡すとセンスのいい韓国らしい内装でとても素敵。
私たちの他には東南アジア系の若い女性同士のお客さんがひと組。

ただよく見るとまだ店舗は始まって間もない時間にもかかわらず白い椅子(背中部分も一体化したベンチタイプで隣の席までずっと続いているタイプ)にも髪の毛がいくつも落ちていてテーブルの上は食べクズ?と水がこぼれているしゲンナリ。

ケーキの見た目が可愛いだけでなく美味しかったのですが、暇な店員さんがいるのにテーブルさえ拭かないんだ、という悪い方の韓国クオリティが見えてしまって残念でした。

古いお店でも掃除が行き届いてるお店も韓国では多いので、新しいお店のようでしたが可愛くて綺麗なお店だけに床の汚れや髪の毛ゴミが目立って気になってしまいました。

次回改善されているといいなと思います。
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かわいい! (返信: 0 )
sunsu117さん 2018.4.24
平日11:30に1人で行きました。
お客さんは私の他に3組。
ショーケースには5種類。
桃ケーキとアイスアメリカーノを注文しました。
ケーキは見た目が派手ですが味もしっかり美味しかったです。
アイスアメリカーノは大きい(笑)ケーキの価格に比べてリーズナブルです。
日本の友人に写真を送ったら派手な見た目に大好評でした。
価格はちょっと張りますがまた違う季節に行きたいです。
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  最終更新日:18.03.06 (更新履歴
・取材撮影し、記事全体を更新しました(20180306)
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