韓国旅行「コネスト」 デザート研究所 明洞店|明洞(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

デザート研究所 明洞店

ディジョトゥヨングソ ミョンドンジョム / 디저트연구소 명동점
コネスト 投稿
4.5 エリアソウル > 明洞 主なメニューケーキ、コーヒー
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可愛いビジュアル系デザートが人気の韓国カフェ
「デザート研究所 明洞店」は、その名のとおりデザートをメインに推すカフェ。7種類ほどのデザートを常備し、うち3~4種類が季節ごとの限定メニューです。こちらのデザートの特徴は何といってもそのビジュアル!チーズケーキやチョコムースなどで形作り、表面をチョコレートでコーティングするなどして、本物と見間違えるほど精巧にかわいらしく「桃」「サボテン」「えんとつ」などを作り上げています。ドリンクはメレンゲクッキーがのった「虹スムージー」が人気。店舗は明洞(ミョンドン)の路地に面した建物の2階で、代理石やゴールドの家具や小物、本物の植物を多用したインテリアが、インスタ映えする空間です。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
コーヒー
エスプレッソ、カプチーノ、ヘーゼルナッツラテ、グリーンティーラテなど
Coffee
3,000~6,200 ウォン
スムージー
虹、イチゴ、ブルーベリー、プレーンヨーグルトなど
Smoothie
5,900~6,900 ウォン
ケーキ
桃、サボテン、えんとつ、リアルチーズケーキ、リアルティラミスなど
Cake
8,000~10,900 ウォン
お店の特徴
リアルでスイートなデザートの数々
デザートメニューを開発する際は、味とビジュアルともに何度も内部で試作・試食を重ねるという「デザート研究所」。ショーケースには、絵本から飛び出してきたかのようなメニューが並んでいます。クッキー、砂糖菓子、メレンゲ、マシュマロなどを駆使した細かいデコレーションは、食べるのがもったいないくらいの細かさです。

1年中販売している定番メニューと、季節ごとに登場する限定メニューのケーキ以外に、ドリンクにも限定メニューがあり人気です。
虹を描いたメレンゲクッキー
虹を描いたメレンゲクッキー
土のように見える部分も実はクッキー
土のように見える部分も実はクッキー
女子が胸を躍らせるインテリア
店内には、木目の長テーブル席、白タイルのベンチ席、ゴールドのカウンター席など、趣の異なる席がさまざまあります。他店にはなかなかない、段々のベンチシートもおすすめです。

席のタイプだけでなく、大理石を使用した注文カウンターや壁に掛けられたネオン、たくさんの観葉植物など、自撮りをきれいに演出してくれるインテリアがそろっています。
SNSでよく見かけるネオンはお決まりの撮影スポット
SNSでよく見かけるネオンはお決まりの撮影スポット
シルバー、ゴールド、ローズゴールドに光る観葉植物
シルバー、ゴールド、ローズゴールドに光る観葉植物
人気の定番デザート
桃(ポッスンア) 9,000ウォン
ラズベリーソースを忍ばせたチーズケーキを土台に、表面をホワイトチョコレートでコーティング。思い切って割り、すべてをいっぺんに味わってみてください。

ホワイトチョコのふくよかな甘さとチーズケーキの濃厚さに、ラズベリーソースの甘酸っぱさがよくあいます。1番人気のケーキです。
中身はなめらかなチーズケーキ
中身はなめらかなチーズケーキ
葉っぱは食べられないのでご注意を!
葉っぱは食べられないのでご注意を!
サボテン(ソニンジャン) 10,900ウォン
サボテンの中はチーズムース。クッキーを砕いて土に見立てているので、ほろ苦い「土」をたっぷりスプーンですくって、一緒に食べるのがおすすめです。テイクアウトは不可。
サボテンっぽい表面のでこぼこもしっかり再現
サボテンっぽい表面のでこぼこもしっかり再現
サボテンの下はミルキーなクッキー&クリーム
サボテンの下はミルキーなクッキー&クリーム
えんとつ(クルトゥッ) 8,800ウォン ※2018年クリスマスメニュー
濃いチョコレートムースの中に、キャラメリゼしたアーモンドが隠れています。デコレーションにサブレ、マシュマロ、チョコレートを使っているので、いろんな味わいと食感を楽しんでください。
ベルトの正体は砂糖菓子。もちろん食べてもOK!
ベルトの正体は砂糖菓子。もちろん食べてもOK!
アーモンドのカリカリっとした食感がアクセント
アーモンドのカリカリっとした食感がアクセント
人気のドリンクメニュー
虹スムージー(ムジゲ スムディ) 6,900ウォン
スイカ味のスムージーに、メレンゲで作った虹と雲をのせた定番ドリンク。パステルカラーがSNS映えするというのも人気の秘密です。ほか、メロン味、ソーダ味あり。
お店の様子
2階にある店舗 ※看板は定期的に変わります
2階にある店舗 ※看板は定期的に変わります
明洞(ミョンドン)メインストリート」の西側の路地に面した建物の2階が店舗。地下鉄2号線の乙支路入口(ウルチロイック)駅と4号線・明洞駅、どちらからもほぼ同じ距離です。
どの席に座ろうか悩みそうな店内
どの席に座ろうか悩みそうな店内
段々になった人気のベンチシート
段々になった人気のベンチシート
入口正面のショーケースと注文カウンター
入口正面のショーケースと注文カウンター
基本情報
店名 デザート研究所 明洞店
住所 ソウル特別市 中区 明洞2街 55-17, 2F
(서울특별시 중구 명동2가 55-17, 2F)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 明洞4キル 28 , 2F
(서울특별시 중구 명동4길 28 , 2F)
電話番号 02-318-1480
Eメール なし
営業時間 11:00~23:00
休業日 年中無休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄4号線明洞(ミョンドン、Myeong-dong)駅 5・6番出口 徒歩4分
・地下鉄2号線乙支路入口(ウルチロイック、Euljiro1(il)-ga)駅 5・6番出口 徒歩6分
関連サイト www.instagram.com/dessert_lab1
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:不可
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
備考 ※一部ケーキはテイクアウト不可
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2019.12.17
たなばた0216さん
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2019.12.17
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2019.10.24
komaoyoさん
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み0515さん 2019.12.31
平日の夜に行きましたが、
混んでおらずゆっくりできました。
ピーチとオレンジのケーキが可愛く、味も美味しかったです。
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かわいい (返信: 0 )
たなばた0216さん 2019.12.17
行ってみたいと思っていましたが、場所を探していたわけではありませんでした。
カフェドパリ2号店に入ろうとしたら、となりのビルにケーキの写真があり、迷わずここに入店。
店内には他にお客さんはいませんでした。
きっと気づかない人が多いせいだと思います。

にんじんとオレンジのケーキを注文。
オレンジは中にオレンジも入っていておいしかったです。
コーヒーはどんぶりかと思うカップに並々と入っていました。運ぶときに注意しないとこぼれます

店内も可愛らしいけど、研究所なので実験室っぽい雰囲気もありました。

一度は行ってみるべきかなと思います。
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Aurora_Mさん 2019.11.25
先日の渡韓で訪問しました。
お昼過ぎてすぐに行ったんですが、お店はとっても空いていました。
お食事時だったので、食事するお店の方が込んでいたからかもしれませんね。

ケーキは美味しかったです。周り日本人だけでした(笑)

ピーチのケーキとハートのケーキ食べました。お良いしかったですよ。
店内インスタ映えのするところがあり、写真沢山取りました!

店員さん、お食事されてたのか…ちょっと不機嫌だったのが残念でしたけど・・・
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komaoyoさん 2019.10.24
可愛いサボテン

ショーケースの中には、沢山の可愛いいケーキ

迷ったあげく、人気のサボテン
.
サボテン


.
また違うケーキ
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luckさん 2019.8.7
とにかく見た目が可愛い!!
結構甘かったので、甘いもの大好きな人には味もいいと思います。

席もテーブル席と小上がりみたいなのがあって居心地もよかった!!

コンセントも沢山あるからスマホの充電も体の充電にもよいお店でした!!
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チェーン店情報 グループ店を追加
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掲載日:19.08.03   最終更新日:19.08.09 (更新履歴
・営業時間を更新しました(20190809)
・営業時間、一部メニューを更新しました(20190527)
・取材撮影し、記事全体を更新しました(20180306)
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