噛むほど広がる新鮮刺身の旨み！広安里の活魚料理専門店
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お店データ
| 店名 | チンミフェッチッ |
|---|---|
| 主なメニュー | 刺身、海鮮鍋など |
| 電話番号 | 051-758-8700 |
| 営業時間 | 11：00～23：30(ラストオーダー22：30) |
| 休業日 | 年中無休 ※旧正月・秋夕(チュソク)は未定 |
| 日本語 | 不可 |
| 関連サイト | なし |
| 禁煙 | 全席禁煙 |
- ムード
- 1人OK
- 朝食OK
- 深夜営業
- 1万ウォン以下
- 芸能人
- 年中無休
お店データは日々最新の情報を保つべく調査・更新しておりますが、お客様の訪問時に変更している場合があります。「営業時間が異なる」「閉店していた」等の変更がありましたら、「口コミ」より編集・閉店申告にご協力ください。
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地図・アクセス
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ユーザー口コミ
こちらは活魚料理専門で、メニューにあるセコシ(세꼬시)が人気のようです。
セコシとは、白身の魚(恐らくクロソイ…우럭)を小骨ごと刺身にした料理のようで、サンチュやエゴマにくるんで食べます。
日本でも「背越し」という料理がありますが、調理法がちょっと違うので、名前だけが残っているのかもしれません。
入店してすぐに注文を取りにきた社長さんに、「セコシ」と「センウロクタン」(クロソイのメウンタン)を頼みました。
私たちが外国人だとわかると、セコシの食べ方を丁寧に説明してくれたので、スムーズに食事できました。
セコシはブツ切りにされた新鮮な刺身で、コシのある食感と噛むほどに広がる魚のうまみがあって、酢コチュジャンとの相性も抜群です。
小骨が気になるかと思ったのですが、たまに欠片のような小さい骨がある程度で、全く気にならず、刺身をケチらず多めに巻いて食べると、より一層おいしく感じられます。
また、2人前のセンウロクタンは、クロソイが丸々一匹と大根が入っている見た目はシンプルな辛味噌鍋ですが、魚の身はホクホクとしてアラからの出汁も濃厚で本当に美味でした。
量が多くて完食は無理でしたが大満足の夕食になりました。
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