韓国旅行「コネスト」 肉典食堂 4号店(江南店)|江南駅・三成(COEX)(ソウル)のグルメ・レストラン
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肉典食堂 4号店(江南店)

ユッチョンシッタン サホジョム / 육전식당 4호점
コネスト 投稿
4.5 エリアソウル > 江南駅・三成(COEX) 主なメニューサムギョプサル(豚肉の三枚肉)、モクサル(豚首肉)など
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東大門の行列ができる焼肉を江南で味わおう
韓国や日本のTV番組で紹介され韓国内外から多くの客が訪れる東大門(トンデムン)の近く、新設洞(シンソルトン)にある韓国焼肉店「肉典食堂(ユッチョンシッタン)」。ステーキのような分厚くカットされた豚の三枚肉(サムギョプサル)が看板メニューです。肉汁が閉じ込められたお肉は、一度食べたら何度も訪れたくなる味だと人気を集めています。2017年5月には、ソウルのビジネス街でショップやカフェも集まった江南(カンナム)エリアに4号店(江南店)がオープンしました。お店には周辺会社員や観光客が訪れます。昼食時や夕食時は、混雑し2時間近く待つことも。待たずに食事がしたいという方は、ピーク時を上手に外してお店を訪れましょう。
韓国内外から多くの客が訪れる焼肉店「肉典食堂 4号店」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
豚の三枚肉 삼겹살(サムギョプサル)
150g 16,000 ウォン
豚の首肉 목살(モクサル)
150g 16,000 ウォン
お店の特徴
まるでステーキ!分厚く新鮮な豚肉
代表メニューは豚の三枚肉(サムギョプサル)豚の首肉(モクサル)。契約農場から毎日取り寄せた新鮮な韓国産豚肉を食べることができます。

特徴は何と言ってもステーキのような分厚さ。豚肉特有の甘さを存分に味わうことができます。また、下ごしらえにもこだわりが。短い時間で火を通し、柔らかい食感を提供するために、お肉に細かく切込みを入れています。
丁寧な下ごしらえでより美味しく
丁寧な下ごしらえでより美味しく
冷蔵庫から取り出し新鮮なお肉を提供
冷蔵庫から取り出し新鮮なお肉を提供
店独自の温度設定でジューシーに焼き上げる
専用温度計で測定
専用温度計で測定
焼き方にもこだわった「肉典食堂」。「4号店」でも鉄板が230~240℃の温度を保った状態でお肉を焼きます。焼き上がるまで時間をかけず肉汁が逃げるのを防ぐため230℃より高く、焦げ付きを防ぐために240℃より低く鉄板温度を設定。豚肉の旨みをぎゅっと閉じ込めることができます。

またお肉を焼くのは、スタッフの役目。サムギョプサル初心者でも美味しくお肉を食べられます。
人気メニュー
豚の三枚肉(サムギョプサル) 1人分(150g) 16,000ウォン、豚の首肉(モクサル) 1人分(150g) 16,000ウォン ※注文は2人分から、写真は各2人分
おかずの種類も豊富
おかずの種類も豊富
柔らかくジューシーな肉汁が口の中に広がるサムギョプサル。そして脂身が少なく噛み応えのあるモクサル。初回注文時、各メニュー2人分から注文可能、追加注文の場合のみ1人分から注文できます。
お肉のお皿にはグラム数と値段が表記されたシールが
お肉のお皿にはグラム数と値段が表記されたシールが
醤油ベースのタレにつけたり、野菜に包んで食べたりと食べ方も色々。岩塩に付けて食べるシンプルな方法からわさびをのせ行者ニンニクの葉の漬物(ミョンイナムル・要追加注文)に包んで食べる方法まで、さまざまなアレンジで豚肉を味わうことができます。
最初から最後までスタッフにお任せ
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食べやすい大きさに切り分けられたお肉
食べやすい大きさに切り分けられたお肉
肉の旨みが閉じ込められたサムギョプサル
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コリコリした歯ごたえが特徴のモクサル
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岩塩を付けて豚肉の甘みを引き立てる
岩塩を付けて豚肉の甘みを引き立てる
酢漬けのミョンイナムルとツンと辛いわさびは相性抜群
酢漬けのミョンイナムルとツンと辛いわさびは相性抜群
お店の様子
お店は地下鉄2号線と新盆唐線が乗り入れる江南(カンナム)駅と地下鉄2号線駅三(ヨッサム)駅の間にあります。

店内は常に人で賑わい、食事時には1~2時間の待ち時間は当たり前。混雑時は店頭の番号札を順番に取り、ウェイティングスペースで待ちます。待たずに食べたい場合は、ブレイクタイムに入る直前やブレイクタイム明けの少し前にお店を訪れましょう。

デパートや韓国・海外SPAブランドショップなどが集まる江南エリアショッピングの合間にサムギョプサルで腹ごしらえをしてみませんか。
4号店の外観
4号店の外観
店内の様子
店内の様子
基本情報
店名 肉典食堂 4号店(江南店)
住所 ソウル特別市 江南区 駅三洞 823-10
(서울특별시 강남구 역삼동 823-10)
[道路名住所]

ソウル特別市 江南区 テヘラン路8キル 11-4
(서울특별시 강남구 테헤란로8길 11-4)
電話番号 02-3452-6373
Eメール なし
営業時間 11:30~23:00(ブレイクタイム15:30~17:00、ラストオーダー15:00、22:00)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語 簡単な会話程度可
その他外国語 英語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄2号線江南(カンナム、Gangnam)駅 1番出口 徒歩5分
・地下鉄2号線駅三(ヨッサム、Yeoksam)駅 3番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:不可
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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bettyちゃん☆さん
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味も接遇も最高 (返信: 0 )
Nadeshicoさん 2019.9.9
日曜もブレイクタイムがあります。17時のオープンに合わせ16時半に行って3番目、17時には15組ほど並んでました。
タッチパネルの順番パネル、電話番号入力は日本人は全部000で良いみたいです。並んでる間に事前にオーダーを聞かれます。日本語メニューあり。女3人でモクサル3人分、豚トロ1人分、行者ニンニク、シメのご飯1人前で77000Wでした。オーダーは2人前から、追加は1人前もできます。

お肉の味ももちろんのこと特筆するのはスタッフの皆様の接遇がプロフェッショナルで親切を超えた気持ち良い接客をして下さいます。肉の焼き加減や食べ方の説明、退店後の片付けや準備などの統率の取れたキビキビさを拝見し感動しました。
また日曜だったこともあるのかもしれませんが、お客様もゆっくり語るというより、ただ肉の味を楽しみ食べてサクッと帰る感じで滞在時間が通常の焼肉よりも短いように見受けました。行列必至ゆえの心遣いの連鎖が素敵です。
20回以上訪韓してますが稀に見る良店でまた絶対行きたいです。ありがとうございました^_^
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親切です‼️ (返信: 0 )
bettyちゃん☆さん 2019.8.14
モクサルがおいしかったです
行列ができていましたが、並んでも食べて良かったと思いました。

スタッフの方が、とても親切で助かりました
日本語のメニューもありました。

駅からコネストさんの地図を見ながら初めてでも行けました。
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チロえんさん 2019.6.23
前回は3号店にいきました。今回のお店も店員さんも良くてモクサルも美味しかったです。また行きたいです。
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Leokanaさん 2019.4.17
4/13(土)18:30頃に行き、予約をしました。
(タッチパネルですが店員さんがしてくれ、番号札をくれました)
30分くらいの待ちで先に注文を聞いてくれるので、着席時にはお肉スタンバイで
親切な店員さんが焼いてくれて、どんな風に食べるのがベストか教えてくれます。初モクサルに​わさびを適量のせ、行者ニンニクの葉の漬物(ミョンイナムル)の組み合わせは最強でした!!
生ビールはクラフトビールでフルーティでとても美味でもう一杯(笑)
追加で冷麺とポックンパを注文!ポックンパは目の前で作ってくれて
チーズはお好みの量までかけてくれました(笑)
お店の回転率は良くて、どんどんお客さんが入れ替わってる感じでした!
また絶対に行きたいです!!
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素晴らしいお店 (返信: 0 )
たるぎいちごさん 2019.3.16
本当に皆さん親切で素敵なスタッフさんばかり。
日本人にも親切で 日本語も話せる方がたくさんいて
いつも混雑してるけど並んで食べる価値あり。
何度も行きたくなります
初めて行くには難関の場所ですが(笑)
本当にいいお店です
混んでる理由がわかります
とってもおいしい
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掲載日:18.10.24   最終更新日:19.09.10 (更新履歴
・営業時間、メニューを更新しました(20190910)
・取材撮影し、記事全体を更新しました(20181024)
・休業日を更新しました(20180601)
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