博多文庫

日曜の14時前に行きましたが待ちの行列が凄い。
味はとても美味しい。日本語ができる大将のようなかたもいるので気軽に行ける店だとおもいます。

レビュー見てガッカリする事が多いので正直に書きたいと思います。私はハシゴしたりしますが、女性はそうもいかないでしょうし。

みなさんが大騒ぎするほどのクオリティーではないですが、ソウルに住んでたら重宝するラーメン屋さんだと思います。大将気合い入ってますね。ラーメンの湯切りから仕上げまで同じリズムで見ていて気合いは伝わります。日本人には、麺の固さを聞いてくれるみたいです。私は聞かれました。韓国人は柔目が好きみたいですね。豚骨ラーメンは細麺の店が多いのも理由がありますが、ここの濃度だと固麺にしなくてもいいかなと。ソウルのラーメンの歴史を支えてくれている店舗だとは感じました。日本人は、そこを踏まえて食べた方が良いかと思います。

きのう午後2時半過ぎに、上水駅近くのラーメン店「博多文庫」前を通ったら、客が2人出てきました。2時～5時が昼休みなのに、この時間に客の出入りが？と思ったら、入口に「準備時間なしで営業」と貼り紙があります。

中の様子を窺うと、店員3人と男性客1名。「弘大エリアの人気店なら、平日のこの時間でも客がもう少しいても良さそうな」「そういえば、最近、この店の行列を見ない気が」と思いつつも、入店してみました。

印ラーメン（8000Ｗ）注文後、待つ事10分弱。1人が煮豚をいじり回し、2人は特に何もしておらずで、ラーメン作成が開始する気配はありません。
「まだ時間かかりますか」とカウンターの青年に韓国語で訊くと、煮豚鍋の前にいた別の男性から「あと5分ぐらいですね。2時から5時は本来準備時間で、仕込みをしながらの営業なので。あ、ラーメンは1分で出来ます」と日本語で答えがありました。

「待ち客1名で、1分で出来るなら、作ってから仕込みに戻ってくれても良いのでは」と思いつつ、待つ事5分。もちろん作成は開始しません。
他にする事がないので、オープンキッチンでの仕込み作業を見ていましたが、鍋や煮豚を前に、マスク着用なしで大声で談笑している様子も気になります。
結局、「作り始めてませんよね」と確認の上で、食べずに店を出ました。待っている間、新規客の入店はありませんでした。

3人のうち2人は腕にタトゥー入り、うち1人はかなり個性的な髪型で、ちょっとコワめの風貌でしたが、「注文して食べずに出るんかい」と怒鳴ったりする事もなく、無反応だったので、凶暴とかガラが悪いとかではありません。もっとも、ラーメンオタクは入店前の行列待ちより着席後の作成待ちを嫌う傾向があるので、私と同じ行動をとった客が過去にもいるのかもしれません。

ということで、現在は14時～17時も入店可能ですが、正常な営業状態で食べるなら、従来通り、この時間を外すのが良いようです。
なお、カウンターには1万2000ウォンの「チャドルラーメン」なる新メニューの写真が出ていました。晩10時以降登板とのことで、遅い時間に行かれる方限定のようですが。

週末に家族４人でお昼11：30頃に行きました。
待ち時間はなく、頼んだ印ラーメン（麺カタ）も１０分以内に出てきました。

頭上の暖房器具が最強になっていて暑かったので、
家族で「ちょっとこれ暑いね」と小声で話していたら、
店員さんがサッときて「弱」に切り替えてくれました。

で、出てきたラーメンを見て、「日本のラーメンだ！」
これが最初の感想。
「おいしい！紅ショウガも入ってる！」
あぁ、紅ショウガが入ったラーメンが食べらるなんて幸せ！
と、ありがたく思いながらいただきました。

小学生の子どもも「美味しい」と連発しながらペロリと平らげました。
大人の男性だと替え玉を頼まないとちょっと少ないかな？と思いましたが、日本で食べるような味を異国でいただけるのは本当にありがたいです。

豚骨ラーメン好きの私は、ソウルへの転居後、「博多文庫」訪問を考えました。

が、コネストのクチコミや、行った人たちのブログ写真を見ると「開店前から並んだ」「30分以上待った」「営業時間中に行ったのに売り切れで閉店」など、コワい話が満載です。というか、前回（数年前）行った時は私も並びました。

訪ねる勇気が出なかったのですが、ある日の午後1時ごろ、「上水駅」付近を通った際に、店へと続く細い道を覗いてみました。

おお、行列がありません　近年、ソウル各地にかなり本格的なラーメン店が開業しているので、ここに集中していた客が分散したのでしょうか。が、店の前に「並ぶ時には近隣の店や住宅に迷惑にならないように」という主旨の立て看板があるところを見ると、時間や曜日によっては待つようです。

「印ラーメン（7000ウォン）」を注文。←麺の固さは特に訊かれず。　私の後に入ってきた3組ほどの韓国人も、やはり「印」です。「暑い」「平日」「ランチタイムを外れた時間」という条件の中をやって来る人々は、やはり「コッテリ好き」のラオタ（＝ラーメンオタク）なのか・・・と思ったりしました。

非常に久しぶりの再訪ですが、最近行った系列店「漢城文庫」の印ラーメンと改めて比べると「スープには油膜は張っていないが、ごく細かい背脂のようなものが浮いている」「ネギは小口ネギっぽい緑色」という差異があります。全体的なコッテリ感は「本店」博多文庫の方が強い感じです。

ということで「ラーメンは好きだけど、行列はちょっと」というラオタの皆さん（とくに韓国在住の方）、曜日＆時間帯＆気候によっては「行列店」も待たずに入れます。仕事や授業、その他の事情で「平日の昼などムリ」という方もいらっしゃるかとは思いますが、時間の許すときにはぜひ。　

９月２５日の土曜日、念願の博多文庫へ。
以前ホンデで夜飲んで、その足で行ったところ売り切れとのことで敢え無く断念。
今回は日本のラーメン好きな韓国人の夫を誘ってリベンジしてきました
お店の前に着いたのが16時半頃。17時開店とのことでしたが、既に２組並んでました
「どんだけ美味しいのだろう・・・」期待しながら待つこと30分。
開店と同時に店内へ。外を見るともう店のはるか向こうまで行列でした

こってりの印ラーメンとあっさりの清ラーメンを１つずつ注文。
カウンターに座ったので調理過程もよく見えてなかなか面白い！
印のほうは背脂かな？スープを注ぐ前にザルの背でこすって細かくした脂がどんぶりに入ります。
待ちに待ったラーメンの味は…う、うまい!!!
こってりしすぎない深いスープの味、ほどよい歯ごたえの細めん。
２人とも無言で食べつくし、旦那はスープまで飲み干してました。
そして、出てきた「ありがとう」の文字（笑）

待ちに待った末にありつけた１杯でしたが、その甲斐は十分あると思います！
日本のラーメンが恋しくなったらまた行きたいです

仕事を終えて夜9時ぐらいに行ったら、少し行列が出来ていました。
味は、本当に美味しかったです。印ラーメンを注文しましたが、
最初の一口目から、本当に美味しい。
店内も非常に活気があり、是非また来ようと思います。

韓国在住し始めたばかりのすうちゃんです。
日本人留学生だってわかると、日本語のわかる韓国人が「ラーメンおいしいお店知ってるよ」って、
つれてってくれるけど、そのお店が全部ダメ。
そんなにラーメン好きなわけじゃなかったけど、満足にラーメンが食べられなかったせいで、
中毒症状がでちゃった。ちゃんとしたラーメンが食べたい・・・。

そして、博多文庫にたどりつきました！！！！

最高！おいしかった。
また食べに行きます！今度はおいしくて中毒になっちゃったみたい。
麺よし、スープよし。満足度100％でした。
次回は、今までダメ店を紹介してくれた韓国の友人をつれて、食べに行きます。

どうしてもラーメンが食べたくなって、
博多文庫を強襲！

早めに行ったせいか、
列はそれほど長くもなく。


麺は「バリカタ」を頼んで、
ストイックに黙ってむさぼりすする！
腹が空いてたので１分もしないうちに、
ほとんどなくなる。

すかさず「替え麺バリカタ１丁！」

替え麺、1000ウォンがうれしいね。

堪能したぜよ。