大星食堂 テソンシッタン / 대성식당
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テナガダコとコプチャンが織りなす、未体験のピリ辛鍋
「大星食堂(テソンシッタン)」は、テナガダコ(ナッチ)と牛の小腸(コプチャン)、エビが入ったピリ辛鍋(チョンゴル)の有名店です。電気関係の商店が密集した迷路のような路地奥にありながら、平日は界隈で働く人々、週末には遠方から訪れる人で賑わっています。メニューは、唐辛子をベースにした秘伝の調味料に３つの素材のうまみが調和した「ナッコプセ」１つのみ！好みに応じて具材を追加でき、日本からの観光客にはコプチャンとうどんが人気です。基本の味は「辛ラーメン」より少し辛めなので、辛いのが苦手な方は注文時に「トルメッケへジュセヨ(辛さを抑えてください)」と伝えてください。サービスで提供されるご飯にかけて、混ぜて食べても美味です。 |
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「ナッコプセ」の名店「大星食堂」
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主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
タコ・コプチャン・エビの辛炒め
※２人前以上から注文可 |
낙곱새(ナッコプセ) |
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お店の特徴
メニュー名「ナッコプセ」とは？
1984年の創業当時から、おもてなしの意味で高価な テナガダコ(ナッチ)と 牛の小腸(コプチャン)を使った鍋を提供していた「大星食堂(テソンシッタン)」。
そこへ店主のアイディアでエビ(セウ)を加えたところ、うまみが増幅。３つの素材の頭文字を取った「 ナッコプセ」は、口コミで評判が広がり、今や界隈の名物グルメになりました。
長年、現地韓国人を魅了してきた味の決め手は、２種類の唐辛子と 醤油、 コチュジャン、 韓国焼酎などを調合した秘伝の薬味。お酒もご飯も進ませる辛さです。
テナガダコを小麦粉で洗ったり、コプチャンをすったキウイに漬けておいたりなど、素材の下処理にも丁寧な仕事が垣間見えます。
 プリッと弾力のあるテナガダコ(ナッチ) キウイに漬け、柔らかいコプチャン ぷりぷりのえび(セウ)
人気料理番組にレシピを伝授した店
人気料理番組「今日なに食べる(オヌル ムォモッチ)？」の取材を受け、「ナッコプセ」のレシピを余すところなく公開。放送後、店の名前が全国区になり、さらにお客が増えました。
店主が番組に送ったレシピや、出演者のソン・シギョン、シン・ドンヨプのサインが店内に飾られています。
人気メニュー
テナガタコ・牛の小腸・エビのピリ辛鍋(ナッコプセ) １人前 11,000ウォン ※注文は人数分(２人前～)
３～５分かけて、卓上で煮込んでいきます。メインとなる３つの材料のほか、韓国春雨(タンミョン)と白菜がたっぷり。ヒリつく辛さの中に、テナガダコの上品な磯の風味、コプチャンのうまみが感じられます。
たっぷりの白菜がいい脇役 現地韓国人は「ナッコプセ」に焼酎が定番 豪快にご飯にかけてもどうぞ！
人気の追加メニュー
牛の小腸(ソコプチャン) 5,000ウォン
鍋にコクとボリュームを加えるコプチャンは、日本からの観光客に人気。
うどん 2,000ウォン
炭水化物のトッピングはほかに、韓国春雨、ラーメン、すいとんも。
＜美味しい食べ方＞
１．鍋が出てきたら、トッピングに応じて火をつける前に加える ２．火をつけて３分ほど煮たら、まんべんなく混ぜる
３．うどんなどの炭水化物トッピングを加えて、さらに５分ほど煮込む ４．うどんがほぐれたら、召し上がれ
炒めご飯(ポックムパッ) 2,000ウォン
鍋を全部食べた後で注文します。ご飯に刻んだキムチや韓国海苔を加えた、極々シンプルな炒めご飯。満腹でもお腹に入っていくのが不思議…。
お店の様子
地元感漂う外観
地下鉄１号線、３号線、５号線の３路線が乗り入れる鐘路３街(チョンノサムガ)駅の近く。 世運商店街(セウンサンガ)」の入口近くの電機関連商店が軒を連ねるエリアの一画にあります。
ウェイティングが発生している場合は、店内のカウンターで名前を記入し、外で待機しましょう。
こちらの入り口は使われていないのでご注意を 店内は全部で15テーブル
４名卓での相席もご了承を 飾られているソン・シギョンらのサイン
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基本情報
| 店名 |
大星食堂 |
| 住所 |
ソウル特別市 鐘路区 長沙洞 127-1
(서울특별시 종로구 장사동 127-1)
[道路名住所] 
ソウル特別市 鐘路区 鐘路26キル 14-3
(서울특별시 종로구 종로26길 14-3)
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| 電話番号 |
02-2279-2632 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
月～金曜11：30～21：30(ラストオーダー20：30)、土・祝日11：30～21：00(ラストオーダー20：00) |
| 休業日 |
日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休 |
| 日本語 |
不可 |
| その他外国語 |
不可 |
| 支払方法 |
ウォン、カード(visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| 交通 |
・地下鉄1号線鐘路3街(チョンノサムガ、Jongno3(sam)-ga)駅 12番出口 徒歩4分
・地下鉄3号線乙支路3街(ウルチロサムガ、Euljiro3(sam)-ga)駅 5番出口 徒歩6分
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| 関連サイト |
なし |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト：可
・予約：電話 ※4人以上利用時のみ
・Wi-Fi：暗号型
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| こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK１万ウォン以下芸能人年中無休
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| ユーザー投稿写真 |
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2023.7.24
[退会ユーザー]さん クチコミ |
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| ユーザークチコミ |
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良
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나오☆なおさん 2023.9.1
行きたった「大星食堂テソンシクタン」
地図だけじゃ絶対行けなかった、優しいおじさんに感謝
友達が辛いの苦手なので控えめにしてもらいましたが、程よく辛く美味しかった ... |
| つづきを読む |
|
良
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[退会ユーザー]さん 2023.7.24
ヴィンチェンツォのロケ地にもなったビルの近く
細い路地を進むとお店があります
ディープな路地ですが不安にならずに進んでください！その先には美味しいナッコプセが待っていますよ^ ^
締めまで楽しめます ... |
| つづきを読む |
|
良
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よぴたんさん 2017.9.23
2017年９月 月曜 夜５時半ごろ
こちらのお店、約３年位前から何度かお店にアタックしましたが、
今まで、普通に休みだった＆喪中で休みだった＆満席だった×２回
と、今回アタック５回目でようやく入店できました♪
今回は、満席を逃れるために早めにお店に行ったのが正解だったのかも～
私たちが食べ終わる頃には、半分位席が埋まっていました。
さて、こちらのお店の人気メニューは【 낙곱새 】
낙지 곱창 새우（ナクチ・コプチャン・セウ）の一文字目を取ったメニュー
タコ・コプチャン・エビが入った鍋料理です！
注文時には、辛さはどうするか聞かれます。（韓国語です）
私たちは辛いの好きですが、この店の普通が分からないから「少しだけ辛く」と注文
パンチャン（おかず）が運ばれた来た後、お鍋が登場～
野菜の上にお目当ての３セット乗っています～
コンロにかけ、まず５分は強火でそのまま待つように言われました。
５分たったら混ぜ混ぜして、その後 火を弱めて更に１０分待ちます。
10分たったらようやく完成♪～（＾＾）
タコもエビもコプチャンも、程よい辛さで美味しい～ ビールも進む♪
コレコレ！これを食べたかったのよ～！と言いながら満喫♪
そして、ラーメンを追加注文 ラーメン 合う～
野菜と一緒にトック（餅）も入っていましたよ。
隣の席ではポックンパを注文している韓国人のグループも！
ポックンパは「中を全部食べてから注文して」と、壁の黒板に書いていました。
人気店なので週末は混んでいます（けっこう若いお客さんが多いです） ... |
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掲載日：22.02.25 最終更新日：22.11.10 （更新履歴）
・一部記事内容を更新しました(20221110)
・記事全体を更新しました(20220225)
・基本情報を確認しました(20200206)
・取材撮影し、記事全体を更新しました(20180731) |
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