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韓国旅行「コネスト」 火砲食堂 市庁店|南大門・ソウル駅(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

火砲食堂 市庁店

ファポシッタン シチョンジョム / 화포식당 시청점
コネスト 投稿
4.7 エリアソウル > 南大門・ソウル駅 主なメニュー熟成サムギョプサル、熟成モクサルなど
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市庁と南大門市場の間に位置!熟成肉の人気焼肉店
「火砲食堂(ファポシッタン)」は毎日行列が出来る韓国焼肉チェーン店で、全国各地に店舗があります。「市庁(シチョン)店」は「ソウル市庁」と「南大門市場(ナンデムンシジャン)」の間にあり、外国人観光客にもアクセスが便利です。人気の秘密は韓国産のブランド豚「韓豚(ハンドン)」を熟成させたお肉にあり!厚めに切り出された「豚の首肉(モクサル)(注文は計2人分~、他の部位と混ぜてもOK)」は、したたる肉汁や肉質の柔らかさに、別格の美味しさを実感できる人気のメニューです。熟成サムギョプサルも同様に人気!手馴れたスタッフが焼いてくれサービス満点、値段もリーズナブル!4種類の調味料や行者ニンニク醤油漬け(ミョンイナムル)などと一緒に幅広い味をお楽しみください。
熟成肉が自慢の人気焼肉チェーン店「火砲食堂」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
豚肉
熟成豚の三枚肉、熟成豚の首肉、豚トロなど
※計2人分から注文可、追加注文は1人分から可
돼지고기(テジコギ)
1人前 14,000~16,000 ウォン
食事
プデチゲ、キムチチゲ、豚肉と野菜のピリ辛炒め、冷麺、辛口混ぜ冷麺など
※一部メニューは2人分から注文可
식사류(シッサリュ)
5,000~8,000 ウォン
お店の特徴
すべての工程は美味い熟成肉のために!
独自のウェットエイジング法で熟成させる「韓豚(ハンドン)」のほか、韓国産ブランド牛「韓牛(ハヌ)」も味わえます。

お肉を注文するとレシートが貼られて運ばれてきますが、あくまでもグラム数を表示・確認するためのものなので、支払い金額はメニュー票の価格通りです。

初回注文は同じ部位を2人前から、追加注文は1人前からとなります。
専用の測定器でまめに鉄板の温度をチェック
専用の測定器でまめに鉄板の温度をチェック
10日間以上熟成させた豚肉は、注文を受けてから包丁で細かく切り込みを入れます。

鉄板の表面温度が220度以上になったら、いよいよ焼き開始!スタッフが各テーブルを回りながら焼いてくれ、焼き上がったら専用の網に乗せてくれるので、焼き過ぎや焦げる心配もありません。
お肉のお供にも箸休めにもOK!サービスのおかずがズラリ
お肉を注文すると、アンデスの塩、ワサビ、マスタード、太刀魚の内臓の塩辛(カルチソッジョッ)が並んだプレートと共に、その時々で内容が変わるキムチや醤油漬け、和え物などが出てきます。

お肉と一緒に食べたり、お酒のつまみやお肉の箸休めとしてもお試しください。行者ニンニクの醤油漬けは、お替わりに追加料金が必要なのでご注意を。

1年を通して汁物もサービス。コネスト取材日はどんぐりの寒天入りスープ(ムッサバル)でしたが、寒い季節は辛い鍋(メウンタン)に変わります。
お肉との相性抜群な行者ニンニクの醤油漬け
お肉との相性抜群な行者ニンニクの醤油漬け
キムチや醤油漬けなどは、

日によって種類が変わる
キムチや醤油漬けなどは、
日によって種類が変わる
人気メニュー
熟成モクサル(スッソントンモッサル) 1人前 14,000ウォン ※写真は2人前
熟成期間を経ているため、一般的な豚肉と異なり約80%の焼き加減で食べられるとのこと。

厚みがありますが柔らかく、しっとりジューシーです。首肉(モクサル)は、赤身と脂肪のバランスもよく、豚肉本来の旨みを堪能できます。
厚めに切り出された豚の首肉(モクサル)
厚めに切り出された豚の首肉(モクサル)
表面に焦げ目がついたら、内側はレアの状態でカット
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甘酸っぱい行者ニンニクの醤油漬けで後味さっぱり。太刀魚の塩辛を添えても美味
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スタッフおすすめの食べ方、白キムチ(ペッキムチ)+ワサビ
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熟成サムギョプサル(スッソントンサムギョプサル) 1人前 14,000ウォン ※写真は2人前
豚の三枚肉(サムギョプサル)は首肉より脂肪が多い分、じっくり約90%まで焼き上げます。首肉よりやや強めに焼くので、肉の香ばしさとあふれる脂が自慢です。
お店の様子
南大門市場(ナムデムンシジャン)側の横丁出入り口が近い
南大門市場(ナムデムンシジャン)側の横丁出入り口が近い
お店は、ソウル市庁南大門市場(ナンデムンシジャン)の間に位置し、飲食店や居酒屋、宿泊施設が密集している「北倉洞うまいもん横丁(プッチャンドンウムシッコリ)(地図)」内にあります。

観光やショッピングの合間に立ち寄るも良し、周辺ホテルに宿泊の際に利用するのもよいでしょう!満席の場合はボードに名前と人数を記入し、店前のベンチで待機しましょう。
全18卓の奥行きある店内
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ボードに名前と人数を記入して待機。英語で記載してOK(左から番号、名前、人数)
ボードに名前と人数を記入して待機。英語で記載してOK(左から番号、名前、人数)
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基本情報
店名 火砲食堂 市庁店
住所 ソウル特別市 中区 北倉洞 118
(서울특별시 중구 북창동 118)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 南大門路1キル 16
(서울특별시 중구 남대문로1길 16)
電話番号 02-318-2382
Eメール なし
営業時間 月~金曜11:00~24:00(ブレイクタイム15:00~17:00、ラストオーダー23:00)、土・祝日11:30~24:00(ブレイクタイム15:30~17:00、ラストオーダー23:00)
休業日 日曜、1月1日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休 ※年度により異なる
日本語 一部スタッフ可
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄1号線市庁(シチョン、City Hall)駅 7番出口 徒歩5分
・地下鉄4号線会賢(フェヒョン、Hoehyeon)駅 6番出口 徒歩7分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・予約:電話 (6名様以上で18:30まで入店可能な場合のみ)
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2019.11.16
mgmg☺︎さん
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kimchisukiさん
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2019.8.13
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情報
元旦も休んでたよ (返信: 0 )
poodle2さん 2020.1.1
元旦やってないじゃーんって感じでした。
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2度目でした (返信: 0 )
まちゃみん114さん 2019.12.12
今年の2月に行った時、めちゃくちゃ美味しくて、11月末に再訪しました。
前回と同じメニューで、サムギョプサル1人前、モクサル2人前、冷麺、ビビンミョンを頼みました。
金曜の20時ごろで、満席で少し待ちましたが、すぐに入店出来ました。
前回、モクサルに感動したんですが、今回はパサパサで、サムギョプサルを2人前にすれば良かったと後悔。。焼いてくれる人によるのかもしれませんが、もういいのになぁと思うくらい焼いてたからかも。
パンチャンも、味が全体的に薄くて、前回とは見た目同じだけど、味が全然違ってて、あれ??って感じでした。
メニューも、日本人用が出来てました。
次行ってみて、もう一度感動したいなぁと願います。
従業員の人はみなさん、いい方でした。
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うさこ64053さん 2019.12.9
お肉もさることながらサービスの貝の入ったお鍋がおいしすぎて止まりませんでした。これだけでも本当に食べたい!
お肉もすべて油が甘く、やわらかく、行者にんにくで巻いて食べると絶品!
わさびがちゃんとすりおろしでびっくりしました。

マッコリを頼んだらなかなか来ず、売り切れだったのかお兄さんが走って買いに行っていたのもご愛敬
また利用したいお店です。
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mgmg☺︎さん 2019.11.16
サムギョプサルが食べたくて、1人でしたが平日の14時15分頃入店。席に着いてからお店のアジュンマに、「15時からブレイクタイムでサムギョプサルはやってない。スンドゥブなどの定食を頼んで」と言われましたㅠㅠしかし、どうしても諦めきれないでいるとアジュンマが厨房にいた男性従業員を呼んで来て日本語で「サムギョプサル?大丈夫ですよ。ただ15時からブレイクタイムです。」と提供してくれました!サムギョプサル2人前を注文。突き出しで出てくる海鮮スープがピリ辛なのですがこれが美味しい!お口直しにもなります。大好きなミョンイナムルとわさびでペロリと完食しました。ただ時間を気にしながら食べたので次回は余裕をもって行きたいです。
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みるみるみーるさん 2019.11.5
19時半に行くと前に6組いました。
ホテルが近くなので、名前を書き20分後に出直しました。
行くともう次の次で5分後には案内されました。
回転は速そうです!

座席は背もたれがある席ばかりだったので(丸椅子テーブルもありましたが)父を連れて行ったので、ゆっくりできてよかったです!

焼いて下さるお兄さんは韓国語でしたが、最後まで丁寧に担当して下さり、おかわりはいるか等気遣って下さいました。サービス料を払ってもいいくらいでした笑

生ビールも頼めてお値段もお安くて大満足です(*^^*)また市庁近くのホテルを利用するときはお邪魔します!
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チェーン店情報 グループ店を追加
ソウル > 明洞
あっさりしていてペロリと食べられる人気の厚切りサムギョプサル店@江南
ソウル > 新沙洞・カロスキル
ソウル > 金浦空港・ソウル西部
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