韓国旅行「コネスト」 良味屋 乙支路本店|乙支路・忠武路・南山(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

良味屋 乙支路本店

ヤンミオッ ウルチロポンジョム / 양미옥 본점
コネスト 投稿
4.2 エリアソウル > 乙支路・忠武路・南山 主なメニュー牛ホルモン
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本当に美味いホルモン食べるならこの店
「良味屋(ヤンミオッ)」はホルモンの老舗店。常連のファンが多く、15代・金大中(キム・デジュン)大統領のお墨つきだったことでも有名です。看板メニューのミノ(ヤンクイ)は、内臓肉とは思えないほど柔らかく、それでいて独特のコリコリ感が生きた絶品の味。また1頭の牛からわずかしか取れないテッチャン(大腸)も、脂肪分がむっちりと詰まった最上級品です。その他ミノの煮込みスープ(ヤンコムタン)も人気です。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
上ミノ 특양(トゥッヤン)
33,000 ウォン
大腸 대창(テチャン)
32,000 ウォン
ミノの煮込みスープ 양곰탕(ヤンコムタン)
10,000 ウォン
お店の特徴
大統領のお墨付きホルモン専門店!
「良味屋(ヤンミオッ)」は1992年創業の牛ホルモン専門店。同業他店とは一線を画した味は、第15代・金大中(キム・デジュン)大統領をも虜にし、常連客にしてしまったという話題の店、本店は、乙支路(ウルチロ)にあります。

大統領御用達の店であるということを鼻にかけることもなく、ひたすら味にこだわるお店。毎朝4時からミノを冷水に浸けて下処理するなど最良の状態で客に提供することへの努力を惜しみません。
人気メニュー
上ミノ(トゥッヤン) 1人前 33,000ウォン ※写真は2人前
まずは代表メニューのミノ。「良味屋」では一度下焼きをした上でタレに漬けて出されています。このタレは店主が試行錯誤の末生み出した秘伝のタレで、ミノの旨みと調和しつつも若干の辛味を加え、淡白なミノを飽きさせない絶妙な味付けになっています。

店主によれば「ミノは厚すぎても薄すぎても良くない」とのことで、この店のベテラン厨房長によって厳選されたものを提供してます。
焼きながら食べやすいように(火が通りやすいように)切れ目を入れてくれる
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付け合せに付くタレは肉を漬けるタレと同じもの。味が足りないようならこれをつけながら食べる
付け合せに付くタレは肉を漬けるタレと同じもの。味が足りないようならこれをつけながら食べる
また葉野菜の和え物とも非常に相性が良く一緒に食べても美味い
また葉野菜の和え物とも非常に相性が良く一緒に食べても美味い
大腸(テッチャン) 1人前 32,000ウォン ※写真は2人前
ホルモンの王様・テッチャン(大腸)は、中央にテッチャンの旨みともいえる脂肪分がむっちりと詰まった最上級品。1頭の牛からわずかしか取れない希少部位で扱う店もそれほど多くありません。

弾力ある歯ごたえの肉を噛み千切るとなんともいえない香ばしさが口に広がるので、こちらもお好みでタレなどをつけてどうぞ。
ミノの煮込みスープ(ヤンコムタン) 10,000ウォン ※ランチ限定メニュー
「良味屋」で欠かせない、もう1つの人気メニューが「ミノの煮込みスープ(ヤンコムタン)」。ミノ、センマイなど胃の部位を長時間煮込んで作られるスープで、同種のものに牛テールやすね肉、ひざ肉を煮込んだコムタンがあるが、それらに比べてホルモン特有の香ばしい風味があるのが特徴。

味付けされていないので塩コショウを適量加えて挑戦しながら食べます。良質のホルモンを使っているだけあって風味が非常によく後味にくどさがほとんど感じられません。またご飯をスープにあけてクッパにして頂くのも良いでしょう。
お店の様子
ソウルの繁華街・明洞(ミョンドン)から地下鉄2号線で1駅の乙支路3街(ウルチロサムガ)駅近くにあってアクセスは便利。

以前からランチタイムやディナータイムは行列が出来る人気店ですが、韓国の人気グルメ番組「水曜美食会」などでも紹介されて以降、さらに混み合うようになりました。時間に余裕を持たせて訪問し、美味しいコプチャンを食べてみましょう。
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基本情報
店名 良味屋 乙支路本店
住所 ソウル特別市 中区 乙支路3街 161
(서울특별시 중구 을지로3가 161)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 忠武路 62
(서울특별시 중구 충무로 62)
電話番号 02-2275-8837
Eメール なし
営業時間 11:00~22:00
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄3号線乙支路3街(ウルチロサムガ、Euljiro3(sam)-ga)駅 6番出口 徒歩1分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
・Wi-Fi:なし
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2020.1.21
ま〜ぴ〜さん
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2020.1.21
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ま〜ぴ〜さん
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2020.1.12
Cookie Loverさん
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ま〜ぴ〜さん 2020.1.21
開店してすぐだったので、お店はすいていました。3人でテッチャンとカルビを2人前づつ頼んで、アジュンマが焼いて下さいました。カルビは柔らかくて、テッチャンはジューシー、両方スゴく美味しくて大満足でした。アジュンマは優しくて、日本語を少し話して下さるので、楽しくお食事ができました。必ずまた行きたいです。
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Cookie Loverさん 2020.1.12
開店直後に伺いました。こちらのミノは美味しいと評判なので、ランチで手軽に、一人でも食べられるヤンコムタンを楽しみにしていました。運ばれてきたコムタンには、細切りのミノがいっぱい入っています。後半、ちょっと飽きてきてしまいましたが、甘だれがクセになる美味しさで、ミノによく合い、ご飯がすすみました。

そういうこともあるとは理解していますが、店員さんの態度が結構そっけなく、近隣で温かい雰囲気のお店が多かっただけに、やや悲しかったです。焼肉で来訪するか、ちょっと悩みどころです。
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普通でした。 (返信: 0 )
ここやんぐさん 2019.1.5
近くの他の焼き肉やさんに行く予定が、閉まっていたので以前行列ができていたこちらの店に入りました。
有名店とは知りませんでした。
ミノとホルモンが美味しいよ、と店員さんが教えてくれたので2名で1人前ずつ注文しました。
肝心のお味は絶品とまではいかない。悪くはないけどリピートはないです。
ホルモンは日本でも割りと高めなので値段はこんなもんかなと思いましたが、この界隈でビール3つとミノ、ホルモンで約8000円はお高いかな。ミョンドンと比べればお安いですが。
チップの件をみなさんコメントされてますが、隣の席の韓国の方がチップを1万ウォン渡していました。
店員さんはそんなに驚いたりうれしそうな様子もなく普通にポケットにしまっていましたので、よくあることなんでしょう。
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こらるさん 2018.8.14
ぜひこのお店では「コプチャンチョンゴル」を食べてみてください。
みなさん、ほとんど焼きものを注文されていますが、こちらのコプチャンチョンゴルは絶品です。しかも焼いて食べて、とせわしくもないので、ごはんのお供にも、お酒のアテにもうってつけです。
見た目は赤いけどそんなに辛くありません。スープがとてもコクがあって、おいしく食べるこつは「ひたすら煮込む」こと。煮込めば煮込むほどスープに深みが増します。そして中に入っているホルモンも絶品すぎてヤバイです。適度な食感を残しつつ超やわらか、まったく臭みがありません。さすがヤンミオク。
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行くべきお店です (返信: 0 )
mayukeroさん 2018.5.6
コネストさんで、当日予約して伺いました。
お店の方もフレンドリーで良くして頂きました。大統領御用達と言うだけあって、ホルモンもカルビも凄く美味しかったです!
オフィス街で、美味しい店が並ぶ場所と聞きましたがお客さんがひっきりなしで予約出来て助かりました。
韓国にまた行く際は絶対行きたいお店です。
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掲載日:08.01.18   最終更新日:21.05.12 (更新履歴
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・一部記事内容を更新しました(20190820)
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・営業時間、日本語情報を更新しました(20180726)
・COEX店閉店に伴い、情報を乙支路本店に移行しました(20150508)
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・営業時間、日本語、その他外国語、テイクアウト情報を更新しました(20120713)
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