韓国旅行「コネスト」 武橋洞プゴグッチッ|市庁・光化門(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

武橋洞プゴグッチッ

ムギョドンプゴグッチッ / 무교동북어국집
コネスト 投稿
4.9 エリアソウル > 市庁・光化門 主なメニュープゴク(干し鱈のスープ)
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1968年創業!プゴク(干し鱈スープ)が朝食に人気
「武橋洞(ムギョドン)プゴグッチッ」は、プゴク(プゴグッ)という干しスケトウダラのスープの専門店です。1968年創業の老舗で、メニューは「干し鱈のスープ」のみ。栄養価が高く、美容や二日酔いに良いといわれているプゴクは、海外からの観光客にも人気のメニューです。干しスケトウダラやうるち米などを12時間煮込んでつくるあっさり味の白濁スープに、具はタラの切り身、ふわふわ玉子、豆腐、ネギとシンプル。スープは薄味なので、エビの塩辛を入れて調節していただきましょう。人気観光エリア・明洞(ミョンドン)からも徒歩でアクセス可。韓国一人旅でも利用でき、早朝からオープンしていて朝ご飯にもピッタリ!ランチタイムは近隣サラリーマンで行列ができます。
プゴクの老舗「武橋洞プゴグッチッ」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
干し鱈のスープ 북어 해장국(ブゴ ヘジャングッ)
9,500 ウォン
お店の特徴
二日酔いに効く干し鱈のスープの有名店
「武橋洞(ムギョドン)プゴグッチッ」はプゴクという「干したスケトウダラ」を使ったスープとご飯を出す専門店で、メニューはこの1つだけです。注文せずとも席に座るや否や、人数分のプゴクが運ばれてくることでしょう。

二日酔いに効くというプゴクは前日、飲み過ぎた時の朝食や、あっさり味のスープは栄養価も高く、辛くて刺激的な料理を食べ素すぎた際、胃腸をいたわる一食としても良いでしょう。

地元の韓国人はもちろん、日本からの観光客にも多くのファンを抱える人気店で、朝から夕方まで終日、多くの利用客で賑わっています。
メニューはプゴクだけ!こだわりの老舗
1968年にオープンしたという老舗店で、50年以上にわたって、この伝統の味をかたくなに守り続けてきました。プゴク以外のメニューに手を出さず「選択と集中」をすることで「プゴク」の深い味わいを追求し、他店では味わえない、このお店ならではのマイルドな味わいが人気です。
「SINCE 1968」という英語が目に入る看板
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入口ではプゴクが大鍋で煮込まれている様子も見られます
入口ではプゴクが大鍋で煮込まれている様子も見られます
社長は「メニューをひとつだけに絞ると、食材にこだわり安く仕入れることができる」と話します。干しスケトウダラやうるち米などでダシをとる白濁スープは12時間煮込んで作ります。上質な干し鱈を仕入れるのに苦労する、という社長ですが「父親の味を守りたい」と毎日料理に励んでいます。
人気メニュー
干し鱈のスープ(プゴヘジャングッ) 9,500ウォン
「プゴヘジャングッ」は、席に着けばオーダーせずとも運ばれてきます。

スープの具はタラの切り身、ふわふわの玉子、豆腐、ネギとシンプル。じっくり煮込まれたスープはあっさりながら滋味あふれる優しい味わいです。
タラの切り身は大きくて食べ応えがあります
タラの切り身は大きくて食べ応えがあります
ご飯をスープに付けると、スープの旨味がより感じられます
ご飯をスープに付けると、スープの旨味がより感じられます
<味を調整>

スープは薄味で、味が薄いと感じる場合は「セウジョッ(アミエビの塩辛)」を入れて塩味を調整していきます。一気に入れすぎるとしょっぱくなるので、少しずつ味を見ながら調節しましょう。
テーブルに設置されているキムチは食べ放題。白菜キムチのほか、甘辛く味付けされたニラと、キュウリの和え物があります。キュウリは普通の店で出てくるオイキムチとは違い、唐辛子粉とごま油、砂糖で和えた甘辛い独特の味です。
お店の様子
ソウル都心部の市庁(シチョン)エリアにある「ニューソウルホテル」の裏通りに位置。最寄りの地下鉄駅は市庁(シチョン)駅、光化門(クァンファムン)駅、乙支路入口(ウルチロイック)駅などから歩いて訪問できます。

朝早くから営業しているので旅行中の朝ご飯にもピッタリ。ビジネス街にあるので12時から13時のランチのピークタイムは混みあいますので、昼食の利用はピークを避けて訪問するとスムーズです。
「ソウル未来遺産」に登録されたり、区の「模範飲食店」にも指定
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日本の雑誌記事も張り出されてあります
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店内の様子
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お水はテーブルの上にセッティングされているものを利用
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基本情報
店名 武橋洞プゴグッチッ
住所 ソウル特別市 中区 茶洞 173
(서울특별시 중구 다동 173)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 乙支路1キル 38
(서울특별시 중구 을지로1길 38)
電話番号 02-777-3891
Eメール なし
営業時間 月~金曜7:00~20:00(ラストオーダー19:30)、土・日曜7:00~15:00(ラストオーダー14:30) ※完売次第閉店
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休、夏季休業
日本語 不可
その他外国語 英語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄1号線市庁(シチョン、City Hall)駅 5番出口 徒歩5分
・地下鉄2号線乙支路入口(ウルチロイック、Euljiro1(il)-ga)駅 1-1番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:不可
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK1万ウォン以下芸能人年中無休
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2024.1.8
ちょてるさん
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ちょてるさん
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2023.10.24
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2023.8.28
誠玉さん
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2023.8.28
誠玉さん
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よりyoriさん 2024.1.11
年末年始、滞在中の朝食はずっとこちらのお店。
久しぶりでしたが、変わらぬ美味しさに感動です。
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4年ぶり (返信: 0 )
ちょてるさん 2024.1.8
4年ぶりの韓国
雪景色の中伺いました。
冷えた身体には、サイコーです。
つづきを読む
胃に優しい (返信: 0 )
bebyさん 2023.10.24
朝ごはんで…

今更ながらに胃に優しく
1人飯でも躊躇なく店に入っていけます。

そして朝ごはん
ここにして良かったと思うほど

韓国に来た時はお世話になってます。

安定的な美味しいさ!胃に染みる温かさ

身体にとても良い食事だと思います
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朝食はココで‼ (返信: 0 )
きらさんさん 2023.10.19
久々の韓国で、再訪問です。
10/16訪れるも、支度中なのかなぜかcloseで残念なことに。。。
翌日の朝、電話確認しリベンジしました。
やはり、朝食はココで決まりです。

一時的に月曜が休業だったのね。トホホです。
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情報
月曜休業 (返信: 0 )
だがやさん 2023.10.18
4年ぶりの韓国、10月16日(月)朝一番に楽しみに伺いましたが、休みでした。
一時的に月曜日休みとのことでしたが、いつまでといった表示はありませんでした。次回は別の曜日に必ず伺います。
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  最終更新日:24.02.12 (更新履歴
・記事全体を更新しました(20240212)
・メニュー価格を更新しました(20230111)
・メニュー価格を更新しました(20220812)
(2021年以前の更新履歴を省略)
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