韓国旅行「コネスト」 サメチッ 本店|仁寺洞・鍾路(ソウル)のグルメ・レストラン
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サメチッ 本店

サメチッ ポンジョム / 삼해집 본점
コネスト 投稿
4.7 エリアソウル > 仁寺洞・鍾路 主なメニュー牡蠣ポッサム、カムジャタン
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牡蠣と豚とキムチの豪華な出会い!牡蠣ポッサム食べるならこの店
「サメチッ(三海屋) 本店」は鍾路3街(チョンノサムガ)の路地にある「牡蠣ポッサム通り」の元祖店です。「ポッサム」とは、茹でた豚肉をキムチや葉野菜で包んで食べる料理で、これに生牡蠣を添えて出したところ評判になり、通りの他店に広がっていったといいます。野菜に包んで食べるポッサムは、豚の脂肪分のとろりとした味、新鮮な牡蠣の甘苦い味、芳醇なキムチの甘辛味が複雑かつ贅沢な味のハーモニーを醸し出します。さらに付け合せにカムジャタン(豚背骨とじゃが芋を煮込んだ鍋)が付くのもこのお店の売りの1つです。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
豚背肉煮込み 감자탕(カムジャタン)
(小)20,000
(中)25,000
ウォン
鶏じゃが辛煮込み 닭도리탕(タットリタン)
(小)20,000
(中)25,000
(大)30,000
ウォン
牡蠣ポッサム 보쌈(ポッサム)
(小)20,000
(中)25,000
(大)30,000
ウォン
「牡蠣ポッサム通り」の元祖店
ソウルの憩いの場・清渓川(チョンゲチョン)沿いに点在する路地は老舗が多く、うまいもん通りと呼ばれるところが幾つもあります。今回紹ご介する「サメチッ(三海屋) 本店」は鍾路3街(チョンノサムガ)の「牡蠣ポッサム通り」元祖のお店です。茹でた豚肉をキムチや葉野菜で包んで食べるポッサムは日本人にも人気のメニューのひとつですが、サメチッでこのポッサムに生牡蠣を添えて出すようにしたところ人気を呼び、通りの各店に広がっていったそう。

※2012年12月リニューアルオープン。記事内の内観写真は以前のものです。
牡蠣ポッサム通り
牡蠣ポッサム通り
サメチッ一階
サメチッ一階
サメチッ二階
サメチッ二階
話題の牡蠣ポッサムの味は?
20,000ウォン・2人分
20,000ウォン・2人分
現店主の父の故郷である慶尚南道(キョンサンナムド)の港町、統営(トンヨン)。ここで叔父が牡蠣の卸し業をしていたことから、店のポッサムの付け合せに牡蠣を出してみたのが始まりだそう。柔らかく茹でられた厚切りの豚肉、甘口の特製ポッサムキムチを生牡蠣と一緒に食べる贅沢な一品、個性の強い3者が一つになったその味はいかなるものか?

※毎年1月~2月中旬頃はノロウィルスの危険を考慮し、牡蠣の代わりに豚肉の量を増やした形で提供されます。
葉野菜に豚肉、牡蠣、キムチを包んで食べると、豚の脂肪分のとろりとした味、新鮮な牡蠣の甘苦い味、芳醇なキムチの甘辛味が一体となる複雑かつ贅沢な味です。それもそのはず肉も牡蠣もキムチの材料に使われるくらいだから合わない訳がないのです。キムチの懐の深さや、韓国の味美学がうかがえます。焼き肉風に生ニンニクと味噌を挟んで食べても美味しく、また本当の豚好きは包まずにアミ(小えびの塩辛)だけつけて食べるのが、のんべぇさんにはたまらない味。
もうひとつこの店の(この通りの)ポッサムの特徴は、付け合せにカムジャタン(豚背肉煮込み鍋)が付くこと。もともとサメチッのメニューにもカムジャタンは単品であり、この通りの店の多くは牡蠣ポッサムが入る前は、カムジャタンの専門店だったことからも味は保証付き。

背骨についた肉は骨ごと取り皿にとって肉をそぎ落として食べると食べやすく、背骨の旨みをたっぷり含んだ鍋はシレギ(大根の葉)やえごまの葉が味に深みを効かせます。
他には付け合せとして、豆もやしの和え物、はんぺんと青唐辛子の炒め物、カットゥギが付きます。特にカットゥギは新鮮で瑞々しく美味しい。
味だけでなく雰囲気も良い良店
夜7時あたりからにわかに混みだし、あっという間に戦場のような慌しさに。母から店を継いだ二代目自ら厨房に立ち、予約の電話を受けながら慌しく盛り付けをします。

忙しいと店員も殺伐とした雰囲気になる店が多いのに、この店のアジュンマ(おばさん)たちは常に陽気で親切。「食べ物だけでなく、情も一緒に提供するのが大切」と語る店主の言葉通りとても居心地が良く、味、雰囲気、値段(量)ともに文句なしの良店です。
基本情報
店名 サメチッ 本店
住所 ソウル特別市 鍾路区 観水洞 42
(서울특별시 종로구 관수동 42)
[道路名住所]

ソウル特別市 鍾路区 水標路20キル 16-15
(서울특별시 종로구 수표로20길 16-15)
電話番号 02-2273-0266
Eメール なし
営業時間 日~水11:00~翌1:00頃、木~土11:00~翌2:00頃
休業日 年中無休
日本語 簡単な会話程度可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄1号線鍾路3街(チョンノサムガ、Jongno3(sam)-ga)駅 15番出口 徒歩3分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2017.1.8
英虎さん
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2017.1.8
英虎さん
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2017.1.8
英虎さん
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2015.9.27
aki845さん
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2015.1.20
youkohillsさん
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youkohillsさん
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2015.1.20
youkohillsさん
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송공주さん 2017.2.3
2017,2,1

今月2回目の訪問。

母と韓国の友人と3人で夕飯を食べに行きました。

少し前の時間に他の店で軽く食べた後だったので、中を注文。母に生物を食べさせるのが不安で牡蛎抜きにしてもらいました。

私はここで出される干した大根のキムチが好きです。ポリポリと食間がよくて良いアクセントになってます。サンチュは包み菜(というよりサニーレタスかも)と白菜が出されますが私は白菜で巻くのが好みです。白菜の甘味と豚肉とキムチ、このハーモニーがたまりません。しかしながらサンチュ一皿に白菜は2~3しか入ってなくてあとは包み菜がもりっと盛られてます。

一緒に出されるカムジャタンもエゴマの葉が良い香りで本当に美味しいです。これがサービスでついてるわけですから嬉しいです!
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송공주さん 2017.1.13
2017.1.8

この店のリピーターです^^

韓国人の友達と夕飯を食べに行きました。中途半端な時間に昼食をとったため、牡蠣ポッサムの小とナクチポックンを頼みました。

友達はこの店ははじめてだったのでサービスのカムジャタンに少し驚いてました。「カムジャタンだけどジャガイモ入ってないんだよー(笑)」といったら韓国人の友達はカムジャタンのカムジャはジャガイモって意味じゃなくて豚の骨の部分の事だよ!と言われました。友達も最初はジャガイモだと思ってたらしく父親にそれを言ったら笑われたそうです。

たしかにカムジャタンにはジャガイモも入ってるところが多いので、名前も一緒だし韓国人でも勘違いしてる人が多いのでしょう。でもその話を聞いて納得しました。

相変わらず牡蠣と豚肉を組み合わせたポッサムは美味しくて幸せでした。ここで出されるムキムチもポリポリして美味しい。

正直牡蠣は毎回びくびくしながら食べてますが、今回も無事でした^^;
牡蠣が苦手な人も肉だけのポッサムも提供してるので行ってみるといいと思います!
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美味しかった (返信: 0 )
英虎さん 2017.1.8
17.1.7に行きました。
安くて美味しい、生牡蠣もありました、カムジャタンも美味しかった、ただ切り干し大根のキムチだけは辛くてあまり食べれなかった、日本語メニューなし、店員さんもやさしかった。
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安い!! (返信: 0 )
ストロベリーナイトさん 2016.10.14
10/11(火)20時過ぎに大人3人子供2人で行きました。
地元のおじさんでほぼ満席。奥の座敷にすわりました。

ポッサム25000w・マッコリ3000w・コーラ2000w×2本 合計32000w
子供は肉を少しつまむ程度。

茹で豚は柔らかい。牡蠣は小粒で新鮮。干し大根のキムチは激辛だけどあと引くおいしさ。パンチャンはもやしナムル・カクトゥギの2種類とカムジャタン。
カムジャタンは骨付き肉がゴロッと入ってるけど、身はほとんどなくジャガイモも一個も入ってない。味も薄く普通。
サンチュと白菜に巻いて食べるから、ポッサムだけで3人おなかいっぱいになりました。

私は2度目はないかな~
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mako0315さん 2015.12.25
12月22日旅ともさんと3人で行きました。
私は2度目で旅ともさん達は初めてでした。

場所は小道を入っていくので少しわかりづらいですが、コネスト通りにいけば問題ないです。
味はとてもおいしかったです!!!!!
豚はほのかな甘みがあり、キムチの辛さをカムジャタンのスープでやわらぎ、
癖になります。全ての食材が新鮮でした。

旅ともさん達もおいしい!!と言ってくれて嬉しかったです。

お店は現地のサラリーマンで混んでおり、並びますが3組待ちで10分で着席しました。
あじゅんま達もちゃんと担当が決まっているようで、日本人だとわかると日本語メニューを用意して飲み物などもすぐに持ってきてくれます。もちろん店長の笑顔つきです。

大阪でポッサムを出すお店はありますが、さすがにこのお店の味と接客を超えるお店はなかなかないです。あっても値段が高いです。

中が25000w女3人で食べて飲んで1500円ぐらいです。
ソウルに行った際はまたいきます(^◇^)
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ソウル > 仁寺洞・鍾路  5.0 1件
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掲載日:07.11.21   最終更新日:15.02.09 (更新履歴
・一部メニュー内容を変更しました(20150209)
・営業時間を変更しました(20150204)
・一部メニュー内容、営業時間情報を変更しました(20140925)
・支店名を変更しました(20140221)
・一部メニュー内容、禁煙情報を変更しました(20130513)
・チェーン店情報を変更しました(20121105)
・営業時間、休業日を更新しました(20120419)
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