韓国旅行「コネスト」 太祖カムジャグッ 誠信店|大学路・城北洞(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

太祖カムジャグッ 誠信店

テジョカムジャクッ ソンシンジョム / 태조감자국 성신점
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 大学路・城北洞 主なメニューカムジャグッ(カムジャタン)
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誠信女大入口駅周辺で人気のカムジャタン店
1958年創業の「太祖(テジョ)カムジャクッ」は、豚の骨付き肉を煮込んだ鍋料理・カムジャクッ(カムジャタン)の老舗です。深みがありマイルドな辛さのピリ辛スープは、牛と豚の合わせダシに祖父の代から守り続けている合わせ調味料(ヤンニョム)を使用。たっぷり入ったエゴマの葉の風味がスープに溶け込み、手が止まらないおいしさです。肉づきのいい大きな豚の背骨はびっくりするほど柔らかく、ワサビ醤油や合わせ味噌(サムジャン)につけて食べるのもオススメ。シメは少し残したスープで、ごはんを炒めてもらうのがお約束です!店舗の場所はローカルな雰囲気漂う市場の一角にあり、明洞(ミョンドン)や東大門(トンデムン)からの行き方は、地下鉄4号線を利用して乗り換えなしで一本です。
長年愛され続けている「カムジャタン」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
良い
1~2人分
좋~타(チョッ~タ)
15,000 ウォン
最高だ
2~3人分
최고다(チェゴダ)
18,000 ウォン
無尽蔵
3~4人分
무진장(ムジンジャン)
23,000 ウォン
お店の特徴
歴史と人気に甘んじない丁寧な仕事
カムジャクッ(カムジャタン)」のスープには、すったタマネギやニンニク、仕上げにエゴマの葉がふんだんに入り、とても香り豊か合わせ調味料(ヤンニョム)は、唐辛子、塩、ネギなどを秘伝の配合で合わせて数日間熟成させ、角のない辛みに仕上げています。
人気メニュー
最高だ(チェゴダ、2~3人分) 15,000ウォン
また、「馬場(マジャン)畜産物市場」から仕入れる国産豚の背骨は、茹でてから蒸らすことでホロホロと骨離れのよい柔らかさに。添えられるワサビ醤油や。合わせ味噌(サムジャン)につけて食べるのも、味に変化が生まれておすすめです。

毎年12~2月はエゴマの葉と一緒にアブラナ(ユチェ)が入り、季節限定の味として人気を呼んでいます。自家製カットゥギ(カクテキ)もいい箸休め&お酒のお供に!
炒めごはん(ポックムパッ) 1人分 1,500ウォン
残ったスープに、ご飯と刻んだキムチ、ごま油、そして韓国海苔をふんだんに加え、スタッフが手早く炒めてくれます。どこを食べても香ばしく、訪れる人はみんな「満腹でも食べられるから不思議」と言うとのこと。
お店の様子
1958年の創業以来、ずっと地元民の暮らしの中にある「太祖(テジョ)カムジャクッ」は、誠信女大入口(ソンシンヨデイック)駅近くの市場の一画に佇んできましたが、「本店」は再開発工事の影響を受け、2019年1月末日で残念ながら閉店。しかし、近くにオープンしていた支店「誠信店」にて変わらぬ味で、サービスを引き続き提供しています。
基本情報
店名 太祖カムジャグッ 誠信店
住所 ソウル特別市 城北区 東仙洞1街 49
(서울특별시 성북구 동선동1가 49)
[道路名住所]

ソウル特別市 城北区 普門路34キル 43
(서울특별시 성북구 보문로34길 43)
電話番号 02-921-7667
Eメール なし
営業時間 10:00~翌2:00
休業日 年中無休 ※旧正月・秋夕(チュソク)は未定
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄4号線誠信女大入口(ソンシンヨデイック、Sungshin Women's Univ.)駅 2番出口 徒歩4分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・予約:不可
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2019.10.6
Akさくらさん
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2019.2.16
うまリアさん
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親切なお店です。 (返信: 0 )
Akさくらさん 2019.10.6
日本人のお客さんはいませんでしたが、地元の学生さんや家族で席は満席でした。
お店の場所も分かりやすく、店内もきれいでした。お肉も臭みもなくホロホロとしていて、なんとも言えないスパイシーなスープがとても美味しいです。必ずリピートします。店員さんも日本語はできませんが、とても親切です。着席から注文、食事、会計まで何もこまりませんでした。
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情報
トイレ情報 (返信: 0 )
Satoyamaさん 2019.4.2
本店にはこれまで何度か行ったことがありますが、閉店してしまったので、今回初めてこちらのお店へ。
店内がきれいなのはいいですが、本店にあった「古き良き」の雰囲気がなくなってしまったのは、ちょっと残念。でも、味は変わらずサイコーに美味しかったです。
ここでトイレ情報。お店はきれいですが、店内にはありません。隣のビル1階のトイレを利用できます。お店の入口にトイレの鍵の暗証番号が書いてあるので、それを見て行ってください。
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ショウちゃんさん 2019.2.16
初めてカムジャタンを食べに行って来ました!
コネストさんの記事を読んでお店に辿り着いたら真っ暗‥休み⁈と絶望的な気持ちになりましたが、よく見ると移転との看板が。迷いながら移転先に移動‍♂
行ってみると、店の外にたくさんの人人人!店の中に順番を書くホワイトボードがあるので、そこに名前と人数を書いて30分くらい待ち、ようやく店内へ。
お店のハルモニが日本人ならこのサイズがいいよ!と丁寧に案内をしてくれて、ようやく念願のカムジャタンにありつきました
スープの色から、辛いのかと思ってましたが、そんなに辛くなく、豚肉もホロホロ、ジャガイモもほっこり、あと大量のえごまの葉っぱ!わさび醤油?につけながら食べると、本当に美味しかったです。
最後にポックンパもいただき、大満足。
移転で駅からは少し離れてしまいましたが、ぜひ行ってみていただきたいお店です。
---
閉店した「本店」へのクチコミから、「誠信店」へのクチコミへ移動しました(コネスト)
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情報
移転されてました (返信: 1 )
うまリアさん 2019.2.16
移転先をお知らせします!
詳細の分かる写真をupしますので
コネストさん!
住所等修正をお願いできたらと思います!

お料理もお店の雰囲気も大満足でしたよ
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新しい方のお店に (返信: 0 )
てつこさん 2017.9.18
味はそのまま美味しく、お店はとってもキレイでビックリしましたが快適でした。
土曜日の17:30頃に行ったら、席は空いていてすぐに座れましたが、
食べ終わる頃には店外で行列ができてました!
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掲載日:17.03.28   最終更新日:19.02.19 (更新履歴
・本店閉店により記事を移管、記事全体を更新しました(20190218)
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