韓国旅行「コネスト」 バウゴゲ|江南・三成(COEX)(ソウル)のグルメ・レストラン
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バウゴゲ

バウゴゲ / 바우고개
コネスト 投稿
3.3 エリアソウル > 江南・三成(COEX) 主なメニュー韓定食
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個室も充実!こだわりの料理を楽しめる江南の韓定食店
「バウゴゲ」は全羅南道(チョルラナムド)の料理と宮廷料理をベースにした韓定食の専門店です。地下鉄9号線新論峴(シンノニョン)駅近くにあり、個室も完備しています。料理の全国大会で受賞経験のあるシェフが作る料理は、食の都といわれる全羅南道の味を基調とし、素材を生かしたあっさりとした仕上がり。人気の「ホンシル」コースは約20品の料理を楽しめる贅沢なコースで、一品ずつ料理が出てきます。個室で料理をゆっくり味わうことができるので、親戚の集まりや接待にも利用できます。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ウォンアン 원앙(ウォンアン)
82,000 ウォン
ホンシル 홍실(ホンシル)
60,000 ウォン
チョンシル 청실(チョンシル)
49,000 ウォン
個室完備!家族行事にも接待にもOKの韓定食専門店
ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」で日本人にも広く知られるようになった韓定食。次から次へと出てくる韓国伝統の味を堪能できるコース料理です。

ソウルに数ある韓定食専門店の中でも、全羅南道(チョルラナムド)の郷土料理と宮廷料理をベースに、日本人好みのさっぱりした味つけで人気のお店が「バウゴゲ」です。

江南(カンナム)エリアにあり、地下鉄9号線新論峴(シンノニョン)駅から徒歩7分。外観は高級感が溢れ、店内は個室も完備。

きれいな個室とゆっくり時間をかけて食べられる韓定食というメニューのため、誕生日のお祝いや親戚一同の集まり、お見合いやトルチャンチなどに多く使われます。またビジネス街という場所柄、家族行事だけでなく会社の飲み会や仕事の接待時にも使用され、海外からの旅行者も多いそうです。
一流のシェフが振舞う、素材を生かした料理
「バウゴゲ」の料理は、食の都と言われる全羅南道出身の社長が故郷の味にこだわり、素材を生かしたあっさりとした全羅南道の味を基調としています。

また「バウゴゲ」のシェフは2007年度の料理全国大会のフュージョン韓国料理部門で賞を受賞した有名シェフ。韓国のテレビ番組「開城(ケソン)式韓定食VS南道式韓定食」というプログラムにも全羅南道式料理の代表店として出場しました。

そんな「バウコゲ」の料理は、韓国人だけでなく外国人にも評判です。
ホンシルコース 1人分 60,000ウォン ※写真は2人分。注文は2人分から可
最も人気があるホンシルコースは約20品もの料理を楽しめる贅沢なコース。料理は一品ずつでてくるので、ゆっくり味わいながら食べることができます。

※コースのメニュー内容、料理品数は季節によって少しずつ変わります。
粥(取材日はカボチャ粥)
(取材日はカボチャ粥)
辛くなくサッパリとした白キムチ
辛くなくサッパリとした白キムチ
エビ料理か魚料理を選択でき、エビ料理は現代風アレンジ料理。野菜の付け合わせが大きなエビの腹に乗っていて、繊細な味が楽しめます
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魚料理は、韓国南部でよく食べられるソデというヒラメの一種の煮付け
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お店自慢のポッサム
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脂の乗った茹でた豚肉を白菜と牡蠣、キムチと一緒に食べます
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カルビチム(牛カルビの蒸し煮)。カルビ肉を野菜や高麗人参とともにコトコト煮込んだ優しい味の料理です
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刺身(取材日はタコとスズキ)
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海鮮炒め
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三色ジョン(韓国風ピタカ)
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宮中神仙炉(クンジュンシンソルロ)は「宮廷女官チャングムの誓い」で有名になった鍋料理。野菜や魚介類、肉をきれいに並べスープで煮込んだ料理です
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スープはさっぱりした上品な味で、素材の味が生かされています
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小麦粉と卵でつくった薄皮に具をはさんで食べる、客をもてなす特別な料理
小麦粉と卵でつくった薄皮に具をはさんで食べる、客をもてなす特別な料理
カボチャ料理
カボチャ料理
ウナギ
ウナギ
クラゲの冷菜
クラゲの冷菜
ウゴジ(白菜や大根の葉)料理
ウゴジ(白菜や大根の葉)料理
このほかサラダなどがついて全料理がゆっくりと揃っていき、シメにご飯が出てきます。ご飯には10種類ほどのキムチナムルのほか、スープも付いてきます。最後にデザートが提供され終了です。
ウォンアンコース 1人分 75,000ウォン ※写真は4人分、注文は2人分から可
ホンシルコースよりもさらに豪華なウォンアンコースも人気です。ウォンアンコースに出てくるメインとなるメニューをご紹介します。

目玉料理のひとつ、カンジャンケジャン。カニを醤油ダレに漬け込んで作るこの料理は「ご飯泥棒」と呼ばれるほどご飯が進みます。足はそのまま口に付けて肉を吸うように食べ、甲羅はスプーンですくったりご飯を入れて混ぜたりして食べます。最後にご飯が出てくるとき、カンジャンケジャンの混ぜご飯を作ってもらうことができます。

※コースのメニュー内容、料理品数は季節によって少しずつ変わります。
お刺身(取材日はアワビ)
お刺身(取材日はアワビ)
食感のよい新鮮なアワビを堪能できます
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高麗人参の料理。健康にもいい高級な高麗人参を贅沢に味わえます
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ポッサムキムチ。キムチの中にナツメや豆腐、野菜類が入っている甘いキムチです
ポッサムキムチ。キムチの中にナツメや豆腐、野菜類が入っている甘いキムチです
プルコギはコースには入っていませんが、苦手な料理があったら相談に応じてプルコギに変更可能
プルコギはコースには入っていませんが、苦手な料理があったら相談に応じてプルコギに変更可能
豪華な韓国料理で贅沢なひとときを
テーブルを埋め尽くす色とりどりの豪華料理の眺めは圧巻。全体的にさっぱりした味なのでそれほど後を引きません。

くつろげる空間でゆっくりと会話を楽しみながら、お腹一杯、韓国伝統の味を楽しむことができます。
基本情報
店名 バウゴゲ
住所 ソウル特別市 瑞草区 盤浦洞 745-10
(서울특별시 서초구 반포동 745-10)
[道路名住所]

ソウル特別市 瑞草区 砂平大路 335
(서울특별시 서초구 사평대로 335)
電話番号 02-2051-5455
Eメール なし
営業時間 月~土11:30~15:00、17:30~21:00(ラストオーダー閉店1時間前)
休業日 日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語 一部スタッフ可
その他外国語 中国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄9号線新論峴(シンノニョン、Sinnonhyeon)駅 1番出口 徒歩7分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・予約方法:電話 (週末は要予約。平日も予約が好ましい)
・Wi-Fi:無料開放型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2011.4.26
michelangeloさん
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改めて (返信: 0 )
[退会ユーザー]さん 2012.7.13
実はこちらのお店に伺ったのは昨年の9月です。
何で今頃?と申しますと、今回行った韓定食のお店で食事を
してみて、改めてバウゴゲさんは美味しかったと感じたのです。

今回のお店は有名なお店で一番高いコースを注文したので
さぞ美味しいだろうと期待し家族を連れて行ったのですが
何を食べても変わり映えが無く、普通に美味しかった。って感じでした・・
また観光客でいっぱいで慌ただしく料理を運ばれ仕切りだけの私たちの席は
とても落ち着けず雰囲気も高級感は感じられませんでした。

バウゴゲさんではホンシルコースをランチに頂いたのですが品数も多く
1品1品の味に変化があって今でも味を思いで出せるほど印象に残る味でした​
(どちらかと言うと上品な薄味です)高麗人参の天ぷらは私はだめでしたが・・
次回はもう少し奮発してウォンアンコースを頂きたいと思います
雰囲気も個室でバタバタ感がなく静かで中庭もあって良いです~
つづきを読む
ちゅちゅさん 2010.8.13
お店は、とても落ち着いた雰囲気でした

そして、とっても感じが良くて~
接客マナーがしっかりしていました^^

予想以上にお料理が多くて・・・・
残してしまって申し訳なく思いました

次回は、量がわかったので・・・・
もう少し、少ないコースを予約しようと思いました
つづきを読む
満足です (返信: 1 )
福袋さん 2010.1.4
ソウルについてから予約しました。
日本語可となっていたので電話しましたが、日本語はできないということで片言の英語で予約を入れました。ちゃんと予約できているか不安でしたが、大丈夫でした。
お昼だったので蘭コースを注文しました。上品な味付けきれいな盛り付けでした。ホンシルコースと同じ値段、同じ品数だったのでこのコネストで紹介されている料理の内容と変わらないだろうと思っていましたが、暖かいものが少なかったです。
今度行くときは、ぜひ、夜ホンシルコースに挑戦してみたいいと思っています。
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おいしかったです (返信: 0 )
どんぐりさん 2009.10.12
私はコネストさんで紹介されているのを見て、直接「バウコゲ」のHPから予約しました。
予約というところをクリックしたら記入できるスペースがあるので、韓国語で申し込みました。英語でも大丈夫です。
すると後でお店のスタッフから「お待ちしています」との韓国語でチェックが入っています。
私は電話はやはり聞き取りにくいので、この方法が良いと思います。

9/30 6時に予約し時間に着いたら、ちゃんと私の名前を確認してくれました。

メニューも「ホンシル」に決めておいたのですが、本当においしくておなかいっぱいになりました。2人で行ったのですが、ちゃんと個室を取ってくれていて、優雅な気分で頂けてお勧めです。

帰る時にクーポンを出したらちゃんと割引もしてくれました。
今回の旅行では気分の悪いホテルもありましたが、ここは大満足でした。
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良心的だした (返信: 0 )
純子おばさんさん 2009.6.21
2009.6.17に主人と二人で行きました。コネストの記事・地図とか見ながら迷わずお店に着きました。個室に案内され、メニューは韓国語・英語でしたが、カニを食べたいとコネストの記事を示した所、「安いコースでも充分です。カニも入っています」と言われ、蘭コースにしました。次々に料理が運ばれ、全部食べきれませんでした。。とても美しくさすが宮廷料理という感じです。カニは、普段食べたことがないので比較できませんが、甘エビのような食感です。会計後親切に、タクシーを呼ぶか地下鉄にするかと聞かれ、地下鉄と言うと、店の方が地下鉄の駅まで送ってくれました。
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掲載日:09.04.02   最終更新日:17.07.14 (更新履歴
・クーポンの掲載を終了しました(20170714)
・一部メニュー価格を変更、クーポンの有効期限を延長しました(20170112)
・一部記事内容を変更しました(20160823)
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