済州島の海女さんのお店で頂く「ウニの石焼ビビンバ」

2016/12/27　20時半ごろ、ウニの石焼ビビンパッを食べに訪問しました。

ソッチコジ付近のゲストハウスに宿泊することになり、あらかじめネットで調べて、こちらの食堂を見つけたのですが、いざお店の前に行って見ると、店内の明かりが消えています。

お店の中を覗き込むと、店の奥は明かりが灯っていてTVの音もうっすらと聞こえてくるので、思い切って入店すると、店の奥から日焼けしたオバちゃんが出てきて、席に案内してくれました。


店内は5卓ほどで、ちょっと狭小でしたが、早速、メニューから「ウニの石焼ビビンパッ」（ソンゲトルソッビビンパッ）と焼酎を注文します。
パンチャンをつまみながら焼酎を飲んで10分ほど待つと、ウニ入りの石焼ビビンパッが出てきました。

混ぜ合わせると石の器でウニが炙られて磯の香りが漂います。
炙ったウニは、少しの苦味と甘みがちょうどいい具合に調和して、なかなか美味でした。


食事中、オバちゃんが手持ち無沙汰だったのか、ず～っと私の隣に立っていたので、片言ながら韓国語で天気の話から観光地、ウニの話など、思いつく限りの会話をしてみましたが、さすがに間が持たず、オバちゃんも察したのか、途中から奥に引っ込んでしまいました。

それでも、ビビンパッを美味しくいただいて店を出るときには、オバちゃんが笑顔で「サヨナラ～」と日本語で挨拶してくれました。


こちらのメニューには、ビビンパッのほかに海産物定食（2人前から）があるようなので、機会があれば食べてみたいです。