韓国旅行「コネスト」 ソンアジョシ・ピンデトッ|新村・梨大(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

ソンアジョシ・ピンデトッ

ソンアジョシピンデトッ / 송아저씨빈대떡
コネスト 投稿
4.5 エリアソウル > 新村・梨大 主なメニューチヂミ類、つまみ類
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韓国伝統の雰囲気が漂うチヂミ専門店
「ソンアジョシ・ピンデットッ」は学生街の新村(シンチョン)にあるチヂミの専門店です。竹筒で店名を組んだ看板が印象的なお店の中は、木を基調にした柔らかい照明の、雰囲気の良い造りになっています。看板メニューの「モドゥムジョン(盛り合わせチヂミ)」は、名節の時に家庭で作られる料理の一つで、韓国かぼちゃやタラの切り身のチヂミ、肉団子のチヂミのほか、カニカマ、椎茸の串物など、サクっとした衣の揚げ物メニューで構成されています。「デポ(大砲)」と呼ばれる竹筒に入ったマッコリは、チヂミと必ずセットで注文される定番のお酒です。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
チヂミ盛り合わせ 모듬전(モドゥムジョン)
15,000 ウォン
魚卵鍋 알탕(アルタン)
12,000 ウォン
豆腐キムチ 두부김치(ドゥブキムチ)
11,000 ウォン
新村で話題のチヂミの専門店
ソンアジョシ・ピンデットッは学生街の新村(シンチョン)にあるチヂミの専門店。竹筒で店名を組んだ看板が印象的な店で、店内は木を基調にした柔らかい照明の雰囲気の良い造りになっています。

BGMもアコースティックやバラード系の曲が流れ、落ち着いたムードを演出しています。座席は全てテーブル席で50席ほど。なお店名のソンアジョシは「ソン(宋)おじさん」(ソンは店主の姓)という意味です。

ピンデトッはもともと緑豆チヂミを指しますが、チヂミ全般を表すこともあるようです。
チヂミ盛り合わせ 15,000ウォン
取材時間の関係から準備中のところへお邪魔することに。出していただいたのは1品で色々な味を楽しめるチヂミ盛り合わせ。チヂミ盛り合わせは旧正月秋夕(チュソク)に家庭で作られる茶礼(チャレ)料理の一つです。

茶礼の前日には家の女性たちがせっせとこのチヂミを準備するのですが、結構手の込む盛り合わせ作りは韓国の女性にとっては茶礼時のわずらわしい習わしのひとつだったりもします。
まずはテグジョン(鱈チヂミ)とホバッジョン(韓国かぼちゃのチヂミ)から。テグジョンは新鮮な鱈の身をサクサクの衣が包みます。ホバッ(韓国かぼちゃ)はかぼちゃというよりきゅうりや瓜に近い食感と味。焼いた後も衣の中はホバッの瑞々しさが生きています。
ホバッ(韓国かぼちゃ)
ホバッ(韓国かぼちゃ)
ホバッジョン
ホバッジョン
鱈の切り身
鱈の切り身
テグジョン
テグジョン
続いて串もの2点。一つは<蟹のささみ、椎茸、肉、長ねぎ、たくあん>、もう一方は<カニカマ、青唐辛子、イカ、はんぺん>で構成されます。

串に刺す具の組み合わせは各店各家で様々ですが、この店のようにたくあんの刺さったものは記者は初めて食べました。なかなか美味しい組み合わせです。
混ぜ具
混ぜ具
最も手が込んでいる肉団子もの。個人的には一番好きなチヂミ盛り合わせの王様です。ネギ、豚肉、牛肉、豆腐、胡椒などを混ぜ合わせたものを丸めて焼くトングランテン、混ぜ具を青唐辛子の中に詰めて焼くコチュジョン、えごまの葉で包むケンニッジョン。

どれも美味しいですが、しそに似た風味のえごまの葉と混ぜ具、サクサクの衣が味のハーモニーを織り成すケンニッジョンは芸術的な一品です。
混ぜ具を丸めたトングランテン
混ぜ具を丸めたトングランテン
衣をまぶしたえごまの葉と青唐辛子
衣をまぶしたえごまの葉と青唐辛子
混ぜ具を葉に包む
混ぜ具を葉に包む
トングランテン
トングランテン
コチュジョン
コチュジョン
ケンニッジョン
ケンニッジョン
付け合せには玉ねぎを入れたタレ、脂っ気のあるチヂミによく合うあっさり辛めのキムチ、寒天の和え物が付きます。
合わせダレ
合わせダレ
キムチ
キムチ
寒天の和え物
寒天の和え物
竹筒マッコリ 3,000ウォン
チヂミといえば忘れてはならないマッコリはこの店ではデポ(大砲)と呼ばれ、竹筒で出されます。デポとは大きな器で飲む酒を指す韓国語。

市販のマッコリ1瓶弱が入る太い竹筒に並々と注がれ、まさにデポと呼ぶに相応しい、存在感を放ちます。「マッコリ飲むなら一人竹筒一本は基本」といわんばかりです。
丁寧な味と洗練された雰囲気作り
アジョシ(おじさん)と呼ぶのははばかれるような若々しい店主のソンアジョシによれば「作り置きせず、いつも新鮮な材料を使うようにしている以外は特別な工夫はしていない」とのこと。それでも一つ一つが美味しく、丁寧に作られているのが食べていて伝わってきます。

そして何よりもトータルにデザインされた店の雰囲気がより味を引き立てます。韓国らしいムードのある店でチヂミを食べたい人にお薦めの店です。
基本情報
店名 ソンアジョシ・ピンデトッ
住所 ソウル特別市 西大門区 滄川洞 52-75
(서울특별시 서대문구 창천동 52-75)
[道路名住所]

ソウル特別市 西大門区 延世路7アンキル 29
(서울특별시 서대문구 연세로7안길 29)
電話番号 02-338-4919
Eメール なし
営業時間 日~木曜16:30~翌1:30、金・土曜16:30~翌2:00
休業日 不定休(月2回)、旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄2号線新村(シンチョン、Sinchon)駅 1番出口 徒歩8分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:不可
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2016.11.28
パボさん
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2016.11.28
パボさん
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2016.11.28
パボさん
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夏女旅娘さん 2017.2.16
去年3月ですが、平日の夜23時頃に伺ったところ、地元の方でとても賑わっていてギリギリ2名入れました。
チヂミ盛り合わせを楽しみに行きましたが、売り切れなのか、ないとのこと。
仕方なくキムチにしましたが、うーーーん、普通?普通以下?
韓国で食べたチヂミの中では一番残念な感じでした。
竹筒マッコリは味は普通ですが、キンキンに冷えていて飲みやすかったです!
竹筒なのが写真映えしますしね(笑)

雰囲気は地元のお店で飲んでいる!という感じで私好み。
また、店員さんはとても感じの良い方でした。
食べきれず、持ち帰りにした時も、カタコトの韓国語にも関わらず、
いやな顔一つせず。

それでも、、食べたいものがたくさんある韓国での再訪はないかな・・・
つづきを読む
パボさん 2016.11.28
2014年(平成26年)4月25日、21時頃一人で入店。

新村で一人ホルモンを食べたあと、もうちょっとつまんでくか!ということで
以前になんかの雑誌に載っていた「竹筒に入ったマッコリ」を試しに行きました。

竹筒に入ってるっていうだけで何の感動もないマッコリです。普通…、というか
普通の長寿マッコリのほうがウマイ!

店のお兄ちゃんがキムチチヂミがおすすめと言ったのでそれを頼みましたが
「なんじゃこりゃ?、バイト君が作ったんかいな?」というレベルの何の味わいも
ないものでした。

味覚には個人差があるため、あくまでも私の独断と偏見の感想です。
あしからずご了承ください。
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最高!! (返信: 0 )
sakurasouさん 2013.3.1
9月に行ってきましたが、最高でした 竹筒のシャーベットマッコリ、癖になりそう
パジョン ナッチポックン とてもおいしかったです。次回もこちらに行きたいと
思います。日本のソンニムが居なかった、これが最高!!
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もしもし。さん 2012.3.24
チヂミは、
日本のチェーン系居酒屋で見る形や味しか知らなかったけど、
いろんな種類があって、とっても美味しかったです

竹筒マッコリはシャーベット状になってて飲みやすく、
ついつい飲みすぎてしまいます。
つづきを読む
大好きジョン! (返信: 0 )
hyemingさん 2009.1.12
テイクアウトしました。そして、うちのオンニと食べました。
…感想は、「うちのオンマが作るのよりおいしい!」です。
もともと私はジョンが大好きなんですが、オンニは油っぽいから嫌いって言ってたんです。
下処理が丁寧なんでしょうね。とても美味しかったです。今度はお店で食べたいです。
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