韓国旅行「コネスト」 花蟹堂 汝矣島店|汝矣島・永登浦・麻浦(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

花蟹堂 汝矣島店

ファヘダン ヨイドジョム / 화해당 여의도점
コネスト 投稿
3.2 エリアソウル > 汝矣島・永登浦・麻浦 主なメニューワタリガニの醤油漬け
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メディアで話題!汝矣島の大人気カンジャンケジャン店
「花蟹堂(ファヘダン)」は「ワタリガニの醤油漬け(カンジャンケジャン)」の専門店で、本店は忠清南道(チュンチョンナムド)・泰安(テアン)にあります。人気グルメ番組「水曜美食会」「Tasty Road(テイスティーロード)」などで紹介されたことで人気に火がつき、2016年4月に「汝矣島(ヨイド)店」をオープンしてソウルへ進出。「汝矣島店」も「ミシュランガイドソウル」をはじめ、日本の雑誌・テレビでも紹介されるようになりました。使用するカニは全て、本店ちかくの西海岸で採れた最高級の国内産メスワタリガニで、ぎっしりつまったプリプリのカニ身が、口の中で甘くとろけます。甲羅のカニ味噌をかき出してご飯を混ぜ、海苔とカムテ(カジメ海苔)で包んでいただくと、美味しさがより一層増します。
ご飯泥棒ともよばれる「ワタリガニの醤油漬け」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ワタリガニの醤油漬けと釜飯 간장게장과 돌솥밥(カンジャンケジャングァトルソッパッ)
1人前 47,000 ウォン
お店の特徴
テレビや雑誌でも頻繁に取り上げられる有名店
カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)と言えば、韓国の西海岸が主な産地です。その近海にある泰安(テアン)群に本店を構える「花蟹堂(ファヘダン)」。本店には韓国の人気グルメ番組「水曜美食会」や「Tasty Road」が取材に訪れ、韓国内で放送されました。

汝矣島(ヨイド)店」は、2014年7月にオープン。ミシュランガイドや日本のNHK「2度目のソウル」をはじめ、様々なメディアで紹介されている有名店です。韓国のテレビ局「KBS」が近くにあるため、芸能人の利用率も高い店舗です。そのため日本からの観光客の訪問も後を絶ちません。
人気の秘訣は?
お店で提供しているワタリガニは100%、本店がある泰安の海で獲った最高のメスのみを使用。さらに、毎年4月から5月にかけて産卵時期を迎え、最も肥えた時期に収穫しているので、身がプリプリとしているのが特徴。

調理の際にも化学調味料などは一切使用せず、醸造醤油(ヤンジョカンジャン)をベースとした味付けを基本としています。

美味しさを保つため、その日に提供できる数に限りがあり、営業時間を前倒しして閉店することもしばしば。早い時間帯での訪問をおすすめします。
人気メニュー
ワタリガニの醤油漬けと釜飯
カンジャンケジャン グァ トルソッパッ)
1人前 47,000ウォン ※写真は4人前
お店の看板メニューです。メインのカンジャンケジャンと釜飯(トルソッパッ)、蒸し玉子(ケランチム)やおかずの数々が運ばれてきます。まずは足の部分を手に取り、指で押し出したり、口の中で吸い付くように食べましょう。舌がうなるような美味しさだと口コミでも評判の味です。
プリプリの身
プリプリの身
指で押し出しながら頂く
指で押し出しながら頂く
<おこげスープの作り方>

釜飯はそのまま頂くのではなく、ヌルンジと呼ばれるおこげスープという韓国ならではの食べ方があります。食後のシメとして、程よい満腹感をもたらしてくれます。
1.ご飯は運ばれてきたらすぐに別の器に移します
1.ご飯は運ばれてきたらすぐに別の器に移します
2.残ったおこげにスープを加え、蓋をして待つ間、食事をします
2.残ったおこげにスープを加え、蓋をして待つ間、食事をします
3.食事が終わる頃には、シメにピッタリなおこげスープに
3.食事が終わる頃には、シメにピッタリなおこげスープに
<これがカンジャンケジャンの食べ方!カニ味噌ビビンバを作ろう!>

醤油ダレが残った甲羅にはご飯を混ぜて食べてみましょう。甘くコクのある味は、韓国では「ご飯泥棒」と呼ばれるほど、ご飯が進む食べ方です。「花蟹堂」では通常の韓国海苔に加え、緑色の海苔・カムテと呼ばれるカジメ海苔が出されるのも特徴。包んで頂いてみましょう。
1.甲羅の奥に詰まっているカニ味噌などをかき集めます
1.甲羅の奥に詰まっているカニ味噌などをかき集めます
2.甲羅にご飯を入れ、卵とカニ味噌、醤油ダレをよく混ぜます
2.甲羅にご飯を入れ、卵とカニ味噌、醤油ダレをよく混ぜます
3.おかずで運ばれてくる韓国のりなどにスプーンで移し、こぼれないように頂きます
3.おかずで運ばれてくる韓国のりなどにスプーンで移し、こぼれないように頂きます
お店の様子
2019年9月に、汝矣島(ヨイド)内で移転しました。現在の店舗は、地下鉄9号線・国会議事堂(クケウィサダン)駅が最寄り駅で、日本のNHKにあたる国営放送局「KBS」の放送局前の道路沿いにります。

店内は2名席、4明晰、個室があり、店内の大きな窓からは陽の光が入り、明るい雰囲気です。
<予約は?>

・閉店時間までに食べ終わる時間帯に、ご入店・ご予約ください。
・ご予約時の予約人数に、「お子様(小学生以下)」がいるかどうか、お知らせください。

(2023年12月時点)
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基本情報
店名 花蟹堂 汝矣島店
住所 ソウル特別市 永登浦区 汝矣島洞 17-6
(서울특별시 영등포구 여의도동 17-6)
[道路名住所]

ソウル特別市 永登浦区 国会大路62キル 15
(서울특별시 영등포구 국회대로62길 15)
電話番号 02-785-4422
Eメール vinnhoi@naver.com
営業時間 火~土曜11:00~21:00(ブレイクタイム15:00~17:00、ラストオーダー14:00、20:00) ※完売次第閉店
休業日 日~月曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 簡単な会話程度可
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄9号線国会議事堂(クッケイサダン、National Assembly)駅 4番出口 徒歩5分
関連サイト www.hwahaedang.com
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK1万ウォン以下芸能人年中無休
その他の店舗 花蟹堂 本店 (地図)
忠清南道 泰安郡 近興面 道璜里 223
041-675-4443
※営業時間は店舗ごとに異なります。
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2023.12.8
にこまるんさん
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2023.11.27
cor********57775さん
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2023.11.27
cor********57775さん
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2023.8.29
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2023.4.4
真由美81476さん
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2023.4.4
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イケメン店員さん (返信: 0 )
にこまるんさん 2023.12.8
予約して行きました。個室で頂きました。若いイケメンの男性店員さんが、凄く親切な対応で好感持てました。カンジャンケジャン美味しかったです!カムテに包んで食べるのが初めてだったので、美味しくてカムテをおかわりしました。
そしてカンジャンケジャンも追加しました。
良いお店だと思います。
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美味しかった (返信: 0 )
cor********57775さん 2023.11.27
韓国の平日一時過ぎに飛び込みで伺いました。
20分くらい待ってください。
と、言われ外で待機
10分くらいで呼ばれたと思います。
ご対応された店員さんは皆感じ良かったです。

蟹定食二つ(一人40000wくらい?忘れてすみません)お高く感じましたが、おかずやケランチムのお味も上品で美味しかったですし店の雰囲気も綺麗で今の時代は相場なのかな。。
その時間、予約なしのテーブル席は半分以上日本人でした。
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おいしかったです (返信: 0 )
よんさん 2023.8.29
ソウルに住んでいる者です。
日本からのお知り合いから、カンジャンケジャンの美味しいお店に行きたい!と言われ、当初マポの有名店を予約しようと思いましたが1週間以上前にお電話したものの、希望日に予約が取れず、初めてこちらを予約しました。
正直‥こちらのサイトでの口コミがかなり良くないので、緊張してお電話しましたが、とても親切な男性が予約手続きしてくださいました。ここで一安心。
来店時に名前を告げて、個室に案内されました。
定食3つでいいですか?と確認され(3人で訪問)、いいテンポでケランチム→ケジャン→ごはんと出していただき、とても美味しくいただきました
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情報
真由美81476さん 2023.4.4
とても美味しかった。けどかなり値上げしててビックリした(๑°ㅁ°๑)‼
47000ウォンです。
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堪能してきました (返信: 0 )
mii8さん 2018.12.10
12月始めに母と2人で行ってきました。本当は別のお店に行く予定だったのですが、韓国人の友達に確認してもらったところ1ヶ月先まで予約埋まっていると言われ、第2候補だったこのお店の予約を取ってもらいました。昼時、私が着いた時には日本人グループが既に3組いて、後からも日本人3,4組、韓国人3組程度来店していたので人気はあるようです。電話もしょっちゅう鳴ってました。日本人も予約されてる方が多かったと思います。
肝心のカンジャンケジャンは美味でした!!10月、11月はカンジャンケジャンのシーズンなのでより新鮮で身もたっぷりに感じました。ご飯泥棒の名の通り、普段少食な母親も釜ご飯ほぼ完食していました。やっぱり季節のカンジャンケジャンは最高ですね。おかずもおいしかったです。
特段食べ方は書いてないですが、隣のグループはアジュンマが食べ方教えてました。他の方が書かれているような不親切さ?は個人的には感じず、韓国では一般的サービスレベルかと思います。逆にいうとミシュラン掲載だから…と思ってイメージされていかれると普通に感じるかもしれませんね。でもお店が小さい分大きなお店よりかは何かと声かけやすく対応もすぐしてもらえました。日本語は通じませんが、レジにいる女性が英語可でした。
週末行ったので周りはとても静かで見かけたのはデモを警戒する機動隊のお兄さんぐらいでしたが、平日は周辺の会社員で賑わっているのだろうな〜と思いました。
ちなみに、お店近くの汝矣島公園が写真スポットが沢山ありとても楽しめました!!食後は汝矣島公園から漢江公園までのお散歩がおススメです。笑
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