韓国旅行「コネスト」 花蟹堂 汝矣島店|汝矣島・永登浦・麻浦(ソウル)のグルメ・レストラン
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花蟹堂 汝矣島店

ファヘダン ヨイドジョム / 화해당 여의도점
コネスト 投稿
4.3 エリアソウル > 汝矣島・永登浦・麻浦 主なメニューワタリガニの醤油漬け
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メディアで話題!汝矣島の大人気カンジャンケジャン店
「花蟹堂(ファヘダン)」は忠清南道(チュンチョンナムド)・泰安(テアン)に本店があるワタリガニの醤油漬け(カンジャンケジャン)専門店です。人気グルメ番組「水曜美食会」「Tasty Road(テイスティーロード)」で紹介されたことで人気に火がつき、2016年4月に「汝矣島(ヨイド)店」をオープンしソウルへ進出。汝矣島(ヨイド)店も「ミシュランガイド2018」をはじめ、日本の雑誌・テレビでも紹介されました。使用するカニは全て本店のある泰安沖で採れた最高級の国内産メスワタリガニで、ぎっしりつまったプリプリのカニ身が、口の中で甘くとろけます。甲羅のカニ味噌をかき出してご飯を混ぜ、海苔とカムテ(カジメ海苔)で包んでいただくとより一層おいしくいただけます。
ご飯泥棒ともよばれる「ワタリガニの醤油漬け」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ワタリガニの醤油漬けと釜飯 간장게장과 돌솥밥(カンジャンケジャングァトルソッパッ)
36,000 ウォン
お店の特徴
テレビや雑誌でも頻繁に取り上げられる有名店
カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)と言えば、韓国の西海岸が主な産地です。その近海にある泰安(テアン)群に本店を構える「花蟹堂(ファヘダン)」。本店には韓国の人気グルメ番組「水曜美食会」や「Tasty Road」が取材に訪れ、韓国内で放送されました。

汝矣島(ヨイド)店」は、2014年7月にオープン。ミシュランガイドや日本のNHK「2度目のソウル」をはじめ、様々なメディアで紹介されている有名店です。韓国のテレビ局「KBS」が近くにあるため、芸能人の利用率も高い店舗です。そのため日本からの観光客の訪問も後を絶ちません。
人気の秘訣は?
お店で提供しているワタリガニは100%、本店がある泰安の海で獲った最高のメスのみを使用。さらに、毎年4月から5月にかけて産卵時期を迎え、最も肥えた時期に収穫しているので、身がプリプリとしているのが特徴。

調理の際にも化学調味料などは一切使用せず、醸造醤油(ヤンジョカンジャン)をベースとした味付けを基本としています。

美味しさを保つため、その日に提供できる数に限りがあり、営業時間を前倒しして閉店することもしばしば。早い時間帯での訪問をおすすめします。
人気メニュー
ワタリガニの醤油漬けと釜飯(カンジャンケジャングァトルソッパッ) 36,000ウォン
写真は4人前
写真は4人前
お店の看板メニューです。メインのカンジャンケジャンと釜飯(トルソッパッ)、蒸し玉子(ケランチム)やおかずの数々が運ばれてきます。まずは足の部分を手に取り、指で押し出したり、口の中で吸い付くように食べましょう。舌がうなるような美味しさだと口コミでも評判の味です。
プリプリの身
プリプリの身
指で押し出しながら頂く
指で押し出しながら頂く
<おこげスープの作り方>

釜飯はそのまま頂くのではなく、ヌルンジと呼ばれるおこげスープという韓国ならではの食べ方があります。食後のシメとして、程よい満腹感をもたらしてくれます。
1.ご飯は運ばれてきたらすぐに別の器に移します
1.ご飯は運ばれてきたらすぐに別の器に移します
2.残ったおこげにスープを加え、蓋をして待つ間、食事をします
2.残ったおこげにスープを加え、蓋をして待つ間、食事をします
3.食事が終わる頃には、シメにピッタリなおこげスープに
3.食事が終わる頃には、シメにピッタリなおこげスープに
<カニ味噌ビビンバの作り方>

醤油ダレが残った甲羅にはご飯を混ぜて食べてみましょう。甘くコクのある味は、韓国では「ご飯泥棒」と呼ばれるほど、ご飯が進む食べ方です。「花蟹堂」では通常の韓国海苔に加え、緑色の海苔・カムテと呼ばれるカジメ海苔が出されるのも特徴。包んで頂いてみましょう。
1.甲羅の奥に詰まっているカニ味噌などをかき集めます
1.甲羅の奥に詰まっているカニ味噌などをかき集めます
2.甲羅にご飯を入れ、卵とカニ味噌、醤油ダレをよく混ぜます
2.甲羅にご飯を入れ、卵とカニ味噌、醤油ダレをよく混ぜます
3.おかずで運ばれてくる韓国のりなどにスプーンで移し、こぼれないように頂きます
3.おかずで運ばれてくる韓国のりなどにスプーンで移し、こぼれないように頂きます
お店の様子
「MANHATTAN(マンハッタン)21」と書かれたビルの2階に入店
「MANHATTAN(マンハッタン)21」と書かれたビルの2階に入店
汝矣島の地下鉄9号線・国会議事堂(クケウィサダン)駅が最寄り駅。漢江(ハンガン)方面へと進んだビルの2階にあります。店内は清潔で落ち着いた雰囲気。全席テーブル席で、個室も完備されています。
店内の様子
店内の様子
個室
個室
カニの甲羅で作られたオブジェ
カニの甲羅で作られたオブジェ
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基本情報
店名 花蟹堂 汝矣島店
住所 ソウル特別市 永登浦区 汝矣島洞 13-21, 2F
(서울특별시 영등포구 여의도동 13-21, 2F)
[道路名住所]

ソウル特別市 永登浦区 国会大路74キル 20, 2F
(서울특별시 영등포구 국회대로74길 20, 2F)
電話番号 02-785-4422
Eメール vinnhoi@naver.com
営業時間 11:00~21:00(ブレイクタイム15:00~16:00、ラストオーダー19:00) ※完売次第閉店
休業日 日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 簡単な会話程度可
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄9号線国会議事堂(クッケイサダン、National Assembly)駅 3番出口 徒歩8分
関連サイト www.hwahaedang.com
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
その他の店舗 花蟹堂 本店 (地図)
忠清南道 泰安郡 近興面 道璜里 223
041-675-4443
※営業時間は店舗ごとに異なります。
韓国旅行おトク情報
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2018.12.10
mii8さん
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2018.12.10
mii8さん
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2018.12.10
mii8さん
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2018.12.10
mii8さん
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mii8さん
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mii8さん
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2018.12.10
mii8さん
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2018.5.19
Smmrさん
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堪能してきました (返信: 0 )
mii8さん 2018.12.10
12月始めに母と2人で行ってきました。本当は別のお店に行く予定だったのですが、韓国人の友達に確認してもらったところ1ヶ月先まで予約埋まっていると言われ、第2候補だったこのお店の予約を取ってもらいました。昼時、私が着いた時には日本人グループが既に3組いて、後からも日本人3,4組、韓国人3組程度来店していたので人気はあるようです。電話もしょっちゅう鳴ってました。日本人も予約されてる方が多かったと思います。
肝心のカンジャンケジャンは美味でした!!10月、11月はカンジャンケジャンのシーズンなのでより新鮮で身もたっぷりに感じました。ご飯泥棒の名の通り、普段少食な母親も釜ご飯ほぼ完食していました。やっぱり季節のカンジャンケジャンは最高ですね。おかずもおいしかったです。
特段食べ方は書いてないですが、隣のグループはアジュンマが食べ方教えてました。他の方が書かれているような不親切さ?は個人的には感じず、韓国では一般的サービスレベルかと思います。逆にいうとミシュラン掲載だから…と思ってイメージされていかれると普通に感じるかもしれませんね。でもお店が小さい分大きなお店よりかは何かと声かけやすく対応もすぐしてもらえました。日本語は通じませんが、レジにいる女性が英語可でした。
週末行ったので周りはとても静かで見かけたのはデモを警戒する機動隊のお兄さんぐらいでしたが、平日は周辺の会社員で賑わっているのだろうな〜と思いました。
ちなみに、お店近くの汝矣島公園が写真スポットが沢山ありとても楽しめました!!食後は汝矣島公園から漢江公園までのお散歩がおススメです。笑
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行ってきました。 (返信: 0 )
みーchanさん 2018.11.18
お店はそこそこ入ってたけど混んでる感じでもなく
予約してない人のほうが多い感じでした。結構な数の予約なしのお客さんもいれてたし。
ただサービスする店員さんが二人しかいなかったせいか初めてといったのですが釜飯にお茶をいれるのはしてくれたのですがあとは説明もなし。
忙しいからしかたないかもだけど食べ方みたいなのかいておいておいたら・・?
蟹たべながらスマホいじってコネストのページ見ながらたべるのもねぇ。
あとメニューはないのか注文してないけどカンジャンケジャンと釜飯がでてきました。
臭みとかはありませんでした。
魚介類は生きてるうちに調理したり冷凍しちゃわないと臭みがでてしまうので鮮度はいいんだと思います。
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小綺麗にお食事! (返信: 0 )
Smmrさん 2018.5.19
平日の5時頃伺いました。予約無しで大丈夫でしたが、既に何組かはお食事されていたので、夕食時は満席になるのかもしれません。
綺麗なお店で、日本の飲食店のような落ち着きでした。食器もお料理も美しいので、少しキチンと、といった際にはこちらはとても居心地がいいと思いました。ちなみにBGMはジブリでした笑

カンジャンケジャンも美味しかったのですが、コース最初のチヂミとバンチャンのナスの煮物がとても良いお味でした。あとご飯も赤米で、歯応えがよかったです。
こちらはカムテが出されるようでしたので楽しみにしていたのですが、残念ながら個人的にはあまり好きではない食べ物でした
日本語オンリーでも大丈夫なお店でした!
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また行きたい (返信: 0 )
空そらさん 2018.1.24
初めて食べましたが、とっても美味しくお店の人も親切でした。食べ方も教えてくれたりおこげも作ってくれました。
店もすぐ見つかりました。また是非行きたいお店です。
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なよさん 2017.12.4
空港からまっすぐにこちらを目指し15:40頃行って来ました。

雑居ビルな二階にありましたが、目立つ看板もなく道りすぎてしまいました。

それらしきお店で声をかけると、15:00~
16:00は休憩時間とのことでした。

近くのセブンイレブンで時間を潰し(ここの店員さんがとてもフレンドリーで超~親切でした!)

16時少し前に伺い店の前に行くと開けてくれ、個室に通されました。

カンジャンケジャンと釜飯36000wを注文しました。

チヂミとケランチムが出てきた後に、付け合わせのオカズとカンジャンケジャン、釜飯がきました。

チヂミは普通においしく、ケランチムは魚介の出汁やらがきいていてとってもおいしかったです!
ケジャンは臭みもなく、足の先まで身がギュッとつまっててとても濃厚でおいしかったです!

オカズの牡蛎のキムチもアオサもすべておいしかったです。

普通オカズたちって、種類は沢山だけどイマイチなのが多いなか、こちらすべておいしくいただきました。

両替をあまりしていなくて、VISAカードもつかえなかったので焦りました。

お店の方々がとても親切で、前もってこのカードは使えないとか、これ頼んだら足りなくなるとか教えてくれたので助かりました。

とにかく皆さん親切、お料理もおいしくまた伺いたいです!
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掲載日:18.10.17   最終更新日:18.10.31 (更新履歴
・一部記事内容、営業時間を更新しました(20181031)
・記事全体を更新しました(20181017)
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