韓国旅行「コネスト」 チュクミプルコギ|乙支路・忠武路・南山(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

チュクミプルコギ

チュクミプルコギ / 쭈꾸미불고기
コネスト 投稿
4.3 エリアソウル > 乙支路・忠武路・南山 主なメニューチュクミプルコギ、チュクミポックムパッ
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イイダコのプルコギならこの店!イイダコ一筋の老舗店
「忠武路チュクミプルコギ」は、チュクミ(イイダコ)の炭火焼料理を看板に掲げたソウルで最初の専門店です。店は隠れた味どころの多い忠武路(チュンムロ)駅すぐそばにあり、3階建ての建物は150席もの収容量があります。人気メニューの「モドゥムプルコギ(炭火焼き料理の盛り合わせ)」は、チュクミ、ナッチ(マダコ)、貝柱(タイラ貝)の3種が一度に味わえる嬉しい一品。焼き肉のようにニンニクや味噌などを載せて、葉野菜に包んで頂きます。チュクミヤチェポックムバッ(イイダコ野菜焼飯)は、海苔の風味の効いた香ばしい一品です。また、4年連続「ミシュランガイド2017~2020」にも紹介され、ますます人気が高まっています。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
イイダコの炭火焼 쭈꾸미 불고기(チュクミプルコギ)
2人分 28,000 ウォン
タイラガイの炭火焼 ※2人分 키조개 불고기(キチョゲプルコギ)
19,000 ウォン
お店の特徴
イイダコの炭火焼き一筋の店
「チュクミプルコギ」は、チュクミ(イイダコ)の炭火焼きの老舗。チュクミプルコギという料理は、そもそも現店主の親が故郷の全羅南道(チョンラナムド)順天(スンチョン)で営む韓定食店で付け合せの一つとして出していたものです。チュクミ料理を看板に掲げて商売をしたのはこの店がソウルで最初だといいます。
人気メニュー
炭火焼き料理の盛り合わせ(モドゥムプルコギ) 2人分 29,000ウォン
今回は、単品メニューのチュクミ、カイバシラ(タイラ貝)の2種が一度に味わえるモドゥムプルコギ(炭火焼き料理の盛り合わせ)を試してみました。

チュクミは子どものこぶし大の小さく足の短いタコで、足が長く体も70cmほどあるナッチに比べ、身が柔らかく味もまろやか。カイバシラは名の通りタイラ貝の貝柱。焼いても瑞々しくとても贅沢な味です。

甘すぎず辛すぎず程よく効いた薬味が炭火で軽く焦げながら香ばしい風味を加えます。付け合せには、キムチのほか豆モヤシの冷スープがつきます。あっさり味のスープは味の濃い炭火焼の箸休めにちょうど良いです。
チュクミの頭
チュクミの頭
チュクミの足
チュクミの足
カイバシラ
カイバシラ
<食べ方>

プルコギ焼肉のように葉野菜にとり、ニンニクや味噌などを載せて包んで食べます。もちろん薬味が効いているのでそのままでも美味いです。
イイダコ野菜焼飯(チュクミヤチェポックムバッ) 1人分 6,000ウォン
次に試したのはチュクミヤチェポックムバッ(イイダコ野菜焼飯)。上記の3種の炭火焼以外のメニューはこれのみです。

チュクミ入りの焼飯がこれだけたっぷり出て6,000ウォンは安いです。見た目ほど辛くはなく海苔の風味の効いた香ばしい味。付け合せにはテンジャン(味噌)チゲもつくのでかなりお得なメニューといえます。
お店の様子
店舗は隠れた味どころの多い忠武路(チュンムロ)駅すぐそばにある2階建ての建物で、150席もの収容量があります。

店主が幼い頃、母親が弁当のおかずにチュクミプルコギを入れてくれた日は周りの友達から羨ましがられたといいます。単なる韓定食の付け合わせでなく「母の味」だったのですね。チュクミ1本でソウルに渡ってきた意気込みの根底には、こんな原体験があったと思うとなかなか感慨深いです。
店内の様子
店内の様子
店主(TV出演時)
店主(TV出演時)
店主婦人
店主婦人
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基本情報
店名 チュクミプルコギ
住所 ソウル特別市 中区 筆洞1街 3-20
(서울특별시 중구 필동1가 3-20)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 退渓路31キル 11
(서울특별시 중구 퇴계로31길 11)
電話番号 02-2279-0803
Eメール なし
営業時間 11:40~21:50(ラストオーダー21:00)
休業日 日・祝日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 簡単な会話程度可
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン
交通 ・地下鉄4号線忠武路(チュンムロ、Chungmuro)駅 5番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話 (19:00以降は予約不可)
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2019.11.16
とりあさん
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2019.8.29
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辛かった (返信: 0 )
とりあさん 2019.11.16
6時半ぐらいに行きましたが
2階に通され地元の人でいっぱいでした。
ジャパン?と聞かれそこからは
無口なおじさんが焼いてくれたり
切ってくれたり至れり尽くせり。

2人で盛り合わせとポックンパ頼んで
多いかな?と思いましたが
普通に食べれました。
モヤシのスープ?が辛くないだけで
他は全て私達には辛かったです、、泣
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残念!! (返信: 0 )
pinkcocoさん 2019.10.21
ずっと気になっていたお店で先日16時頃ひとりで訪問。
店内はガラガラで焦りましたが、お店のアジョシが奥の席へ案内してくれました。モドゥムプルコギを注文。口コミどおりタコはプリプリで美味しかった。でも期待し過ぎていたせいか、びっくりするほどのものではなかったかな。辛さレベルは辛ラーメンが食べられるなら問題ないかと。17時頃には地元客で満席になっていました。となりのテーブルの常連らしき男子グループに、アジュンマが取り皿やハサミを持ってきてあれこれ世話をしていた。ハサミがあるならほしかったなぁ。韓国語は話せないけどもう少し配慮がほしかった。2度目はないです。
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最高のお店 (返信: 0 )
韋駄天テッドさん 2019.8.29
韓国に来て絶対に外せない店です。チュグミとカイバシのプルコギ。しっかり辛さが漬け込んであり、新鮮な食材。言う事ありません。15年以上は通っていると思います。毎回、社長さんに会えるのが楽しみです。何年か前に声が出せなくなり心配していましたが、今年は少し声が出ていました。毎回、社長さんと写真を撮っています。店員のお姉さん達も非常に優しくしてくれます。料理は間違いなく辛くて美味しいです。
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ポックンパッ (返信: 0 )
cinnamon178さん 2019.5.3
韓国に行く度に行ってるので、もう何度目か。。。今回は16:00に行ったのですが、現地の人で結構お店が埋まっていたのでビックリ。
いつもの모듬とポックンパッを注文。ここのポックンパッは本当に美味しいです!
つづきを読む
辛さの奥の甘味 (返信: 6 )
トムジェリさん 2019.3.21
チュクミ好きにとっては、たまらないお店。

「辛い」と書いてしまうと、その幅が分かりにくい、味の表現は 本当に難しいですね。

辛さに 比較的強い私には、このお店の辛さが、非常に心地よいものでした。

唐辛子のグレードによるものが 大きいと感じています。

ピリピリと刺激的で角のたったものではなく、
HOT、この表現がぴったりくるような気がします。
辛さの奥の甘さが出てきて、やがてじんわり熱くなる、そんな感じでしょうか。

お店のご主人やお姉さんは 一見 ゆったりしているように見受けられますが、各テーブルへの目配りは 完璧です。
網の取り替え、スープの補充と よくみておられます。

この モヤシが数本入った、なんだか淋しげなスープ、これが優秀な脇役で、いい仕事をしてくれるんですよっ。
程よく冷やされた薄い塩味のスープ、
HOTなチュクミと相性抜群です。
周りを見渡しても 皆さま、これを楽しみにされているご様子。
韓国には こういったサイドの人気者が多いですね。

チュクミと貝柱を頂きました。
不思議なくらい 、いくらでも 食べれますね。
チュクミ好きには パラダイスのお店でした。

2019年3月20日午後5時 訪問。
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掲載日:07.10.02   最終更新日:19.12.26 (更新履歴
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