良味屋 南大門店 ヤンミオッ ナンデムンジョム / 양미옥 남대문점
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牛ホルモン有名店の味を南大門市場で
「良味屋(ヤンミオク)」は、ソウル都心部の「乙支路３街(ウルチロサムガ)駅」付近にて1992年にオープンした牛ホルモンの専門店で、金大中(キム・デジュン)大統領をも虜にし、常連客にしてしまったという伝説のお店です。2021年11月に、乙支路の本店が火事で全焼し、一帯の再開発計画も重なって再開できない中、現在は「南大門市場(ナンデムン・シジャン)」近くの２号店が本店の役割を担っています。「良味屋」の代表メニューは「上ミノ」で、お肉の質・味付けともに上質。お肉は厚すぎず薄すぎず、見た目は真っ赤ですが、見た目ほど辛くなく、ビールや焼酎がグイグイと進む、日本からの観光客にも好まれる味付けです。 |
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主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
| 上ミノ |
특양(トゥギャン) |
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| シマチョウ(大腸) |
대창(テッチャン) |
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お店の特徴
大統領のお墨付きホルモン専門店！
「良味屋(ヤンミオク)」は、ソウル都心部の「乙支路３街(ウルチロサムガ)駅」付近にて1992年にオープンした、 牛ホルモンの専門店です。
ミノやテッチャン(大腸)、コプチャン(小腸)などが美味しいと評判を呼び、第15代・ 金大中(キム・デジュン)大統領を約180回も通わせるほど、常連客にしたという伝説のお店でしたが、2021年11月に火事があってお店が全焼。有名店なだけに火事は大きく報道されました。
その後、一帯の再開発計画とも重なり、本店は復活できずにいますが、以前から営業している２号店「南大門(ナムデムン)店」が現在、本店の役割を担っています。
美味しさの秘密は？
「良味屋」のホルモンは質・味ともにレベルが高い！と評判。
その味の秘訣に迫ってみると、最上級のホルモンを毎日、畜産市場から取り寄せ、食べる際に臭みが出ないようお店独自の方法でしっかりと匂いを消し、新鮮なものだけを提供している、との事。
また味付けもお店オリジナルのもので、見た目は真っ赤ですが見た目ほど辛くなく、辛さに強くない日本からの観光客も美味しく味わえる味付け。
炭火焼きが、ホルモンを更に香ばしく仕上げ、ビールや焼酎が進む韓国ならではの焼肉の味わいです。
人気メニュー
※おひとりさまでも入店できますが、お肉は２人前(部位の組み合わせも可)からご注文ください。
上ミノ(トゥギャン)
１人前(200g) 43,000ウォン
※写真は２人前、２人前から注文可
 おかずは日替わり
「良味屋」の代表メニューが「上ミノ」です。ほとんどの客が初回に注文する人気メニューで、「良味屋」では一度、下焼きをした後に再度タレに漬けて提供しています。
このタレは店主が試行錯誤の末生み出した秘伝のタレで、ミノの旨みと調和しつつも若干の辛味を加え、淡白なミノを飽きさせない絶妙な味付け。「ミノは、厚すぎても薄すぎても良くない」とのことで、この店のベテラン厨房長によって厳選されたものを提供してます。
お肉を焼くのはプロのスタッフにお任せ。食べごろになったら合図をしてくれます。
火が通りやすいよう、切れ目が入っている 肉を味付けしたタレと同じものが小皿で運ばれてくる 葉野菜に巻いて一口でペロリ！コリコリとした食感がたまならい
大腸(テッチャン)
１人前(200g) 40,000ウォン
※写真は２人前、２人前から注文可
ホルモンの王様「テッチャン(大腸)」は「シマチョウ」とも呼ばれる部位で、内側にテッチャンの旨みとなる脂肪分がむっちりと詰まった最上級品。牛１頭から、ほんのわずかな量しか取れない希少部位です。
脂肪が多く、プリプリとした食感が特徴。ふわとろで柔らかく、知らず知らずのうちに、ついつい食べ過ぎてしまう部位です。
お店の様子
地下街の出入り口付近にある、大通り沿いのお店入口 緑色の看板が目印、漢字「良味屋」も書かれてある
お店の入口は２カ所あり、建物裏側の駐車場からも入店できますが、観光客は大通り沿いの歩道から入るのが分かりやすいでしょう。最大で250名まで入る、という大型店で、ソウルを代表するホルモン店の味をご堪能ください！
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基本情報
| 店名 |
良味屋 南大門店 |
| 住所 |
ソウル特別市 中区 南大門路3街 95-1
(서울특별시 중구 남대문로3가 95-1)
[道路名住所] 
ソウル特別市 中区 南大門路 27-2
(서울특별시 중구 남대문로 27-2)
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| 電話番号 |
02-3789-9288 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
11：30～22：00(ラストオーダー21：00) |
| 休業日 |
旧正月・秋夕(チュソク)の当日 |
| 日本語 |
可 |
| その他外国語 |
英語 |
| 支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| 交通 |
・地下鉄1号線市庁(シチョン、City Hall)駅 7番出口 徒歩6分
・地下鉄4号線会賢(フェヒョン、Hoehyeon)駅 7番出口 徒歩8分
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| 関連サイト |
なし |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・予約：電話
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| こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK１万ウォン以下芸能人年中無休
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| ユーザー投稿写真 |
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2020.2.6
ann9090さん クチコミ![]()
2020.2.6
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ann9090さん クチコミ |
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| ユーザークチコミ |
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良
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urakih1212さん 2024.5.11
まず、このお店の焼いてくれるテクニックに感動しました。テッチャンはともかくミノは焼き方が難しく、食べるタイミングが大事なので、あみを何度もかえたりハサミで少しずつきったり蓋をおいて少し蒸したりと、時間の勝負。良味屋の本店やオバルタンも何度も行ってますが、今回ほどの感動はなかったです。美味しかった!しめに冷麺食べましたが美味しかったです。リピします。マシッソヨ～ ... |
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|
良
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ann9090さん 2020.2.6
一人前からオーダーが可能な焼肉屋を探しておりたどり着きました。
上ミノ38000Wと日本の叙々苑プライスですが、せっかくの旅のご褒美と思い骨付きカルビ33000Wと一緒にオーダー。価格も納得の味でした。
口コミでは、店員さんの態度について、触れている方もいらっしゃいましたが私を担当してくださった方は終始丁寧で、こげができる度にハサミで切り落としてくれるもてなしっぷりでした。
他にも韓国人男性が一人で来ていたり、家族で来ていたりと賑わってました。
店内も清潔で、無臭とはいきませんが、他店と比較するとさほど臭いも気にならなかったです。
ニンニクのホイル焼きもサービスで日本式に近い高級焼肉店でした。 ... |
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|
良
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ayuにゃんさん 2019.6.2
何度もリピしてます！！！
軽く10回以上は行ってます(>_ ... |
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|
良
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k_user18522さん 2019.1.9
ランチタイムに行きました。
２人で行き、ミノ1人前、カルビ1人前を注文。
お店のおばちゃん達皆愛想よく、お肉も美味しかったし良かったです。 ... |
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情報
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ladyhartさん 2018.5.26
1日目地元の人に教えてもらい乙支路本店に行き大満足。
最終日、南大門をぶらぶらしてたら良味屋南大門店を発見。
今回の旅行最後の食事に選び皆んなでお腹いっぱいに。満足してお会計すると2テーブルで肉焼いた2人に1万wずつチップをやれと。
中国人の留学生なのかな？と思って名札みたけど、名札の名前は韓国人だし。
久々の韓国で圧倒され、言われるがままに払ってしまいました…(-_-;)
他の方の投稿を見てたら私みたいにチップを要求された方もいて…これも勉強ですね。
でも美味しかったです！ ... |
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掲載日：24.04.12 （更新履歴）
・記事全体を更新しました(20240412)
(2021年以前の更新履歴を省略) |
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