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肉典食堂本店

ユッチョンシッタンポンジョム / 육전식당 본점

4.7

(94件)

ソウル > 東大門

ソウル特別市東大門区千戸大路 38

11：00～23：00(ブレイクタイムなし、ラストオーダー21：50)

旧正月・秋夕(チュソク)の連休 ※年度により異なる

熟成サムギョプサル、熟成モクサルなど

*登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

9044 出発到着

※2025年５月、旧３号店が「本店」としてリニューアルオープンしました。旧本店は、麺料理専門「肉典製麺所」としてオープンしました。新本店の位置を確認の上、ご訪問ください。

日本のTVでも紹介された東大門近くの大人気焼肉店

「肉典食堂(ユッチョンシッタン)」は韓国の人気グルメ番組はもちろん、日本のテレビ番組でも紹介された有名な焼き肉店です。東大門(トンデムン)の近く、新設洞(シンソルトン)にある行列・人気店です。その人気の秘密は熟成肉にあり！ステーキのように分厚くカットされた熟成サムギョプサル(豚の三枚肉)はジューシーで柔らかく、かめばかむ程、口の中に旨味が広がっていきます。塩やタレにつけたり、おかずと一緒に食べたりしてみましょう。またシメに良い焼き飯にはチーズがかかっていて見た目から食欲をそそる一品。１時間待ってでも食べてみたい韓国焼肉の名店です。リニューアル工事を経て、2025年５月から「旧・３号店」を「本店」として営業が再開しました。

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お店の特徴

分厚い豚肉を熟成させ、下ごしらえしてジューシーに

丁寧に切り込みを加え、よりジューシーに！

「肉典食堂(ユッチョン・シッタン)」は、2013年にソウル・東大門(トンデムン)近くの新設洞(シンソルトン)という街でオープンした焼肉店です。

当時まだ「熟成肉」が一般的ではなかった時代に、いち早く「熟成サムギョプサル」「熟成モクサル」を導入して、「これまで食べてきたサムギョプサルと全然ちがう！」と一気に有名になりました。

韓国版ミシュランガイド「ブルーリボンサーヴェイ」の豚肉部門でも毎年のように受賞

その他、グルメ評価サイトでも高評価を連発

豚肉は牛肉と比べて、やや硬めの食感ですが、熟成方法を研究し、ステーキのように分厚い豚肉が驚くほど柔らかくてジューシーに！

また、調理方法にも工夫を加え、１つ１つ丁寧に切り込みを入れることで、火が通りやすくジューシーさがアップ。下ごしらえに使う塩は、アンデス産の大粒塩を使用するのもこだわりです。

新鮮なお肉を取り扱う精肉店を彷彿させる仕掛け

お肉が運ばれてくると、お皿にはまるで精肉店でお肉を購入したかのような値段のシールが貼られています。

これはいわゆる「精肉店方式」と呼ばれるスタイルで、グラム数を正確に測っている旨をアピールすると同時に、精肉店でお肉を購入したかのような演出が感じられます。

値段はグラム数に対する参考価格で、実際の金額はメニュー表の通りなので、シールに書かれてある値段は気にしなくて大丈夫です。

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人気メニュー

２人前のセット例

初回注文は同じ部位を２人前以上からで、サムギョプサル１人前＋モクサル１人前という注文はできません。追加は１人前以上から注文できます。

注文するとたくさんのおかず、ソース類が運ばれてきます。お肉はプロのスタッフが焼いてくれるので、焼き上がりの合図を待つだけ。茶色くこんがり焼きあがるまで待ちましょう！

＜おすすめの食べ方＞

2025年の新作ソース「ニンニク入りゴマ油」

サンチュに包んで一口で！

行者ニンニクの葉の漬物(ミョンイナムル)も美味しい

豚の三枚肉(トンサムギョプサル)
１人前(150g)　18,000ウォン

写真は２人前

一番人気の部位がサムギョプサルです。韓国旅行で食べてみたいメニューで常にトップ３にランクインする焼肉メニュー。

表面はカリッと香ばしく焼きあげ、噛めば噛むほどジューシーなうまみが口の中に広がっていきます。脂っこいので、ソースはサッパリした塩やワサビがおすすめ。葉野菜に巻いておかずと一緒にヘルシーに頂きましょう！

豚の首肉(トンモクサル)
１人前(150g)　18,000ウォン

写真は２人前

豚肉は食べたいけれど、脂肪・脂身がちょっと…という方にオススメなのが「モクサル」です。豚の後頭部の部位で、直訳すると「首肉」となります。

赤身と脂身が３層になっているサムギョプサルと比較すると、脂肪が少なく赤身が多いのが一目瞭然です。脂っこくなくサッパリしていて、脂が気になる方でも安心して堪能できる部位です。

おすすめのサイドメニュー

「味噌チゲ(テンジャンチゲ)」
具沢山でコクのあるスープが特徴

「焼き飯(ポックムパッ) １人前」
お肉の後に必ずいただきたい一品。仕上げに振り掛けるパルメザンチーズの追加がおすすめ！

店内に製麺所コーナーがあり、自家製麺メニューはどれも美味しいと好評

エゴマ油だけで和えた「えごまマッククス(トゥルキルムマッククス)」も食べられる

行き方・アクセス

新本店
※2025年６月撮影

2013年のオープン以来、肉典食堂の支店は増減がありましたが、2025年のリニューアル後、新設洞(シンソルトン)の３号店が新しい本店となりました。

かつての本店は麺専門の「肉典製麺所」になり、お店の場所が変わったので、古くからのリピーターは店舗の位置を確認の上、ご訪問ください。また、ソウルの江南(カンナム)駅に「江南店」があります。

漢字「肉典食堂」が目印

店内の様子

アクリル板に貼られたメニュー表
※内容は撮影時のもの

前掛けはセルフサービス

カバン・コートを入れる籠あり

店内に男女別のお手洗いあり

伝票はなく、テーブル番号を伝えて会計します

入口には芸能人のサインがたくさん！

ウェイティング登録機器

お店データ

店名	肉典食堂本店
主なメニュー	熟成サムギョプサル、熟成モクサルなど
電話番号	02-2253-6373
営業時間	11：00～23：00(ブレイクタイムなし、ラストオーダー21：50)
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の連休 ※年度により異なる
日本語	一部スタッフ可
その他外国語	英語中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	www.instagram.com/yukjeon_sikdang.official
禁煙	全席禁煙
テイクアウト	可
予約	不可
WiFi	なし