韓国旅行「コネスト」 三清洞スジェビ|三清洞・ソウル北部(ソウル)のグルメ・レストラン
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三清洞スジェビ

サムチョンドンスジェビ / 삼청동수제비
コネスト 投稿
4.0 エリアソウル > 三清洞・ソウル北部 主なメニュースジェビ(すいとん)、チヂミ
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食べれば分かる噂の味処・三清洞スジェビ
三清洞(サムチョンドン)にある「三清洞スジェビ」は、「三清洞の味処」として有名な「スジェビ(すいとん)」の専門店です。古い煉瓦造りの50坪にもなるお店は、絶え間なく客が出入りして常にほぼ満席。看板メニューのスジェビは、ツルッとしたワンタンのような舌触りのすいとんが好評の一品です。ダシにいわしやあさりを使ったあっさりスープに、味の染み込んだホクホクのジャガイモなども入っています。モチッとした仕上がりのもう一つの人気メニュー、「カムジャジョン(ジャガイモチヂミ)」は、あわせ醤油のタレをつけて頂きましょう。「ミシュランガイド2018」「ミシュランガイド2019」にも紹介され、ますます人気が高まっています。
「ミシュランガイド」にも紹介された人気店「三清洞スジェビ」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
すいとん 수제비(スジェビ)
8,000 ウォン
もち米の水団子 찹쌀옹심이(チャッサルオンシミ)
1人分11,000 ウォン
チヂミ 파전(パジョン)
13,000 ウォン
お店の特徴
三清洞を代表するスジェビの老舗
「三清洞スジェビ」は、散策路として有名な三清洞(サムチョンドン)にあるスジェビ(すいとん)の専門店です。

1985年開業のお店は、「三清洞の味処」や「スジェビの美味い店」といえば必ず名が挙がる、もはや定番ともいえる店です。
すべて手作りのスジェビ
別棟ではスジェビのタネをせっせとこねています。
人気メニュー
スジェビ 1人分 8,000ウォン ※写真は2人分
他店のスジェビはクニュクニュとした食感があるのですが、「三清洞スジェビ」のものは、ツルッとしたワンタンのような舌触りで、どんどん口に入ります。生地に油と塩を練りこんでいるのがその秘密です。

ダシにオサリいわし(その年の5月に捕れるいわし)やあさりを使ったあっさりスープに、味の染み込んだホクホクのジャガイモなどが入っています。取り皿にとって、好みで付け合せの唐辛子醤油を加えて食べましょう。
ジャガイモチヂミ 8,000ウォン
チヂミも有名な「三清洞スジェビ」のジャガイモチヂミはすり下ろしたジャガイモを薄く焼いたチヂミで、店によってはサクサクに焼き上げますが、この店のものは若干弾力のあるモチッとした仕上がりです。

あわせ醤油のタレは、すり下ろした玉ねぎが入っていて飽きの来ない味。チヂミといえば欠かせないのがマッコリ。ハンアリ(壺)に入れて提供してくます。
<おかず>

付け合せ類には白菜キムチと大根葉のキムチ。白菜キムチはすっきりした味です。瑞々しい大根葉のキムチは淡白なスジェビやチヂミにぴったりの箸休めです。
お店の様子
古い煉瓦造りの50坪にもなる店は、絶え間なくお客さんが出入りしており常にほぼ満員状態。

地下鉄3号線・景福宮(キョンボックン)駅または、地下鉄3号線・安国(アングッ)駅からはタクシーで行くのがおすすめです。
基本情報
店名 三清洞スジェビ
住所 ソウル特別市 鍾路区 三清洞 102
(서울특별시 종로구 삼청동 102)
[道路名住所]

ソウル特別市 鍾路区 三清路 101-1
(서울특별시 종로구 삼청로 101-1)
電話番号 02-735-2965
Eメール なし
営業時間 11:00~21:00(ラストオーダー20:50)
休業日 年中無休
日本語 不可
その他外国語 中国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄3号線景福宮(キョンボックン、Gyeongbokgung)駅 5番出口 タクシー約4分
・地下鉄3号線安国(アングッ、Anguk)駅 1番出口 タクシー約4分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:不可
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2016.2.23
ヌンサランさん
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2016.2.23
ヌンサランさん
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2016.2.23
ヌンサランさん
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2013.1.3
みなつきさん
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2012.12.24
2PM chikaさん
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2012.12.24
2PM chikaさん
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2012.12.24
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2012.2.2
ちゃんぐみ◆さん
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ヌンサランさん 2016.2.23
2月22日10時45分頃、開店前に訪れましたが「寒いから中に入りなさい〜」とアジョシに声をかけてもらい店内へ。
スジェビとパジョンを注文しました(^_^*)
スジェビはあっさりしたスープに、もちもちのすいとんが沢山入っていて美味しかったです。
パジョンもフワッとした食感で美味しかったです。
卓上にあるキムチ(2種類)は食べ放題なので、スジェビと一緒に食べるのも良かったですよ。

スジェビ 8000w
パジョン 13000w
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そこまでかな? (返信: 0 )
たまこ48さん 2015.5.21
平日の昼間に行きましたが、韓国人の方が私の前に2人、私の後ろに5人くらい列を作ってました。私は1人で行ったのですが、私の後ろの2人組×2組が先に後ろのドアから店内に通されました。私はその後に、前のドアから店内に通されました。
後ろのドアと前のドアでは、通される店内のテーブルとかが違うんですかね?私がなぜスキップされて後の人たちが先に通されたのかは謎です。説明もありませんでした。ま、大して待たされなかったからいいんですけどw

店内に入ると、私が韓国語を喋ったからか、他の方が書かれているようなことはなく、接客は普通でした。でも確かに不愛想度は高かったと思いますww 韓国はどこでも不愛想な店員が多いですが、この店はお客が多くて忙しそうだったので、もっと不愛想なんですかね?w

スジェビの味は、あさり出汁がきいた塩味っていう感じです。店内も韓国人でいっぱいでしたが、そこまで美味しいかなぁ?と私は疑問でした。薄味が好きな人なら美味しいのかも。

すいとんというより、ワンタンのような触感です。
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はっぴっぴさん 2013.8.15
アサリ出汁がとてもよく感じられる、うまみが凝縮した味です。

ジャガイモちぢみは、ジャガイモの香りともっちりとした触感が美味!!

想像以上の美味しさでした!!
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にゃんころりんさん 2013.1.21
1月13日の14時頃にお邪魔しました
すいとんを今まで食べた事がなかったので、
口コミを見てこちらへお伺いしました
昌徳宮を見学後に、三清洞を散策しながら向かいました
日曜なので三清洞にはカップルが多かったです
お店は10人くらい並んでいましたが、みなさん現地の方でした
順番が来て席に着き、スジェビとカムジャジョンを1つずつお願いしました。
料理が出てくるのは非常にスピーディです
初体験の食べ物に期待し過ぎたのがいけないのですが…
あっさりサッパリの優しいお味で、私には少し物足りなく感じました
一緒に行った母はすいとんはこんな食べ物よ、美味しい方よ​
との事です。
お粥や参鶏湯も物足りなく感じる方なので仕方ないですね
でもお店の方も親切で、新しいお店ではないですが清潔感があります
トイレもレトロで面白かったです…
タンクが頭上にあるので流したらすぐ退出です(雨みたいに降ってきます笑)
こんな内容書いてしまうと、良くないのかな?
とも思いましたが思ったことを書いてみました。
ちなみに完食
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みなつきさん 2013.1.3
2012年12月31日に訪れました。
韓国は雪も降ってかなりの寒さでした。

安国駅から観光もかねてのんびり歩いていきました。
三清洞のあたりにはおしゃれなお店や、韓屋もあって歩いていても飽きません。
ただ、けっこうな距離なので歩いている間に身体が冷え切ってしまいました。

2時過ぎにくらいにお店に着いたのですが、そんな時間でもお店の中はいっぱいでした。
でも、待つことなくすぐに座れました。
2人でスジェビを2人前注文しました。

ちょっと待つと1つの大きな壷?っぽい器に入って運ばれてきました。
それぞれ取り皿にとって食べます。

スジェビ(すいとん)がたくさん入っていて、他にもジャガイモやたまねぎ、ズッキーニみたいなかぼちゃ、アサリがはいっていてかなり具沢山です。

魚介系のだしがきいていてスープもすごくおいしいです。
スジェビのつるんとして、もちっとした食感がたまりません。

となりのテーブルのアジョシが置いてある青唐辛子の入ったタレ的なのを
ものすごいたくさん入れていたのでマネして入れたら辛くなって、
2杯目とかに味を変えるのにいいです!

歩いて冷え切った体がスジェビを食べてかなり温まりました。

2人で2人前頼みましたが、量が多いので女性なら2人で1人前でも十分な気がします。私たちはかなりがんばりましたが、けっこう残してしまいました・・・。
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