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韓国旅行「コネスト」 Du Phare※2008.01閉店|江南駅・三成(COEX)(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

Du Phare※2008.01閉店

※閉店
ドゥパール / 듀파르
コネスト 投稿
エリアソウル > 江南駅・三成(COEX) 主なメニューフランス料理コース、スープ、デザート、ワイン
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グルメもうなる絶品のフォアグラ!ランチ33000ウォンで本格フレンチを
南部バスターミナル近くの絶品フレンチ 漢江(ハンガン)の南、江南(カンナム)の南部バスターミナルや文化施設芸術の殿堂のほど近くに、高級フランス料理店「ドゥパール」があります。1階はカフェ、2階が洋服店、地下がフレンチレストランとなっていて、経営者はすべて同じ。カフェは1999年オープン、地下のレストランは2005年オープン。有名レストランから引き抜いたシェフが料理します。今回は、おしゃれな雰囲気の漂う清潔な店内で、本格フレンチを味わってみましょう。 ランチ33000ウォンで本格フレンチのコースを (※価格は10%税別) メニュー表はすべてフランス語と韓国語。人気のグルメメニューというランチコースを頼んでみます。パン、前菜1、スープ、前菜2(フォアグラまたはシーフードサラダ選択)、 メイン料理(選択)、デザートとコーヒーで1人33000ウォン。 ※今回は店推薦のメニューを中心にランチを組み立ててもらったので、実際のコースとは少し違います。 パンはクルミのパンとイカスミのパンの2種。どちらもふかふかの食感で、素材の味が生かされています。今日のアントレ(オードブル)は、タイのカルパッチョ。量はほんの少しです。その日に海鮮市場で選んでくる素材しか扱わないので、いつも新鮮な魚が使われます。グラスワイン(別料金:10000ウォン)と一緒に味わいます。本格的なアントレから、期待が高まります。 スープを頂いたあと、フォアグラ料理が出てきました。この日は焼きフォアグラ(単品では21000ウォン)。フォアグラをとろとろの柔らかさのまま焼いて、ポートワインと塩コショウで甘く味付け。イチジクとブドウが添えられます。ソースとフォアグラの味が絶妙に合っています。このフォアグラの味わい、素晴らしいの一言! お次は「シーフードの盛り合わせとサラダ」。プリプリのエビと貝柱を上品に焼いて味付けしたもの。これも素材の味を生かす薄口の味付けです。実際のコースでは、フォアグラといずれか選択になります。 肉料理は、羊カルビ焼きのポートワインソースがけ。ラム肉は、ミディアムの焼き具合で、とてもジューシー。付け合わせの野菜も美味です。ラム肉にはジャガイモグラタンが付いてきます。これはふんわりしたマッシュポテトの上に香ばしいチーズを乗せて焼いたもの。 今日のデザートは、パイナップルの入ったプディング。甘くて柔ら...
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  最終更新日:07.08.30
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