光州食堂

チョングッチャンが食べたくて日曜の13時過ぎに伺いました。
店の外に6名並んでいて”この人数ならすぐ入れるかな”と思い私も並びました。
が、残念ながら私一人だったので断られました。
店内も並んでいる人もすべて偶数だったようで、
(店内に1席空いていないか何度も確認してくださいました)
とても申し訳なさそうに断られました。

翌日の月曜は定休日。
どうしても食べたくてその日の晩に再訪しましたが...
この日はことごとく縁がなかったようです。

ちなみに閉店時間は21時ですが、
先月の訪問で20時10分頃に入店してきた一人客が断られていたので、念のため訪問前の19時過ぎに”何時迄に入店すればいいか”電話で確認、20時までに‥との返答があり急いで向かいました。
19時55分到着。ギリ間に合った！！と思ったのもつかの間、すでに看板の電気が落ちていました。

店の店主も昼間の事を覚えてたので、入れてくれるかな‥と内心期待したのですが「べりべりそ～り～」と言って容赦なく断られました

21時閉店となっていても韓国あるある？？
確実に食べるためには19時半には到着しておくべきだと改めて感じた瞬間でした。

チョングッチャンが食べたくて20時55分頃お店に到着しましたが、すでに終わっていました。
扉の横に9時～21時と書いてありました。
コネストさん、情報の修正をお願いします。

(追記)
翌日リベンジしました。
20時半前から慌ただしく片付けが始まる感じなので、
ゆっくり食べたい方は20時までに入店されることをオススメします。
あと、値上がりしていました。
1週間前の2月8日に伺った時は8,000ウォンでしたが、
9,000ウォンになっていました。

お店を訪れるお客さんのほとんどが納豆チゲでした。このご時世でもW8,000はとても嬉しいです。

平日の朝8時過ぎに、ひとりで来店。お一人様での来店客は、地元感漂うおじさまが３名。そのあと、ご夫婦が来店。観光客は、私だけでした。

韓国ドラマなんかで見かける『チョングッチャン（清麹醤チゲ）』
ネットで調べたら、大豆を発酵させた味噌の一種。日本の納豆のような粘り気と匂いをもち、これを材料にしたチゲ料理。ビタミンなどの栄養素を多く含み、特に冬の健康食と考えられている。匂いが非常に強く、その匂いを敬遠する人もいるとか‥‥書かれている。納豆は嫌いじゃないけど、自分の口に合う？それとも合わない？レッツチャレ〜ンジ♪


まずは！パンチャン（おかず）のお味を確認。どれも、すっごく美味しい！レベル高い！
この後、料理教室で、料理作って試食するから、パンチャンは控えめに食べる予定が、箸が止まらないじゃあ〜りませんか（笑）

お次は、ご飯。
2人以上だとネンビ（鍋）で炊き上げた「ご飯」が食事中に運ばれてきて、各自取り分けていました。私は1人なので、他のお店と同じように1人用のパッコンギ（ご飯の器）登場。

そうそう！他のお店に夜中に行った時、従業員さん達が、何十個ものパッコンギを並べて、白ご飯をギュウギュウに詰めているのを見かけた。事前に準備して、温めておくのね〜。そりゃ、ギュウギュウ白ご飯になるよね〜と、期待せずに蓋を開けると、ん？？？

ふっくら〜♪ ツヤツヤ♪
ギュウギュウに詰まっていない♪

ひと口食べると、「うんま〜い！」と心の声が溢れ出しそうになる。おそらく、ネンビで炊いたのを、1人用の器に盛って下さっているんでしょうね。韓国で、こんな美味しいご飯は初めて♪

「チョングッチャン」も、美味しい！嫌な臭みもなくて、ヘルシーな感じ( ¨̮ )/

食事をしていたら、またまたパッコンギ登場！さすがに、ご飯のおかわりは無理ですとお断りしようと中を覗くと、「ヌルンジ（おこげスープ）」でした。2人以上だと、ご飯を炊いたネンビででてきていました。香ばしくて優しいお味。

どれひとつとっても、手の込んだ深みのある美味しいお味。メニューは多くないけど、あのご飯とパンチャンだけでも大満足。従業員さん達も感じが良くて、お気に入りのお店になりました

来月も、この周辺に行く用事があるから、また行こうかな〜♪♪♪

私自身、凄く興味のある食堂です！
3月時間の都合で断念！
今回も南大門市場あたりのバスで清涼里駅まで～行き着き
-（郊外なのに地元パワーが凄い！！）
そこから、歩いて数分の所にお店が～
場所はすぐ分かりました。
かなり、ディープな地元かんある町並み
で、いざ戸わ開けようとしたら
開かず！！
よく見ると、札がぶら下がり
ハングル読めないのですがー
お休み！！だと分かりました。
あと、あと、！コネストで確認したら
月曜日休み

しっかり確認していけば良かったと！
泣く泣く、またバスにのり断念して戻りました。
残念でなりませんでした！！
主人が余りのディープな場所だったので
次の日～行くことが出来なかったのでー
いつか、私自身は行こうと思ってる光州食堂さんです。

​12月の土曜日午前7時半頃、3名で入店。

Kyantaさんの投稿を読んで、一度行ってみたかったお店。


スンドゥブ、テンジャンチゲ、キムチチゲを頼むと「ホントは単品ずつの注文は受けないけど、いいよっ！」と応諾していただけましたm(__)m。

料理、6種類のパンチャンとも美味しくいただいたのですが、この店で特筆すべきはネンビ(鍋)で炊き上げた「ごはん」だと思います。炊きたてをネンビごと持ってきていただき(お一人さまにはないかも？)、ごはん器によそってくれます。ホカホカでめちゃくちゃ美味い！韓国でこんなにふんわりとしたごはんを食べたのは初めてかもしれません。

あと、ものすご～く年季の入ったマッコリジャンとキムチチゲのネンビがいい味を出しています。

わかり辛い場所にあり、年季の入ったお店ですが、不衛生といった感じではありません。ただし店外にあるファジャンシルの利用は勇気いるかもしれません