写真をもっとみる

高飯食堂カロスキル店

コバンシッタンカロスキルジョム / 고반식당 가로수길점

5.0

(10件)

ソウル > 新沙洞・カロスキル

ソウル特別市江南区江南大路156キル 34

月～金曜14：00～22：30(ラストオーダー21：30)、土・日・祝日12：00～22：30(ラストオーダー21：30)

旧正月・秋夕(チュソク)の当日

熟成サムギョプサル、熟成モクサル、カルメギサル(豚ハラミ)など

*登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

1297 出発到着

並んでも食べたい！熟成豚焼肉をカロスキルで堪能

「高飯食堂(コバンシッタン)」は、「サムギョプサル(三枚肉)」や「モクサル(首肉)」などの豚肉を数日間、熟成させた「熟成肉」が味わえる焼肉チェーン店です。単品でも注文できますが、初回の注文は焼肉やチゲなどが合わさった「セットメニュー」がお得です。熟成肉は分厚いのに柔らかくてジューシーで美味しい！とファンが続出。焼きあがったお肉は、ソースに付けて、行者ニンニク(ミョンイナムル)の醤油漬けに巻いてヘルシーに味わいましょう。チェーン店なので全国各地に支店がありますが、カロスキルにある支店は場所柄、特に観光客に人気で、最寄り駅は地下鉄３号線「新沙(シンサ)駅」です。

このページもよく見られています

お店の特徴

高飯食堂の「熟成肉」を食べたら、普通のお肉はもう食べられない！？

店内にある熟成庫

美味しい焼き肉にはいくつか条件がありますが、その中で最も重要なのは「肉質」「熟成」と言われています。

「高飯食堂」のお肉は、プレミアム１等級の「良質な豚肉」を、独自の方法で「熟成」させてから提供することで、一度食べた人からは「美味しい！」と絶賛され、リピーターの獲得に繋がっています。

メニューは王道の「豚の三枚肉(サムギョプサル)」と「首肉(モクサル)」に、稀少なレア部位３つを加えた５つで構成。

豚トロ(ハンジョンサル)、豚の背肉(カブリサル)と呼ばれている部位を、オリジナルの処理方法で切り出し、「トンチマッサル」「トンチャドル」と名付けた部位は、「高飯食堂」にしかないオリジナルメニューです。

こざっぱりとしたおかずの数々

お肉を注文すると並ぶおかず(パンチャン)はどれも丁寧に作られ、品数が多いことも人気を支えています。

もちろんすべてお替わりOK

ふわふわの「卵蒸し(ケランチム)」も人気

特に自慢の白菜キムチは、白菜を江原道(カンウォンド)から仕入れ、国産の材料だけで漬けています。からし菜とネギのキムチは全羅南道(チョルラナムド)から直送。箸休めはもちろん、焼き上がったお肉に添え、一緒に頬張ってみてください。

韓国旅行おトク情報

人気メニュー

セットメニュー　47,000ウォンから

※イメージ
現在はこの組み合わせのセットメニューはありません

お肉は単品でも注文できますが、セットメニューが初回注文に便利です。単品はセットメニュー注文後に追加すると良いでしょう。

スタッフが各テーブルを回りながら肉を焼いてくれる

極厚でも至極柔らかくジューシーな首肉

豚トロはほどよい噛み応えとしたたる脂が醍醐味

薄い豚トロから焼き始め、厚みのあるサムギョプサル、極厚のモクサルと順番に焼いてくれます。食感以外にも、部位ごとに異なる肉汁の旨み、ジューシーさが堪能できることでしょう！

あれこれ食べ比べを楽しめるソース類

＜オススメの食べ方＞

焼きあがったお肉を付けるソースはたくさんあるので、食べるごとにソースを変えれば、飽きることなくお肉が食べられます。好みの味付けを見つけてみる楽しさもあります。

ソースにつけたら、「行者ニンニクの醤油漬け(ミョンイナムル)」でお肉を包んだり、鉄板で軽く炙ったワラビのナムルとお肉を一緒に食べてみましょう。

行者ニンニクの醤油漬け(ミョンイナムル)で巻いて

特製醤油ソースは薬味をすべて混ぜて召し上がれ

わさびをのせて

自慢の白菜キムチと一緒に

明太子ご飯(ミョンナンパッ)
5,000ウォン

食後の〆には明太子のご飯が人気です。ご飯にたっぷりの海苔と、減塩・無着色の明太子をのせた大人気のシメめし。回しかけたゴマ油の香りが食欲をそそります。

お店の様子

「食堂」の漢字がいい目印！

「高飯食堂」は全国チェーン店なので、ソウルや釜山(プサン)など全国各地にあり、ソウルは江南(カンナム)方面にお店がたくさんあります。旅行中に利用しやすい支店を利用してみましょう。

「カロスキル店」は、名前の通り「カロスキル」のメイン通りから路地に入ったところにあり、観光客に便利な立地。最寄り駅は地下鉄３号線「新沙(シンサ)駅」です。

店内はテーブル席９席と広すぎず、スタッフも各テーブルに目が届く広さなので、快適な環境でじっくりと味わえることでしょう。

レトロモダンな、テーブル９卓の店内

箸とスプーン、ナプキンはテーブルの引き出しに

ウェイティングについて

入口のウェイティングボード

夕食時は特に行列ができ、混雑のピークは19～21時とのこと。

満席になった場合は、入口に設置されるウェイティングボードに名前(英語または韓国語)と利用人数を記入し、外のウェイティングスペースで待って名前が呼ばれたら入店する、というシステムです。

お店データ

店名	高飯食堂カロスキル店
主なメニュー	熟成サムギョプサル、熟成モクサル、カルメギサル(豚ハラミ)など
電話番号	02-544-5888
営業時間	月～金曜14：00～22：30(ラストオーダー21：30)、土・日・祝日12：00～22：30(ラストオーダー21：30)
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語	不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	www.instagram.com/goban_sinsa
禁煙	全席禁煙
予約	不可