韓国旅行「コネスト」 高飯食堂 カロスキル店|新沙洞・カロスキル(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

高飯食堂 カロスキル店

コバンシッタン カロスキルジョム / 고반식당 가로수길점
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 新沙洞・カロスキル 主なメニュー熟成サムギョプサル、熟成モクサル、カルメギサル(豚ハラミ)など
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並んでも食べたい!熟成豚焼肉をカロスキルで堪能
「高飯食堂(コバンシッタン)」は、「サムギョプサル(三枚肉)」や「モクサル(首肉)」などの豚肉を数日間、熟成させた「熟成肉」が味わえる焼肉チェーン店です。単品でも注文できますが、初回の注文は焼肉やチゲなどが合わさった「セットメニュー」がお得です。熟成肉は分厚いのに柔らかくてジューシーで美味しい!とファンが続出。焼きあがったお肉は、ソースに付けて、行者ニンニク(ミョンイナムル)の醤油漬けに巻いてヘルシーに味わいましょう。チェーン店なので全国各地に支店がありますが、カロスキルにある支店は場所柄、特に観光客に人気で、最寄り駅は地下鉄3号線「新沙(シンサ)駅」です。
熟成豚の焼肉がいただける人気店「高飯食堂(コバンシッタン)」
コネスト特典
【サービス】高飯明太子ご飯1つ
クーポン詳細
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
一頭セット 한마리세트(ハンマリセトゥ)
2~3人前(610g) 69,000 ウォン
お店の特徴
高飯食堂の「熟成肉」を食べたら、普通のお肉はもう食べられない!?
店内にある熟成庫
店内にある熟成庫
美味しい焼き肉にはいくつか条件がありますが、その中で最も重要なのは「肉質」「熟成」と言われています。

「高飯食堂」のお肉は、プレミアム1等級の「良質な豚肉」を、独自の方法で「熟成」させてから提供することで、一度食べた人からは「美味しい!」と絶賛され、リピーターの獲得に繋がっています。

メニューは王道の「豚の三枚肉(サムギョプサル)」と「首肉(モクサル)」に、稀少なレア部位3つを加えた5つで構成。

豚トロ(ハンジョンサル)、豚の背肉(カブリサル)と呼ばれている部位を、オリジナルの処理方法で切り出し、「トンチマッサル」「トンチャドル」と名付けた部位は、「高飯食堂」にしかないオリジナルメニューです。
こざっぱりとしたおかずの数々
お肉を注文すると並ぶおかず(パンチャン)はどれも丁寧に作られ、品数が多いことも人気を支えています。
もちろんすべてお替わりOK
もちろんすべてお替わりOK
ふわふわの「卵蒸し(ケランチム)」も人気
ふわふわの「卵蒸し(ケランチム)」も人気
特に自慢の白菜キムチは、白菜を江原道(カンウォンド)から仕入れ、国産の材料だけで漬けています。からし菜とネギのキムチ全羅南道(チョルラナムド)から直送。箸休めはもちろん、焼き上がったお肉に添え、一緒に頬張ってみてください。
人気メニュー
1頭セット(ハンマリセトゥ)
2~3人前(610g) 69,000ウォン
お肉は単品でも注文できますが、セットメニューが初回注文に便利です。単品はセットメニュー注文後に追加すると良いでしょう。

<セットの内容>

・熟成サムギョプサル(三枚肉) 1人前
・熟成モクサル(首肉) 2人前
・豚背肉 1人前
・味噌チゲ(テンジャンチゲ) or キムチチゲ

お肉3種とチゲが1つ選べる嬉しいセットメニューです。
スタッフが各テーブルを回りながら肉を焼いてくれる
スタッフが各テーブルを回りながら肉を焼いてくれる
極厚でも至極柔らかくジューシーな首肉
極厚でも至極柔らかくジューシーな首肉
豚トロはほどよい噛み応えとしたたる脂が醍醐味
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薄い豚トロから焼き始め、厚みのあるサムギョプサル、極厚のモクサルと順番に焼いてくれます。食感以外にも、部位ごとに異なる肉汁の旨み、ジューシーさが堪能できることでしょう!
中にご飯が入っている味噌チゲ
中にご飯が入っている味噌チゲ
チゲは2種類から選択でき、たっぷりの野菜が入った「味噌チゲ(テンジャンチゲ)」に使うのは、慶尚南道(キョンサンナムド)の農家で醸造された風味が逸品の田舎味噌。中にご飯が入っていてクッパのような味わいです。
あれこれ食べ比べを楽しめるソース類
あれこれ食べ比べを楽しめるソース類
<オススメの食べ方>

焼きあがったお肉を付けるソースはたくさんあるので、食べるごとにソースを変えれば、飽きることなくお肉が食べられます。好みの味付けを見つけてみる楽しさもあります。

ソースにつけたら、「行者ニンニクの醤油漬け(ミョンイナムル)」でお肉を包んだり、鉄板で軽く炙ったワラビのナムルとお肉を一緒に食べてみましょう。
行者ニンニクの醤油漬け(ミョンイナムル)で巻いて
行者ニンニクの醤油漬け(ミョンイナムル)で巻いて
特製醤油ソースは薬味をすべて混ぜて召し上がれ
特製醤油ソースは薬味をすべて混ぜて召し上がれ
わさびをのせて
わさびをのせて
自慢の白菜キムチと一緒に
自慢の白菜キムチと一緒に
明太子ご飯(ミョンナンパッ)
5,000ウォン
食後の〆には明太子のご飯が人気です。ご飯にたっぷりの海苔と、減塩・無着色の明太子をのせた大人気のシメめし。回しかけたゴマ油の香りが食欲をそそります。
お店の様子
「食堂」の漢字がいい目印!
「食堂」の漢字がいい目印!
「高飯食堂」は全国チェーン店なので、ソウルや釜山(プサン)など全国各地にあり、ソウルは江南(カンナム)方面にお店がたくさんあります。旅行中に利用しやすい支店を利用してみましょう。

「カロスキル店」は、名前の通り「カロスキル」のメイン通りから路地に入ったところにあり、観光客に便利な立地。最寄り駅は地下鉄3号線「新沙(シンサ)駅」です。

店内はテーブル席9席と広すぎず、スタッフも各テーブルに目が届く広さなので、快適な環境でじっくりと味わえることでしょう。
レトロモダンな、テーブル9卓の店内
レトロモダンな、テーブル9卓の店内
箸とスプーン、ナプキンはテーブルの引き出しに
箸とスプーン、ナプキンはテーブルの引き出しに
ウェイティングについて
入口のウェイティングボード
入口のウェイティングボード
夕食時は特に行列ができ、混雑のピークは19~21時とのこと。

満席になった場合は、入口に設置されるウェイティングボードに名前(英語または韓国語)と利用人数を記入し、外のウェイティングスペースで待って名前が呼ばれたら入店する、というシステムです。
基本情報
店名 高飯食堂 カロスキル店
住所 ソウル特別市 江南区 新沙洞 516-7
(서울특별시 강남구 신사동 516-7)
[道路名住所]

ソウル特別市 江南区 江南大路156キル 34
(서울특별시 강남구 강남대로156길 34)
電話番号 02-544-5888
Eメール なし
営業時間 月~金曜14:00~22:30(ラストオーダー21:30)、土・日・祝日12:00~22:30(ラストオーダー21:30)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄3号線新沙(シンサ、Sinsa)駅 8番出口 徒歩5分
関連サイト www.instagram.com/goban_sinsa
詳細情報 ・全席禁煙
・予約:不可
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK1万ウォン以下芸能人年中無休
その他の店舗 チェーン店一覧を地図で見る  
※このリンク先で表示される店舗数は、実際の全店舗数とは必ずしも一致しません。
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2019.9.12
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2019.4.7
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ひとり飯 (返信: 0 )
abm.さん 2019.12.6
平日夜22時に1人で来店しました。私が入った時1組と出る時に1組で基本的に店内は私だけでした。他店は基本2人前からですが、1人前のメニューもあり、コネストのメニュー表を携帯でみせてくれます。ソースやキムチやケランチムを含め10品程ついてきます。ご飯は雑穀米でサンチュや海苔はないそうです。
つづきを読む
美味しかった! (返信: 0 )
burryさん 2019.12.4
カロスキルで買い物した後、サムギョプサルを食べたかったので調べてここへ。
道はわかりやすかったです。
日本語のメニューと、携帯でコネストさんのセットメニューを表示して渡してくれました。
日本語で説明してくれる店員さんもいて、食べ方も説明してくれました。
ミョンイナムルとわさびの組み合わせが初めてだったので、本当に感動するほどおいしかったです…。
(その後みんなで日本で食べれる店を探したほど)
また渡韓した際には、伺いたいと思います。
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熟成肉美味しい (返信: 0 )
うわの空子さん 2019.11.11
10/26はお友達と
11/7は嫁と孫とお邪魔しました。
お肉、柔らかくて、凄く美味しかったです。
サービスの高菜明太ご飯も。
そして、日本語が話せないけど、店員さんが
とても親切で、韓国に行った時は又、必ず行きます!
つづきを読む
mura-saki45309さん 2019.9.22
2019.9.15に娘ふたりと伺いました。
こちらが日本人と分かると
女性の店員さんは、笑顔で日本語メニューを出してくださいました。
男性の店員さんはご自身のスマホで、日本語のグルメサイトで、こちらのお店のおすすめを
表示してくれました。
1頭セットを頼みました。
それぞれのお肉に、これとこれをつけて食べると美味しいです、と
教えてくれます。
3人でおなかいっぱいになりました!
美味しいし、親切ですし、また行きたいです。
つづきを読む
Yuka565656さん 2019.9.12
カロスキル 滞在中に晩御飯で利用しました。
中心にあり、行きやすいです。周りにカフェがたくさんあります。

モクサルもあり、副菜(最初に出てくるキムチとか)の種類が多いです。私達ともう1組日本人(多分韓国在住の方)で後は韓国人でした。店員は英語と日本語を話せる人に接客してもらいました。なかなか良い店でした!
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チェーン店情報 グループ店を追加
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