韓国旅行「コネスト」 元祖咸興冷麺|仁寺洞・鍾路(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

元祖咸興冷麺

ウォンジョハムンネンミョン / 원조함흥냉면
コネスト 投稿
3.9 エリアソウル > 仁寺洞・鍾路 主なメニュー冷麺、ビビン冷麺、カルビタン、スユッ
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鍾路うまいもん横丁に潜む咸興冷麺の名店
「元祖咸興冷麺(ウォンジョハムンネンミョン)」は、1953年開業以来続く冷麺専門の老舗店です。「広蔵市場(クァンジャンシジャン)」のすぐそばにあるお店は、重厚な韓国の伝統家屋を模した2階建て。糸のように細くコシの強い麺に、海産物の和え物が載った汁無しの「フェネンミョン(エイ刺し冷麺)」は、ガンギエイや野菜類を麺に絡めて頂きます。薬味ソースは甘味があり、ごま油が効いているので見た目ほど辛くはありません。定番メニューの水冷麺は、牛骨の冷たいスープにコシのある細麺の歯ごたえが相まって、清涼感のある後味です。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
エイの刺身入り辛口混ぜ冷麺 회냉면(フェネンミョン)
10,000 ウォン
水冷麺 물냉면(ムルネンミョン)
10,000 ウォン
カルビスープ 갈비탕(カルビタン)
12,000 ウォン
お店の特徴
「咸興」冷麺の老舗
「元祖咸興冷麺」は朝鮮戦争中に北から避難してきた先代店主が1953年に開業しました。現店主は故郷の釜山(プサン)で先代と知り合い、1972年に店を譲り受けたとのこと。

その後も先代の故郷である咸興(ハムン)冷麺の味を守り続け、現在ではソウルで冷麺(ネンミョン)の店といえば必ず名が上がるほどの名店となりました。
人気メニュー
エイ刺し冷麺(フェネンミョン) 10,000ウォン
咸興冷麺といえば、糸のように細くコシの強い麺に海産物の和え物が載った汁無しの冷麺が一般的。上に載ったガンギエイの辛味和えや野菜類を麺に絡めて食べます。

真っ赤な薬味ソースは甘味があり、ごま油が効いているので見た目ほど辛くなく、新鮮なガンギエイの風味が単調になりがちな味に変化を与え、飽きさせません。
水冷麺(ムルネンミョン) 10,000ウォン
牛骨の冷たいスープにコシのある細麺の歯ごたえが相まって清涼感ある後味。上には薄切りの茹で牛肉や大根、きゅうりが載っています。

きゅうりは生のまま載ることが多いですが、「元祖咸興冷麺」では和えたものが載っており、風味を出すのに一役買っています。お好みでカラシ、酢を加えていただきましょう。
カルビスープ(カルビタン) 12,000ウォン
冷麺以外に、カルビスープ(カルビタン)も人気です。一緒に煮込まれる大根が脂気を抑え、食欲の無いときでも食べられるあっさりとした味。

肉はスプーンでもほぐせるほど柔らかく、ご飯を入れてクッパにして食べても美味。
お店の様子
店は広蔵市場(クァンジャンシジャン)のすぐそば、東大門(トンデムン)から鍾路(チョンノ)3街の間の裏路地に広がる、モッチャコルモッ(うまいもん横丁)にあります。

重厚な韓国の伝統家屋を模した2階建ての店舗は、各階合わせて200席の収容量。1階にはテーブル席、2階にはテーブル席と座敷席があります。
コネストでこのお店を予約する
基本情報
店名 元祖咸興冷麺
住所 ソウル特別市 鍾路区 礼智洞 163
(서울특별시 종로구 예지동 163)
[道路名住所]

ソウル特別市 鍾路区 昌慶宮路13キル 16
(서울특별시 종로구 창경궁로13길 16)
電話番号 02-2263-8497
Eメール なし
営業時間 10:00~21:00(ラストオーダー20:30)
休業日 日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 中国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄1号線鍾路3街(チョンノサムガ、Jongno3(sam)-ga)駅 12番出口 徒歩8分
・地下鉄5号線乙支路4街(ウルチロサーガ、Euljiro4(sa)-ga)駅 3番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・予約:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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peachblossomさん 2019.4.24
水曜日 12:15に来店。
多忙なのに、店員さん、全員かなりサービスが良い。
まず最初に、笑顔の接客。
私は使わなかったけど冷麺を切るハサミ、牛骨スープの継ぎ足しなどなど。
キムチも、キムチチュセヨ って言えば持ってきてくださいます。

味も、卓上調味料でアレンジしなくても充分 美味しかった。私には、甘味酸味辛さがベストバランスです。

トッピングは、上から

卵 薄切り塩もみキューリ 梨 一夜干しみたいな食感のガンギエイのコチュジャン和え 少しヤンニョムが絡んだ麺 ヤンニョム

次々と人が入ってきて、満席状態。

入り口に無料のコーヒーマシーンもあるよ
紙コップは、ボタンを押すと自動で出てきます。
皆さん、会計済ませてから帰りがけにコーヒーマシーンでコーヒー作ってテイクアウトしてました。

また絶対来たい。
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細麺 (返信: 0 )
みゅうぽさん 2017.9.13
本日行ってきました。
水冷麺とビビン麺を食べましたが、麺にコシがなく、わたしはそれ程……と言った感じでしたが、主人は美味しかったと話していました。辛いのが苦手な主人も、ビビン麺はそれ程辛くなく食べられたそうです。
水冷麺は、スープがさっぱりしていて、歩き回って疲れた身体に染み入りました。
また行きたいとは思いませんが、総合評価としては美味しかったです。パンチャンは、大根しか運ばれて来ないので、キムチが欲しかったら伝えましょう。
昼頃に行ったら、地元の方々で賑わっていました。
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ほのちゃん318さん 2013.6.14
4月26日のお昼にいきました!

日本人は全くいなく
韓国の人からの目線はすごく
気になりました><

でもお店の人が親切でした!
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taptimさん 2012.6.28
6月25日のお昼過ぎに行きました。コネストさんの情報で店はすぐ分かりました。
店構えからして老舗、という感じ。
二人でムル冷麺とビビン冷麺を注文。湯のみに入って出てきたのは温かいスープでした。
麺は細くて腰があり、なかなか噛み切れない・・・
でもこれがまさに本場の冷麺。味も辛すぎずコクのある旨味が広がってとても美味しかったです。
ただ、トッピングのお肉がちょっとクセがあり、食べ切れませんでした。
きゅうりとかリンゴが入っていて口当たりが良かった。

私達のいる間もお客さんがひっきりなしに入って来て、さすが人気店だなと思いました。日本人らしき客は見かけませんでした。8000Wは安いと思います。
お店の人も観光客慣れした感じではなく、自然な対応で好印象でした。
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ちゃ~さん 2008.12.1
フェネンミョンめあてで行きました。
普通の冷麺も美味しそうだったのですが、記事できになった「エイの刺身」にチャレンジしたくて。
結果は・・・辛いけど、無茶ってほど辛くなくて、甘さと辛さとしょっぱさが上手く調和して、
それよりなにより、エイの刺身の弾力っていうか、歯ごたえとその味付けがベストマッチ!で
・・・つまり、おいしかったです!
友だちは水冷麺頼んでましたが、こちらももちろんマシッソヨでした!
シャーベット上に凍ったスープが絶品!シャーベットをすくって食べさせてもらいました。
どっちも味見できたので、友だちと一緒に行ってよかったです。
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掲載日:07.08.13   最終更新日:18.06.29 (更新履歴
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