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東湖ミンムルチャンオ

トンホミンムルチャンオ / 동호민물장어

3.9

(9件)

ソウル > 市庁・光化門

ソウル特別市中区世宗大路18キル 6-1

11：30～22：00

日曜日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休

ウナギ醤油焼き、ウナギコチュジャン焼き、ウナギ塩焼き

*登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

予約 329 出発到着

市庁にある名店で韓国式ウナギ料理を！

「東湖(トンホ)ミンムルチャンオ」は1982年オープンの老舗で、地下鉄１・２号線の市庁(シチョン)駅から歩いてすぐ、プラザホテルのすぐ裏に位置。25のテーブル席と６つの個室があります。全羅道(チョルラド)で養殖された活きのよい淡水ウナギを、スタッフが各テーブルの目の前で焼いてくれ、味は醤油、コチュジャン、塩の３種類から選びます。ふわっと焼きあがったウナギは、サンチュにニンニク、ショウガのせん切りを一緒に包んで韓国式に召し上がれ。サービスの揚げたウナギの骨は、ポリポリとした食感でくせになりそう。

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お店の特徴

韓国のウナギ蒲焼は、目の前でジュージュー焼く焼肉方式

韓国にももちろんウナギ料理があります。しかし日本の蒲焼やうな重とはちょっと違うんです。目の前の鉄板や網でジュージュー焼いて、サンチュで包んで食べる焼肉方式。

今回は数あるソウルのウナギ屋の中でも老舗の、「東湖(トンホ)ミンムルチャンオ」をご紹介しましょう。店名の「東湖」は屋号、「ミンムルチャンオ」は淡水ウナギを意味します。

国内産の生きた上質ウナギを板前がさばく

店内にはお決まりの水槽。全羅道(チョルラド)で養殖されたウナギたちが元気に泳ぎまわっています。

これを、ガラス張りの厨房で、この道40年のベテラン板前が手馴れた手つきでさばいていくのが見えます。ウナギにつける醤油ダレも40年来の秘伝のタレとのこと。

味は３種類。醤油味は日本の蒲焼風味

醤油味、コチュジャン味、塩味の３種類の焼き方を選べます。今回はそれぞれの味を１匹ずつ頼んでみました。

店員さんが何度もこまめに裏返しながら丁寧に焼きます。焼きあがってくると、最後の仕上げに味をつけます。赤いのはコチュジャン、黒っぽいのは醤油ダレ。これらをハケで裏表に塗ります。

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人気メニュー

ウナギ醤油焼き 34,000ウォン

サービスで出されるおかずは種類もボリュームもいっぱい。もやしの酢スープ、サラダやナムルのほか、ワカメ、ピクルス、ラッキョウ、キムチなどが出ます。

10分ほどかかり、とうとう焼きあがりました。韓国式に、はさみで切ってくれます。左からコチュジャン、醤油、塩味。

韓国式の食べ方は、サンチュ(レタス)に巻いて食べるやり方。サンチュにウナギを載せ、コチュジャンをつけた生ニンニクをひとかけら、醤油をつけたショウガのせん切り数本を一緒に巻いてほおばります。これも色んな味わいが口の中に広がって、癖になるおいしさですよ。

面白いのはウナギの骨を揚げたセンベイのようなおつまみ。歯ごたえポリポリ、香ばしく焼きあがるのを待ちながらついつい食べ過ぎてしまいます。

お店の様子

「東湖ミンムルチャンオ」は市庁(シチョン)駅から徒歩約２分、ザ・プラザホテルのすぐ裏に位置します。明洞(ミョンドン)や南大門市場(ナンデムンシジャン)からもすぐそばです。建物の２、３階に位置するこの店は、1982年オープン。

お店データ

店名	東湖ミンムルチャンオ
主なメニュー	ウナギ醤油焼き、ウナギコチュジャン焼き、ウナギ塩焼き
電話番号	02-752-5237
営業時間	11：30～22：00
休業日	日曜日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語	不可
その他外国語	不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし
禁煙	全席禁煙
テイクアウト	可
予約	電話
WiFi	なし