韓国旅行「コネスト」 麻浦チンチャ元祖チェデポ|汝矣島・永登浦・麻浦(ソウル)のグルメ・レストラン
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麻浦チンチャ元祖チェデポ

チェデポ / 마포진짜원조최대포
コネスト 投稿
4.6 エリアソウル > 汝矣島・永登浦・麻浦 主なメニューソグムグイ、テジカルビ、キムチマリグッス
お気に入りに追加(755人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
デジカルビ店密集地の麻浦(マポ)でダントツ人気の老舗
「チェデポ(崔大匏)」は、1949年に開業した豚焼肉の専門店。焼肉店密集地帯の麻浦(マポ)にある老舗で、400席規模の店内はいつも人で賑わっています。ご自慢のメニューであるソグムグイ(首肉の塩焼き)は、生後6ヶ月の豚のみを使っています。脂がよくのった首肉は、むっちりとした適度な歯ごたえがあり、噛むと甘い肉汁が口の中に広がります。付け合わせの葉野菜にニンニクや味噌などを一緒に包んで食べてもおいしいですが、まずは塩のみで肉の純粋な味を堪能してください。甘みの強い秘伝タレにつけたテジ(豚)カルビも有名です。
大人気の老舗豚焼肉店「チェデポ(崔大匏)」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
豚カルビ 돼지갈비(デジカルビ)
(250g)13,000 ウォン
豚塩(首肉) 소금구이(ソグムグイ)
(200g)14,000 ウォン
皮(一枚) 껍질(コッチル)
8,000 ウォン
お店の特徴
チェデポは庶民の味方
チェデポ(崔大匏)は、豚焼肉の専門店として1949年に開業。焼肉店密集地帯のソウル西部麻浦(マポ)においても老舗中の老舗です。

店名のチェは創業主の姓で、デポはマッコリ(韓国の大衆酒)を指します。

焼肉といえば焼酎が主流ですが、この店では当初マッコリを出し、安価で良質な豚焼肉と一緒に庶民も腹いっぱい楽しめるのを売りにしていたそうです。
質素で落ち着いた老舗らしい佇まい
麻浦(マポ)にはうまいもん通り(モッチャコルモッ)と呼ばれる焼肉店が密集した通りがありますが、チェデポはそこから少し外れていて、地下鉄5・6号線、空港鉄道A'REX孔徳(コンドッ)駅近くにあります。

お店はとにかく広く、お店の拡大を重ねた結果と思われますが、複数の独立した部屋があり、合わせてなんと400席の収容量です。全体に老舗らしく質素で落ち着いた雰囲気。年季の入った重厚な食卓が印象的です。
人気のメニュー
首肉の塩焼き(ソグムグイ) 28,000ウォン 2人(400g)
チェデポの自慢の首肉の塩焼き(ソグムグイ)は生後6ヶ月の豚のみを使っています。

脂がよくのった首肉は、むっちりとした適度な歯ごたえがあり、噛むと甘い肉汁が口の中にひろがります。

付け合わせの葉野菜にニンニクや味噌などを一緒に包んで食べても美味しいですが、まずは塩のみで肉の純粋な味を楽しんでみて下さい。
豚カルビ(テジカルビ) 26,000ウォン 2人分(500g)
もう一つの看板メニュー、豚カルビ(テジカルビ)。特徴はなんと言っても代々秘伝のタレです。

ヘタな豚カルビは肉までタレの味一色に染まっていることが多いのですが、チェデポのタレは肉の旨みを引き出す役割をしっかり担っています。

甘さが控えめなせいか焦げにくく、付け合せの特製ソースをつけて食べても美味いです。

骨に付いた肉は、手づかみでむしゃぶりつくのがカルビの作法です。
豚皮(コッチル) 8,000ウォン 1人分
隠れた一品、豚皮(コッチル)。雌豚の乳頭部分のみを使っています。

豚皮はあのくにゃくにゃと噛み切れない歯ごたえが苦手な人も多いと思いますが、チェデポの豚皮は柔らかい上、秘伝のタレがよく染み込むように焼かれるので飽きずに食べられます。

コラーゲンが豊富なので女性客には「(美肌の)薬だと思って食べてみて」とすすめているそうです。

焼肉には焼酎の方が合うと思う人が多いと思いますが、ひとつチェデポの伝統に習ってマッコリを試してみて下さい。特に秘伝ダレのよく染み込んだコッチルとの相性は最高。
付け合せ類
青唐辛子は味噌をつけてそのままかじります
青唐辛子は味噌をつけてそのままかじります
ねぎの和え物は肉と一緒に

葉野菜に包んで食べます
ねぎの和え物は肉と一緒に
葉野菜に包んで食べます
キムチは辛めですが、焼肉によくあう

すっきりした味
キムチは辛めですが、焼肉によくあう
すっきりした味
黒米冷麺(フンミサルグッス) 6,000ウォン
シメはキムチの汁を使った黒米冷麺(フンミサルグッス)。チェデポのは黒米の麺を使うのが特徴です。歯ざわりはベトナムのフォーに似ています。

キムチの酸味、ごまの風味、さっぱりした牛ダシのスープが絶妙に絡み、焼肉の食後感をさわやかに洗い流し、胃を満たしてくれます。
お店の様子
創業者のテレビ出演時の写真
創業者のテレビ出演時の写真
門外不出の秘伝タレはこの店にしかありませんが、チェデポが名店として知られるようになってから、類似した店名の店が現れるようになりました。そのことから店名の頭に「真の元祖」と付けるようになったとのこと。

案内してくれた2代目の義妹さんをはじめ、アジュンマ(おばさん)達も皆気さくで、とても居心地が良かったです。庶民の味方、名店でありながら良店なのが「真の元祖」チェデポです。

※近くに同名の類似店がありますが、関係ありませんので、ご注意下さい。
赤い文字で「真の元祖」と書かれています
赤い文字で「真の元祖」と書かれています
親切で気さくな店の人達
親切で気さくな店の人達
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基本情報
店名 麻浦チンチャ元祖チェデポ
住所 ソウル特別市 麻浦区 孔徳洞 255-5
(서울특별시 마포구 공덕동 255-5)
[道路名住所]

ソウル特別市 麻浦区 麻浦大路 112-4
(서울특별시 마포구 마포대로 112-4)
電話番号 02-719-9292
Eメール なし
営業時間 11:00~23:30(ラストオーダー22:00)
休業日 年中無休
日本語 一部スタッフ可
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄5号線孔徳(コンドッ、Gongdeok)駅 5番出口 徒歩2分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2018.4.10
があこちゃんさん
クチコミ

2018.4.10
があこちゃんさん
クチコミ

2018.4.10
があこちゃんさん
クチコミ

2018.4.10
があこちゃんさん
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2018.4.10
があこちゃんさん
クチコミ

2018.4.10
があこちゃんさん
クチコミ

2018.1.31
nonnondaさん
クチコミ

2016.5.4
korea1さん
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Takezomanさん 2018.5.15
ソウルには、いろんな店がありますが、味よし雰囲気よし、サービスよし、気前よし、コスパよしが揃った店が年々少なくなってきました。

が!しかし!

ここは昭和か!いや、80年代の香りが漂う
下町情緒溢れる豚カルビ食堂!

とにかく行ってみて!

安くて美味しくて店員さんの笑顔最高!たぶん娘さんです。(^^)

日本語も娘さんは話してくれますし、予約だって受け付けてくれます。

麻浦に来たなら、ソウルに来たなら、いや!

韓国に行ったなら、お邪魔してみて!

びっくりするほど安いし美味いよ(^^)
つづきを読む
があこちゃんさん 2018.4.10
日曜日の昼(2018/4/8)に行きました。
13時ごろ行ったんですが、既に満席で少し待ちました。歴史ある店舗なので、綺麗とはいえません。ソウル市の未来遺産に選定されてるぐらいですから。
お肉のお味は美味しかったです。でもご飯についてくる味噌汁は好みの味じゃなかったなぁ。
コネストさんの写真に載っている店員さんがいらっしゃいました。忙しいのに、私のカタコトの韓国語にもちゃんと対応してくれました。日本人観光客に慣れてるのかな?
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味で勝負! (返信: 0 )
kigosakuraさん 2018.3.16
2018年3月10日、近くのホテルを利用していたので、じいじ・ママ・孫たち6人で行きました。給仕してくれるアジュマは愛想ゼロでしたが、注文をきちんと聞いてくれたり焼き網をこまめに変えてくれたりしてよく面倒を見てくれました。デジカルビは柔らかくてとてもおいしかったです。またお店の大根水キムチが大変おいしく3歳と5歳の孫も私たち大人と一緒にバリバリ食べました。肉も自分で焼くのでマイペースで食べることできます。地元の人が大勢来て食べて飲んで楽しそうでした。
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10:47に行ったら (返信: 0 )
nonnondaさん 2018.1.31
まだ準備中とのことで入れてもらえなかった
残念です
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Takezomanさん 2016.12.18
ソウルはもう何十回と訪れますが、こちらには今回はじめて伺いました。

というのも、今までは牛ホルモン、それも一流どころをメインにしていた初期、弘大や新村などの安い牛ホルモン、サムギョプサルなどを食していた中期があり、最近は厚切りサムギョプサルをメインに豚肉料理にシフトした折に、以前よりリストに挙がっていた、こちらを訪問というタイミングでした。

もちろん、土俗村やヨンタバル、オバルタン、シンソンソルロンタン、済州トンサドン、キムドニ、カルサムギョプサルなど数えればキリがない程、定番店には行きますが…。

今回のチェデポさんは、昔懐かしい、小生が二十数年前によく釜山に通っていた頃の雰囲気がする、ソウルではめずらしく活気に溢れたお店でした^ ^

店員さんも愛想よく、片言の日本語で答えてくれ、満員の店内を元気よく廻されていました。

料理は、デジカルビ専門店だけあって、美味いのひとこと!
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掲載日:07.07.27   最終更新日:18.02.02 (更新履歴
・営業時間、一部メニュー内容を更新しました(20180202)
・一部メニュー内容、禁煙、テイクアウト情報を変更しました(20130916)
・その他外国語、一部メニュー内容、禁煙、支払方法、Wi-Fi情報を更新しました(20120412)
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