光化門チッ

初めて訪れたのは2015年、雑誌ananに掲載された記事を見て。主記事ではなかったのですがライターさんおすすめのお店として小さく紹介されていたのが気になってお邪魔して、2階に通されて地元のサラリーマンの皆様にまみれてはふはふ頬張ったのを記憶しています。

以来、世宗文化会館で観劇する際は必ずといっていいほどお邪魔するほどに。気に入った理由はとにかく味。韓国ならではの酸っぱいキムチそのままの味のキムチチゲが私の好みドストライクでした。具は白菜、ネギ、豆腐とゴロっと入っている豚肉。その豚肉のほどよい脂身と噛むほどにあふれる旨みにとりこになりました。キムチチゲの名店と称されるお店に何軒か行ったことはあり、それぞれおいしいと思うのですが、私にとってはこちらにかなうキムチチゲのお店はまだありません。

そしてあわせてオーダーするケランマリ。卵と長ネギのいたってシンプルな組み合わせに絶妙な塩加減の玉子焼きで、青唐の入ったタレを付けて食します。量はちょっと多めですが毎回頼まずにはいられない一品です。

お母さんと娘さんとおばさま方で切り盛りしているこちらのお店、以前会計の際、カードを出すと「現金ないの？」というお母さんの私への問いかけに「いいからっ」とお母さんを制する娘さんのやり取りを何度か経験しました。国策でカード決済の普及率を高めているとはいえ、地元のお客さんが使うカードと海外のカード会社がイシュアのカードでは手数料が異なるゆえ、個人経営のお店では切実な問題だよな、と感じて次回は現金持っていこうと思っていた矢先にコロナ禍へ突入。。。満を持して今回の訪問となりました。

3年ぶりにお邪魔したのですが、お店はもちろんお母さんもご健在でうれしいかぎり。会計時に娘さんに現金を渡しながら、「いつも、現金ないの？って聞かれてたから」と伝えると爆笑。「もうそんなこと言えません」と。お店で井戸端会議していたおばさまが「それ、私も言ってた！」とまた爆笑。そんな会話も楽しい訪問となりました。

今回記事を書こうと思ってお店の名前をあらためて認識しました。名前を知らずに土地勘だけで行けてたのも我ながら鼻が利くなとｗ地下鉄光化門駅の8番出口から歩いてすぐ、細い路地に入って右手にあるレンガ風のつくりに水色の看板が目印のお店です。おひとりさまOK、ひとり用の鍋で供してくださいます。今回の訪問時、キムチチゲ1人前9,000ウォンでしたのでご参考に。もちろんカードも利用できますのでご安心ください。

​クァンファムンの路地裏に軒を構えて40年以上、ソウルで5本の指に入ると云われているキムチチゲの名店です

ピリ辛なんだけど、それでいてさっぱりとした味のクンムル（スープ）
たっぷりと入ったキムチと豚肉
韓国の昔のキムチチゲって、こんな味だったんでしょうか・・・
まさに、味わいのある本物のキムチチゲですね
​
あと、塩だけで味付けをした素朴なケランマリ（玉子焼き）も外せません

キムチチゲとケランマリをアテにしての
ナッスル（昼酒） ナッスル（昼酒）

久しぶりにリピしたけど、
あ～ 美味かった～

찰 먹었습니다～
（ごちそうさまでした）
masa

朝10時頃2人で入店、キムチチゲ、ケランマリ、ビールを注文。
かなり酸味の強いキムチチゲと、優しい味のケランマリとの組み合わせが、安定の美味しさです。

余談ですが食後、この路地の更に裏奥へ行くと、もう一軒小さなキムチチゲ専門店が
あったのですが、かなり良さそうな雰囲気
でした。
キムチチゲのハシゴもいいかと思い、入口横で野菜の仕込みをしていたハルモニに、入れるか
聞いた所、準備中で12時から営業との事で断念。次回の宿題にします。

12時30分頃1人で入店。
キムチチゲ7000w、ケランマリ5000w、
コンギパッ1000wを注文。

※メニューには記載ありますが
コンギパッw1000は無料のようで
前回も今回も料金に含まれませんでした。


酸っぱいキムチチゲと、シンプルな
ケランマリの組み合わせが相変わらず
美味しかったです。

当日は、隣の世宗文化会館で光復節式典が
あったせいか、かなり混雑していました。

この前日頃から、卵の殺虫剤使用に関する
ニュースが連日報道されていましたが
この店では、全く通常通りケランマリを
販売し、私を含めた多数の客も普通に
食べていました。

​ 7月3日(月)　午前9時20分頃、2名で入店

　この店の皆さんのクチコミを拝読し「この店は匂うぞ(笑)！」と思いやってきました。

小屋のような店舗は想像以上に狭く、ディープでした。店に入ると「キムチチゲ？、ケランマリ？」と聞かれたのでそれに従います…、というか基本的にそれしかないです。先客の若い男性三人組もキムチチゲとケランマリです。

　キムチチゲには豚肉も豆腐もゴロゴロたくさん入っています。本来酸っぱいキムチチゲは苦手なのですが、この店のは酸味がそれほどきつくなくてとても美味い！ケランマリは普通です。

　　私自身は朝から大当たりのお店に大満足でしたが、同行の妻はこの手のお店(ボロ美味しい店)が苦手なのと、キムチチゲも酸味が強すぎとのことで、少々微妙な反応をしておりました(笑)。

午前10時頃、2名で入店。
強い雨のせいか、客は私達のみ。

アジュンマ達はちょうど賄い中でしたが
笑顔で迎え入れてくれました。

キムチチゲ2、ケランマリ、ご飯2を注文。
程よい酸味のキムチチゲと、シンプルなおかず、ケランマリのホッとする優しい味。
どれも美味しかったです。

アジュンマ4人で、テキパキと店を切り盛り。
このような店は大体間違いなしですね。

更に会計をしたところ、ご飯のw2000をサービスしてくれました。

断ったのですが、美味しそうに完食したから、と言われたので、ありがたく御好意を受けました。

また、行きます。

女３人で夜ごはんに伺いました。
すごくローカルなお店で、入り口はまるでお勝手口のよう。
入るのに躊躇しましたが、お店のおばちゃんが促してくれて席に案内されました。
キムチチゲとケランマリを注文。
おばちゃんが常に火加減など気を配ってくれて、美味しく頂きました。日本のキムチ鍋とは違う、本場の味でした。
地元の人で混んでいて、人気店なんだと思いました。

６月末に行ってきました。
場所は８番出口から目と鼻の先です。通りすぎないように気を付けて
くださいね。

お昼の３時前頃に行きました。２組のお客さんだけだったので、ゆっくり
できました。

キムチチゲとケランマリを注文。速攻で食事の準備が出来上がりです。
食べごろになるとお店の人が鍋のふたを開けてくれました。

一口めの感想は「うすい？」辛みも酸味もそんなにないような・・。でも
食べ続けていくと、途中トマトスープのようなさわやかーな味になって
きました。
さらに食べ続けていくと、かなり酸っぱくなってきて、ごめんなさい、
少し残しました。

私はアツアツを食べたいので弱火でずーっと炊き続けたからかな。
トマトスープみたいと思ったところで火を止めればよかったかも。

ケランマリはフツーにおいしかったです。強火で一気に焼きあげた
卵焼きです。
大きいです。一人で行かれる方で少食の方はキムチチゲのみの
ほうがいいと思います。

■2012年5月1日(火）18:30頃入店

■注文・印象

テジキムチチゲ　　　　7000w
コンギパッ（ごはん）　1000ｗ

・おいしい。又食べたい。
・注文したら即座（数秒）にすぐ横の棚に置いてあった
　一人用のキムチチゲの鍋をさっとコンロに置き火をつけた。自分史上最速。
・最初一口目は変な味がしたが、良くかき混ぜたらその味はなくなった。
　タテギとかを十分混ぜていなかったからでしょう。
・スープが大変おいしい。さほど辛くなく、すっぱさ、
　豚肉からでているであろううまみが合わさったうまくいえないおいしさ。
・キムチも良く味が沁みてすぐ次も食べたくなるおいしいすっぱさ。
・豚の首の部分の肉の油の部分がおいしい。
・他の具はネギ、豆腐、ウゴジ（菜っ葉）。
・テーブル席が５つしかない狭い店（２階もある事は後で知りました）
　に夕食時間帯に一人で入ったので、周りに気を使い急いで食べました。
　パンチャン迄手をつけませんでした。次回はゆっくり食べられる時間帯に来たい。
・お店の佇まいと味は関係ないといういい例のお店。
　韓国ではむしろ汚い方がおいしい店が多いのでは？と思っております。
　味覚は主観的なものなので雰囲気も味のうちとは思いますが。