束草ハンアリムルフェ

江原道と言うと、スンドゥブとかメミルとかいろいろ名物がありますが、
その中でも束草だったらアバイスンデとかも有名ですが、
ぜひこの店に行っていただきたい。

束草旅行で泊まったホテルで、食事処を聞いたところ、
こちらの趣向もなにも聞かずに択一で勧められた店です。
ネットで調べたら１時間待ちあたりまえと。

若干早めの夕食＆曇天の中で行ったので、
この日は20分ぐらいの待ち時間で入ることができました。
2人で行って、ムルフェを１つ、オジンオスンデを１つ。
カニのスープのラーメンというのもお勧めみたいですが、
夏は産卵期のため禁漁期となり、提供していないとのこと。
残念…。（でもつまり、冷凍ものじゃないって証拠ですね）

で、ムルフェですが、さっぱり＆磯の風味満点でめちゃめちゃうまいです。
野菜と混ぜてまずはしゃきしゃきと食べ、
身を結構食べ進めたところで付け合わせの麺を入れ、
そして最後にごはんを入れてすする…
何べんもおいしいこの神秘のメニュー。

ムルフェだけだと量も多くて飽きるかなと思ったので
１つはオジンオスンデにしましたが、
アバイマウルで食べるつもりならここはパスしてもいいかも。
だいたいムルフェは人数分頼んでいる人がほとんどです。

パンチャンもどれもおいしかったです。
その中で、干しシイタケの蜜漬けみたいなものがあったのですが、
これがどこでもみたことがないパンチャンでした。
シイタケを戻し切らないで乾燥した状態のまま密に漬けたのか？
しっかりした食感と味わいがたまりませんでした。
作り方を聞いてくればよかった。（ネットでレシピ探し出せません）

束草訪問の際はぜひ！