伝統マッチュッ

ソウル西部「望遠市場」内に「伝統マッチュッ」という小さな店があります。店頭には、ペットボトル入りの米ドリンク「シッケ」などが並んでいます。

「店名的に、お粥の店なのでは」「店内に座席があるという事は、イートイン可能なのだろうか」と立ち止まったら、店頭の女性に「いらっしゃいませ」と声をかけられました。食事も可能かと訊くと、可能とのことで、入店してみました。

アズキやカボチャ粥が4000ウォン、豆（大豆でしょうか）やゴマや松の実粥は5000ウォン、アワビ粥6000ウォンとあります。「この価格なら、アワビは挽肉程度の細片だろう」と思いつつ、アワビ粥を注文。

テイクアウト販売中心のようなので、大鍋に作り置きのものを出してくるかと思ったら、店頭の厨房で何やら作業しています。待つ事７～８分で、白菜の水キムチ（これが地味に美味でした）と共に出てきました。

アワビのサイズは予想通りでしたが、ゴマが香ばしく、粥としては良い感じです。量は多すぎず少なすぎず、ブロッコリーなどの野菜も入っていて、健康的な雰囲気です。

調理を終えた女性は、テイクアウト客のために「カボチャ色の液体入りペットボトル」を冷蔵庫から出していました。おそらく、カボチャシッケです。コップ売りもしているかと訊くと「1500ウォン」との事で、頼んでみました。　
スッキリと適度な甘味に、スカスカでない米粒。カフェでは「甘いドリンク＝ジュースや、クリームモリモリのラテ」が常識ですが、市場では、やはり十全大補茶やシッケです。

韓国旅行で粥というと、アワビや海鮮、参鶏湯味の豪華なものを想像しますが、大衆食堂的な店もしみじみと良いものです。弘大方面にお立ち寄りの方、いちどお試しを・・・。