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チャブ食堂

チャブシッタン / 차부식당
コネスト 投稿
5.0 エリア江原道 > 主なメニューキムチチゲ、サムゲタン
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旌善バスターミナルの隣でヤギのスープ、ヨムソタンを食べる
旌善バスターミナルの隣でヤギのスープ、ヨムソタンを食べる
基本情報
店名 チャブ食堂
住所 江原道 旌善郡 旌善邑 北実里 703-8
(강원도 정선군 정선읍 북실리 703-8)
[道路名住所]

江原道 旌善郡 旌善邑 旌善路 1230
(강원도 정선군 정선읍 정선로 1230)
電話番号 033-562-1335
営業時間 10:00~18:00
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
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2016.2.17
maiko3150さん
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2016.2.17
maiko3150さん
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2016.2.18
maiko3150さん
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maiko3150さん 2016.2.18
2015/12/31 13時ごろ、近くにあるアリヒルズから旌善バスターミナルへ戻り、昼食を食べる場所を探して、バスターミナルの隣にあるこちらのお店を見つけました。

店の前には、まだ新しい看板にメニューが書かれていたので眺めていると、今まで見たことがない「염소탕」(ヨムソタン)という文字を見つけました。

調べてみると、ヤギのスープでしたが、かつて沖縄でヤギ料理を食べた記憶はあるものの、味をほとんど覚えていなかったので食べてみることにしました。


中に入ると、30席ほどの広くて明るい店内で、若い姉妹と思われる店員さんが年越し用?のお餅を丸めており、奥の座敷からは子供の声も聞こえてきます。

店員さんに、一人で食事ができるか確認すると、あっさり席に通されたので、ヨムソタンを注文しました。


10分ほどして、ヨムソタンとおかずが大きなトレーで出てきましたが、ヨムソタンは濃い色のスープに黒っぽいお肉と香味野菜が入っており、見た目はちょっと独特です。

早速食べてみると、肉はしっかりと歯ごたえのある鳥のササミのような食感で、テンジャンで濃い目に味付けされているので、臭みはまったくありません。

ちゃんと食べたのは初めてに近いので、このお店の味が標準的なのかは分かりませんが、ちょっと味付けが濃いので好き嫌いは分かれそうです。
私は肉のしっかりとした歯ごたえと濃い味が気に入って、スープまでほとんど飲んでしまいました。


こちらのお店のメニューには、「영양탕」(ヨンヤンタン)も並んでいたので、心理的な抵抗がある方にはオススメできませんが、興味のある方は、バスターミナルが至近なので立ち寄られるといいと思います。
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掲載日:16.02.17
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