ピックアップ！お店紹介口コミ by きゅるきゅるきゅるさん
鍾路のグランソウルの食客村(https://www.konest.com/m/gourmet_detail.html?id=8773)
のB1にある韓牛専門店です。
私たちはBコース（85,000ウォン）を２人前注文しました。
コースにはパンチャン（おかず）4種にサラダ、ロブスター、テール、ロース、ヒレ、牛ハラミ、
ヤンニョムの中落ちカルビ、海鮮蒸し、デザートが付いてきました。
こちらのお店は韓牛をステーキの様に焼いて食べられるちょっと特別なお店です。
最初にサラダとロブスターの尻尾の料理が出てきました。最初は「お肉屋さんでロブスター？」と
思いましたが低温処理されたロブスターは弾力があり非常に美味しかったです。
いよいよお肉に突入です。まずはじめはテールです。韓国ではテールはよくコムタンやコリチム
などで食べますが焼いて食べるのは初めてでした。韓国人の友人も初めてだったそうです。
非常に薄くスライスしてあるので軽く焼いて食べたのですがとても柔らかく美味しかったです。
ここから本格的にステーキスタイルでお肉(ロース、ヒレ、ハラミ、ヤンニョムの中落ちカルビ)を
いただきます。網でお肉の外側を焼いた後、個人のプレートに乗せてくれます。
しっかり火を通したい場合は更に焼いたりしてミディアム、レアなどは好みに合わせていただけます。
ミディアムレアで食べたのですが、塩はもちろんワサビと粒マスタードにつけて食べると
ピリっと辛いソースと柔らかく脂っぽいお肉がよく合い非常に美味しかったです！
ヤンニョムの中落ちカル . . .
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