韓国旅行「コネスト」 元祖原州チュオタン|江南駅・三成(COEX)(ソウル)のグルメ・レストラン
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元祖原州チュオタン

ウォンジョウォンジュチュオタン / 원조원주추어탕
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 江南駅・三成(COEX) 主なメニューチュオタン(ドジョウ鍋)、ドジョウの天ぷら
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味にこだわる江南の有名ドジョウ料理店
韓国で精力料理として親しまれているチュオタン(ドジョウ鍋)の専門店「元祖原州チュオタン」は、江南(カンナム)で30年続くお店です。朝から晩まで大賑わいで、一日の来客数が1,000人を超える日もあるとのこと。よく水洗いしたドジョウを骨ごとすり身にしてジャガイモ、ニラなどの野菜と煮込んだ、カラソチュオタンが一番人気。少し辛目の濃厚な味わいです。卓上コンロで煮られ、出来立てが食べられます。生きたドジョウをそのまま茹でるトンマリチュオタンや、ドジョウと野菜10種類のてんぷら・チュオゴチュティギムも好評です。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
すり身ドジョウ鍋 갈아서추어탕(カラソチュオタン)
普通 10,000
特大 11,000
ウォン
姿煮ドジョウ鍋 통마리추어탕(トンマリチュオタン)
普通 11,000
特大 12,000
ウォン
天ぷら
ドジョウの天ぷら、ドジョウと野菜の天ぷら
튀김(ティギム)
10,000 ウォン
お店の特徴
昼夜はいつも満員!江南で有名なドジョウ料理店
カルシウムなど栄養たっぷり、独特の風味も大人気のドジョウ料理。韓国では精力をつける料理として昔から親しまれているのが、ドジョウを使った鍋「チュオタン(ドジョウ鍋)」です。

江南(カンナム)でチュオタンを食べるならここ「元祖原州チュオタン」で決まり。朝は、前の晩に深酒をしたお客さんたちで賑わい、昼は会社員や観光客で満員です。
昼時を過ぎると、一人で遅い昼食をとりにやってくる人々で席が埋まり、夜はドジョウやナマズを肴に一杯やるお客さんでまた満員。一日の来客数が1,000人を超える日もある人気店なので、味も保証済みです。
人気メニュー
すり身ドジョウ鍋(カラソチュオタン) 10,000ウォン ※写真は2人分
ドジョウはアルコール解毒作用があり、男性の精力や女性の皮膚にも良いと言われます。

よく水洗いしたドジョウを骨ごとすり身にして野菜と一緒に煮込むのが、「カラソチュオタン」。一番の人気メニューです。
おかみさんが調理してくれます
おかみさんが調理してくれます
目の前の卓上コンロで煮てくれ、出来立てアツアツのチュオタンが食べられます。

具はジャガイモ、ニラ、シイタケなど。これに、店で作った特製コチュジャンが入ります。

煮立ったら器によそって食べます。ドジョウはスープに完全に溶け込んで、濃厚な味わいで、少し辛めです。ご飯を入れて食べるのが韓国風。
最後に唐辛子を入れて出来上がり
最後に唐辛子を入れて出来上がり
おかずもたくさん
おかずもたくさん
姿煮ドジョウ鍋(トンマリチュオタン) 1人分 11,000ウォン
生きたドジョウをそのまま茹でる「トンマリチュオタン」も、店の推薦メニュー。20~25匹ものドジョウを野菜と一緒にそのまま火にかける豪快料理。最初の1分は、絶対にふたを開けないでください!ドジョウが逃げ出します。スープは、「カラソチュオタン」よりも辛いです。
まるごとドジョウがたっぷり
まるごとドジョウがたっぷり
ドジョウをネギキムチと一緒に食べるのが通
ドジョウをネギキムチと一緒に食べるのが通
ドジョウの天ぷら(ミクラジティギム) 10,000ウォン
ドジョウをそのままてんぷらにし、醤油につけてサクサク食べるのがミクラジティギム。酒の肴に最高。
ドジョウと野菜のてんぷら(チュオコチュティギム) 10,000ウォン
すり身にしたドジョウと、丸ごとのドジョウ、それから野菜10種類を一緒にてんぷらにしたのが、「チュオコチュティギム」。他の店ではなかなか味わえない料理です。
お店の様子
産地直送の生きたドジョウを使い、この地で30年
江南で30年続き、固定客も多い「元祖原州チュオタン」。養殖ドジョウと養殖ナマズは、産地から業者が直接運んでくるのでいつも新鮮。店の外の水槽で泳ぎまわっています。
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基本情報
店名 元祖原州チュオタン
住所 ソウル特別市 江南区 駅三洞 809-1
(서울특별시 강남구 역삼동 809-1)
[道路名住所]

ソウル特別市 江南区 江南大路110キル 6
(서울특별시 강남구 강남대로110길 6)
電話番号 02-557-8647
Eメール なし
営業時間 10:00~23:00 ※早期閉店あり
休業日 1月1日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄9号線新論峴(シンノニョン、Sinnonhyeon)駅 5番出口 徒歩3分
・地下鉄2号線江南(カンナム、Gangnam)駅 11番出口 徒歩10分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
・Wi-Fi:なし
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よしももMAXさん 2019.3.11
チュオタンを食べてみたくて土曜日13.30頃一人訪問。
席がチラチラ空いてすぐ座れチュオタン注文。
すぐぐつぐつ煮えたチュオタン登場。
初チュオタン美味しかったです
ちょっとピリ辛で濃厚な魚系の味のスープで臭みは全くないです。
また食べたい
ごはんもキビが入っていていい!
おかずやお茶は最初は持ってきてくれますが、おかわりは自分行います。
ただ、店員さん全く日本語わからず、ちょっと不愛想。
チュオタン持ってきた時、
「よそって食べて」的なことをハングルで言ったようだが
わからずキョトンとしていたら
手荒によそってくれました
ちょっとこわいね
でも、韓国ドラマでみるちょっと口の悪いおばさんだから
慣れれ大丈夫!
でも、お店の雰囲気も味も良かったので
また行きたいです!

お値段は10,000₩
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ぎんのじさん 2018.8.15
チュオタンが好きなのと、宿泊先から近いのでこちらの紹介を見て行ってきました。
トンマリチュオタン(姿煮)を頼みましたが価格は11000ウォンでした。
すり身の方も10000ウォンに値上がりしているようです。
天ぷらなどは同じ価格でしたが、ドジョウ類が少し値上がりしています。
13時頃に行きましたが、1人で食事されて地元の方もいて食事し易かったです。
つづきを読む
GC380GTRさん 2017.4.11
8時過ぎに店に入りました。江南近くに行く機会があれば、私は絶対に行くことにしています。当日は、いろいろあって疲れていましたが、チュオタンをいただいたら元気になりました。またソウルに行く機会があれば必ず訪れたいと思います。価値ある1,000円のどじょう鍋です。
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美味しかった。 (返信: 0 )
kgloveさん 2016.10.30
10月に食べました。すり身の鍋の方でしたが、山椒が効いていてとてもスパイシー、初めて食べましたがびっくりするほど美味しかったです。てんぷらも食べたかったけど、お腹いっぱいでした。昼食時ひっきりなしにお客さんが来て大繁盛でしたね。わかります。
つづきを読む
どじょう☆ (返信: 0 )
nozapyonさん 2015.7.11
チュオタンは昔プサンですりみのものを食べたのですが、姿煮があるなんて!
ということで食べに行きました。 気温が35℃のとても暑い日だったので、ひっきりなしにお客さんが入ってきます。
もちろんすりみじゃないほうを頼みましたがお店の方が자연산を薦めていて、天然ものって言いたいのかしら?と思いOKしました。
調べると「無添加」ってことなんですね。 回りの方もみんな薦められるがまま、無添加にしてました。
通常のものより3000wプラスです。
日本でもどじょう鍋を食べますが、韓国のは辛めでとっても美味しいです。
汗だくになりますが、ぜひ食べてみてください。
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元大統領も訪れた、江原道・原州のチュオタン専門店
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掲載日:07.06.20   最終更新日:13.06.05 (更新履歴
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