洪城郡は、海の幸や肉類など、色々楽しめる土地ですね。
ＭＢＣテレビで紹介されていたモクズガニの醤油漬けが大変美味しそうでしたので
訪問いたしました。かなり辺鄙なところで、 洪城の中心地から、細い道を進み
貯水池の傍にお店はありました。かなり年季の入った建物で、営業中の看板が。
お店に入ると、かなり愛想のいいご夫婦がお出迎え、２人で訪問したのですが
定食２人前ねと、自動的に注文されました。かなり写真が店内に貼られており
こちらが聞く前に、忠清南道のお偉いさんなど、奥様が説明してくれます。
こんな辺鄙なところに、なんでわざわざ日本人がと、かなり驚いた様子ですが、
何回か日本の音楽関係者が来ているとのこと、芳名録など色々あります。
忠清南道が、外国人観光客を受け入れるための、マニュアルなども見せて頂き
日本語、中国語、英語の会話も詳しく書かれており、結構忠南も気合いが入っています。
その後、テーブルにはモクズガニの醤油漬けをはじめ、たくさんのお皿が並べられ、
これが忠清南道の料理ですと、色々山菜や食べ方の説明をして頂きました。
モズクガニの醤油漬けは絶品で、上品な味という感じで、ご飯が進みます。
そして山菜類と食べ進めていくと、バランスがいいですね。
鍋も登場してきて、また奥様が取り分けてくれます。特に蟹の身が、もう最高です。
最後はお焦げご飯を食べ、定食を堪能させて頂きました。